Hat gyógyító étel gyógyszeres nagyhatalommal

A szüleim azt szokták mondani, hogy „hallgasson az idősebbekre”, mintha valamiféle tudással rendelkeznének, amelyet csak a nemzedékük ért. De lehet, hogy van valami ebben a bölcsességben, különösen a test gyógyításakor. Végül is Hippokratész, a görög orvos és a „nyugati orvoslás atyja” azt mondta: „A gyógyszer legyen az ételed, és az étel legyen a gyógyszered”. A tudomány bebizonyította, amit idősebbek évezredek óta tudnak: bizonyos ételek természetesen segíthetnek a betegségek megelőzésében és kezelésében. Itt van hat gyógyító táplálék gyógyszeres nagyhatalommal.

gyógyszeres

1. Gomba

A gombákat öt évezreden át ismerték gyógyhatásúnak: az ókori egyiptomiak a halhatatlanság növényeinek tekintették őket. De a technológia csak az elmúlt évszázad utolsó harmadában tette lehetővé a legaktívabb rákellenes komponenseik tanulmányozását.

Világszerte több mint 100 gombafaj létezik, és mindegyik tele van antioxidánsokkal, rostokkal, fehérjével, szelénnel, B- és D-vitaminnal, rézzel és káliummal. A gombák béta-glükánokat tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást és elősegítik az immunműködést. Valószínűleg a legnevezetesebb megállapítás az, hogy látszólag hogyan küzdenek a hormonerelált rák ellen. A gombák olyan lektinek nevű fehérjeosztályt tartalmaznak, amelyek megkötik a rákos sejteket, és az immunrendszert jelképezik azok elpusztítása érdekében.

Az UC Berkeley-féle Parris Kidd egy 2018-as kiadványban azt írta, hogy „1970 óta tartó japán vizsgálatokban a poliszacharid-K [a Trametes versicolor gomba egyik alkotóeleme] a gyomor, a vastagbél-végbél, a nyelőcső, az orrgarat rákos megbetegedéseiben jelentősen meghosszabbította a túlélést öt éven túl. és a tüdő (nem kissejtes típusok) és egy HLA B40-pozitív emlőrák-alcsoportban ", és hogy" több mint 50 gombafaj hozta létre azokat az immunoceutikális szereket, amelyek in vitro vagy állatmodellekben rákellenes hatást mutatnak, és ezek közül hatot emberi rákos megbetegedésekben vizsgálták. ”

2. Gyömbér

A gyömbérgyökér, az „egyetemes gyógyszer”, jelentős szerepet játszott az ájurvéda és a kínai orvoslás ősi gyakorlatában. A gingerol, a gyömbérben található elsődleges bioaktív vegyület felelős legtöbb gyógyászati ​​tulajdonságáért, nem is beszélve egyedi illatáról és ízéről.

A gyömbér erős gyulladáscsökkentő, antioxidáns és rákellenes hatású. Támogatja a keringési, emésztési és légzési rendszereket is. Az Országos Egészségügyi Intézet szerint a gyömbér csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit a vércukorszint csökkentésével. Gyakori orvosság az émelygés minden formája ellen, enyhítheti a hányást műtét vagy kemoterápia után, és rendkívül hatékonyan csökkenti a reggeli rosszulléteket és az emésztési zavarokat. Egy klinikai vizsgálat azt is kimutatta, hogy napi egy gramm gyömbérpor ugyanolyan hatékony volt, mint az ibuprofen, a menstruációs fájdalom leküzdésében, káros hatások nélkül.

Az ízületi és izomfájdalmat és duzzanatot a gyömbér is enyhítheti, és ízületi gyulladás kezelésére, valamint az influenza és a nátha elleni küzdelemre használták. Ezenkívül jelentősen csökkentette az LDL lipoprotein („rossz” koleszterin) és a trigliceridek szintjét, és megnövelte a HDL („jó” koleszterin) szintjét egy 45 napos, kettős-vak klinikai vizsgálatban, amelyben 85 magas koleszterinszintű személynek csak három gramm gyömbérport kaptak az NIH szerint a placebóval szemben.

3. Kurkuma

A kurkuma, egy Dél-Ázsiában és Indiában elterjedt növény lehet a leghatásosabb az összes gyógyító étel közül: évezredek óta az ayurvédikus gyógyszer alapanyaga. Fő alkotóeleme, a kurkumin, jelentős antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Méregteleníti a májat, természetes fájdalomcsillapító, elősegíti a zsírvesztést, csökkenti az oxidatív stresszt és kiváló sebfertőtlenítő.

Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a kurkuma hatékony neuroprotektáns lehet számos neurodegeneratív betegség ellen. Egy nemrégiben végzett klinikai vizsgálat során az UCLA Longevity Center-ben az enyhe kognitív károsodásban szenvedő betegeknél (az Alzheimer-kór lehetséges előfutára vagy kockázati mutatója), akiket kurkuminnal kezeltek, jelentősen javult a memória és a figyelem, valamint jobb volt a hangulat, és az agyuk PET-vizsgálata észrevehetően kevesebbet mutatott. amiloid/tau plakk, mint azok, akik placebót szedtek.

A kurkuma legimpozánsabb egészségügyi előnye a rák elleni küzdelemben rejlő lehetőség lehet. Több tanulmány szerint ez hatékonyan csökkenti az agydaganat méretét állatokban. A Texasi Egyetem MD Anderson Rákközpont kutatói kimutatták, hogy több mechanizmuson keresztül hat a rákos sejtek elpusztítására. Kiváló biztonsági profilja, valamint figyelemre méltó antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai egyedülálló jelöltvé teszik a rák megelőzésében.

4. Fokhagyma

Az ókori és a modern történelem során a fokhagymát régóta számos betegség és betegség kezelésére írták fel. Az egyiptomi feljegyzések több mint 5000 évvel ezelőtti fogyasztását igazolják. Ehető akár nyersen, akár főzve, és jelentős antibiotikus tulajdonságokkal bírhat.

Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a fokhagymában található esszenciális vegyület százszor hatékonyabb, mint két népszerű antibiotikum, a bélfertőzések egyik leggyakoribb oka, a Campylobacter baktérium elleni küzdelemben. A gyomor-bélrendszeri rákos megbetegedések alacsony kockázatához kapcsolódtak, mivel számos biológiai mechanizmust képes modulálni. Az ázsiai-csendes-óceáni Cancer Prevention Journalban megjelent tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy "az allium zöldségek, különösen a fokhagyma, a prosztatarák kockázatának csökkenésével függenek össze." A fokhagymát az emlőrák és a tüdőrák megelőzésére is értékelik.

Továbbá bebizonyosodott, hogy csökkenti a magas koleszterinszintet és a vérnyomást magas vérnyomásban szenvedő betegeknél, és széles körben hatékonynak tekintik a vérrendszer és a szív betegségei, köztük az érelmeszesedés (az artériák megkeményedése), a magas koleszterinszint elleni küzdelemben., szívroham, szívkoszorúér-betegség és magas vérnyomás. A fokhagyma még képes harcolni a fertőzésekkel, mint például a herpesz, az MRSA, a streptococcus és az influenza.

5. Tengeri zöldségek

A tengeri zöldségek, ismertebb nevén tengeri moszatok, erős egészségjavítók. Míg a tengeri moszat nagyon megújult érdeklődést keltett nyugaton, fogyasztása Kr.e. 300-ig nyúlik vissza. Kínában és Japánban egyaránt.

A tengeri moszat jelentős gyógyhatással jár az endokrin rendszer és különösen a pajzsmirigy számára. Tirozint tartalmaz, és kiváló jódforrás, mindkettő nélkülözhetetlen a pajzsmirigy egészséges működésének fenntartásához szükséges döntő hormonok előállításához; a jód szintén segít megvédeni a sugárzástól (ami a hipotalamusz, az agyalapi mirigy és a tobozmirigy megzavarását okozhatja) és az erős vírusoktól, mint például az Epstein-Barr.

Ezenkívül a moszat sokféle antioxidánst tartalmaz, például A-, C- és E-vitamint, karotinoidokat és flavonoidokat, amelyek védenek a sejtkárosodások ellen. Kiváló rost- és poliszacharidforrás, amely elősegíti az emésztés egészségét, fokozza a „jó” baktériumok szaporodását és gazdagítja a bél hámsejtjeinek bélését. Az Alzheimer-féle állatmodelleken végzett vizsgálatok során kiderült, hogy a moszatok gátolják a béta-amiloid aggregációját és az amiloid plakkok képződését az agy agykéregében, ami arra utal, hogy javulhat a kognitív funkció.

6. Kakaó

A korai maják a kakaót „az istenek táplálékának” tekintették; olyan forró árucikk volt, hogy az aztékok pénznemre cserélték, a spanyolok pedig forró csokoládé tálalására tartották fenn a királyi udvarban.

A kakaó olyan fitokémiai anyagokat tartalmaz, mint a procianidinek, a flavanolok és a flavonoidok, amelyek kardioprotektív hatásúak lehetnek. Az NIH szerint a kakaó antioxidánsai védik az idegsejteket, fokozzák a megismerést és emelik a hangulatot. Segíthet megelőzni és kezelni az allergiákat, szorongást, rákot, hiperglikémiás gyulladásos állapotokat és oxidatív sérüléseket, és leküzdheti az inzulinrezisztenciát. A nyers kakaó a lassú idő előtti öregedést is elősegítheti, ugyanazon hasznos antioxidánsokon keresztül, mint a zöld tea és a vörösbor, és megvédi a sejteket az idő előtti haláltól.

A Harvard Egyetem tanulmánya azt mutatta, hogy azok a nők, akik naponta több mint kilenc gramm csokoládét fogyasztottak, felére csökkentették a vérzéses stroke kockázatát azokhoz a nőkhöz képest, akik csokoládét fogyasztottak minimálisan vagy egyáltalán nem. És a Brigham Young Egyetem kutatói felfedezték, hogy a kakaóban található epikatechin néven ismert anyag megelőzheti és kezelheti a 2-es típusú cukorbetegséget azáltal, hogy elősegíti a test több inzulin felszabadulását és hatékonyabban reagál a megnövekedett vércukorszintre. Számos tanulmány a magas kakaófogyasztáshoz társította a szív rendellenességének és a pitvarfibrilláció kialakulásának kisebb kockázatát.

Ez a cikk eredetileg a Marin Magazine nyomtatott kiadásában jelent meg a következő címmel: „Plant Good Vibes”.