Hajdina előnyei

természetes

Bükk, Blé Noir, Silverhull hajdina és Trigo Sarraceno

Ezt a táplálékkal töltött és gluténmentes magot évszázadok óta bőségesen fogyasztják az ázsiai országok. A hajdina számtalan egészségügyi előnye miatt most ismertté válik az Egyesült Királyságban, Európában, az Egyesült Államokban és Kanadában.

Úgy gondolják, hogy ez az ősi gabona Délkelet-Ázsiából származik, és fontos szerepet játszott abban, hogy az emberiség számára az egészséget tápláló táplálékot szolgáltassák 8000 év legjobb részében.

Hajdina előnyei

Szív Egészség

A hajdina különösen ásványianyag-sűrű - csak egy adag biztosítja a szív egészséges ásványi anyag magnézium RDA-jának 30% -át. A magnézium a szív számára nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelynek minden más szervnél a legnagyobb a magnéziumigénye. A szív egyszerűen nem tud megfelelően működni elegendő mennyiségű magnézium mellett - a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek és a szívmegállás mind a magnéziumhiány lehetséges mellékhatásai.

A hajdinában megtalálható másik szív-egészséges vegyület a „rutin” - ez a bioflavonoid erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és régóta használják a vérkeringés elősegítésére. Úgy gondolják, hogy a rutin hozzájárulhat az erek, például az artériák és a kapillárisok rugalmasságának megerősítéséhez és növeléséhez. Kutatások bizonyítják, hogy a rutin megakadályozhatja a vérrögképződést, ami viszont csökkenti az életveszélyes állapotok, például a szívroham és agyvérzés kialakulásának esélyét.

Stabilizálja a vércukrot

Fehérje tulajdonságai javítják a hajdina képességét az étkezés utáni vércukorszint csökkentésére és stabilizálására - ez kulcsfontosságú tényező a cukorbetegség és az elhízás megelőzésében. Alacsony glikémiás indexe van, vagyis a hajdina szénhidrátjai lassan szívódnak fel a véráramba, támogatva a fenntartható energiát és jóllakottságot. Ez segít a vércukorszint egyensúlyhiányának leküzdésében, amely mindenféle egészségügyi problémához vezethet, ha nem tartják kordában.

Egy tanulmány megállapította, hogy amikor a cukorbetegek két hónapig hajdinát fogyasztottak, javulásuk volt a vércukorszint-szabályozásban és csökkent az inzulinrezisztencia bármilyen gyógyszeres kezelés nélkül.

Tápanyag sűrű

A hajdina gazdagon van berendezve antioxidánsokkal - nemcsak a növényi flavonoidokból, hanem erősen antioxidáns ásványi anyagokat is tartalmaz; réz, mangán és szelén. Az antioxidánsok terápiás szerként hatnak a szabadgyökök károsodásával szemben, amelyeket reaktív oxigénfajoknak vagy „oxidatív stressznek” is neveznek. Támogatják a sejtek működését azáltal, hogy megvédik a DNS-t a károsodástól és megakadályozzák a gyulladást - szinte az összes krónikus betegség előfutára.

A hajdina szintén a nagy jelentőségű B-vitaminok forrása; B2, B3, B5 (pantoténsav) és B9 (folát). A hangulat, a központi idegrendszer és az agy egészsége szempontjából kulcsfontosságú - a B-vitaminokat nehéz kiegészítés nélkül beépíteni a vegán/vegetáriánus étrendbe.

Habár csak fehérjeforrás, a hajdina fehérje nagyon jó minőségű - teljes fehérje (minden esszenciális aminosavat tartalmaz) és különösen magas a lizinszint.