Hány kalória van a whiskyben?

Itt van a január, és itt az ideje, hogy visszavonjuk az ünnepek engedékenységét. Szerencsére ez nem azt jelenti, hogy meg kell tennie a napi drámája nélkül - bár ha valóban takarékoskodik, akkor ez alkalmas lehet arra, hogy eldobja a hordóálló bourbonjait, és valamivel alacsonyabb alkoholtartalmat választ.

A whisky a leginkább diétabarát alkoholos italok közé tartozik, legalábbis a kalória/ital arányát tekintve. A másfél unciás, 86 bizonyítékú whisky csak 105 kalóriát tartalmaz. Egy 12 uncia üveg kézműves sör, amely körülbelül ugyanannyi alkoholt tartalmaz? A kalória dupláját nézi.

kép szerzői jogai A Whisky Wash

Miért ilyen alacsony kalóriatartalmú a whisky? Mert a sörrel és a borral ellentétben nem tartalmaz cukrot, zsírt és szénhidrátot. A desztillációs eljárás ezeket az összetevőket leveszi a végtermékről, és csak vízre, alkoholra és számos olyan rokon anyagra redukálja, amely a whiskynek ízét és aromáját adja.

(Frissítés: Paul Hughes emlékeztetett arra, hogy az elszenesedett vagy pirított hordók valójában egyszerű cukrokat tartalmaznak, amelyek az öregedés során átkerülnek a whiskybe. A cukorkoncentráció növekszik, amikor a whisky több időt tölt a hordóban, de még extrahálás esetén a whisky cukortartalma még mindig meglehetősen kicsi - kevesebb, mint egy kalória egy üveg 80-es whiskyhez.)

Ez azt jelenti, hogy a whiskyben lévő kalóriák szinte teljes egészében az alkoholból származnak, amely grammonként körülbelül hét kalóriát tartalmaz. Ezáltal az alkohol kalóriatartalma magasabb, mint a fehérje és a szénhidrát, de alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a zsíré. Ez azt jelenti, hogy a whiskyed pontos kalóriatartalma a szellemed bizonyítékától függ, és ahogy a bizonyíték felmegy, a kalóriáid is.