Egészséges halpörkölt

Ez a mediterrán stílusú halpörkölt nagyon egyszerű, igazán ízletes és főleg - szuper egészséges. Kihagytunk olyan hagyományos összetevőket, mint a sáfrány, hogy olcsóbbá váljon, és a kagylót, mert csak egy kicsit túl bonyolult lett. Tőkehal és garnélarák egyszerű volt, és finom.

halpörkölt

hagyma, apróra vágva

gerezd fokhagyma, apróra vágva

zöldpaprikát, leválasztva és 1 cm-es darabokra aprítva

hagymás édeskömény, apróra vágva

édes füstölt Paprika

Babaszilva paradicsom félbevágva

Só, bors

új burgonya, kb 2 cm-es darabokra vágva

Csipet fehér bors

Fehér hal, kemény, tőkehalat használtunk

Finoman apróra vágott petrezselyem

  1. Melegítsük fel az olajat egy közepes lángon egy nagy nehéz fenéktartályban. Add hozzá a hagymát, az édesköményt, az édesköménymagot és a zöldpaprikát, és izzadj 10 percig fedéllel. Add hozzá a fokhagymát és izzadj még 5 percig.
  2. Adjunk hozzá füstölt paprikát, és főzzük még két percig levéve a fedelet. Ezután adjunk hozzá fehérbort a serpenyő lecsillapításához, és a serpenyő alján maradékot felkaparunk.
  3. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és halalaplét, és forraljuk fel. Redukáljuk lassú tűzön, majd adjunk hozzá burgonyát. Főzzük kb. 25 - 30 percig, amíg a burgonya meg nem fő, és a szósz kissé besűrűsödik.
  4. Adja hozzá a halat, és óvatosan keverje össze. Hagyja 3 percig párolni, amíg majdnem meg nem fő. Ezután adjunk hozzá garnélákat és főzzük további 2 percig, amíg a hal átlátszatlan lesz és a garnélák rózsaszínűek.
  5. Keverje hozzá a petrezselymet, ízlés szerint ízesítse és nagy tálakban, sok kérges kenyérrel tálalja.

Hearst UK

Webhelyünk ezen mobil verziójának üzemeltetéséhez a Hearst és harmadik felek sütiket és hasonló technológiákat („Cookie-kat”) használnak. A sütiket elemzési és mérési célokra használják. A sütiket célzott hirdetések fejlesztésére és kiszolgálására, valamint hasonló célokra is használják („Érdeklődésen alapuló hirdetési sütik”). A Hearst a sütik révén megszerzett személyes adatokat a weboldalunkon közzétett Hearst UK adatvédelmi közleményben leírtak szerint dolgozza fel. Ha nem ért egyet az érdeklődésen alapuló hirdetési sütikkel, kérjük, kattintson ide. Az ilyen sütik használatához való hozzájáruláshoz kattintson az Elfogadás gombra.