Hat tény a C-vitaminról

tény

A C-vitamin az étrend-kiegészítő ipar aszpirinje, de a látszólag jóindulatú fájdalomcsillapítóhoz hasonlóan néhány fontos egészségügyi szempont is van, ha ezt a szintetikus tápanyagot szedi.

A C-vitamin termékek a legsikeresebb üzleti vállalkozások a több milliárd dolláros étrend-kiegészítő iparban.

Amit a legtöbb ember „C-vitaminnak” ismer, az valóban iparilag előállított szintetikus aszkorbinsav, amelyet gyógyszergyártók gyártanak. A C-vitamin ezen kémiai formáját táplálék-kiegészítőként és tartósítószerként egyaránt széles körben használják az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és az állati takarmányokban. A szintetikus C-vitamin nagy részét a világon értékesítik az egészségtudatos fogyasztók.

A szintetikus kiegészítők biológiai hasznosíthatósága alacsonyabb, mint a valódi ételeké, ami azt jelenti, hogy közel sem képes felszívni őket. Tanulmányok kimutatták, hogy az ételből származó C-vitamin 35% -kal jobban felszívódik és lassabban ürül ki, mint a szintetikus C-vitamin. Ezenkívül a szervezet megpróbálja eltávolítani a szintetikus C-vitamint, ezért bizonyos körülmények között nagyobb dózisok bevétele valóban felesleges veszteséget okozhat.

Ezzel szemben a valódi ételekben található valódi C-vitamint számos más természetben előforduló fitonutriens komplexe kíséri. Mint ilyen, a szervezet C-vitamin-szükséglete leginkább ebben a tápanyagban gazdag ételekből teljesíthető.

A természetes C-vitamin szükséges a szövetek növekedéséhez és helyreállításához a test minden részén. Fontos szerepet játszik a kollagén és bizonyos neurotranszmitterek termelésében, és értékes a gyógyulásban és a fehérje anyagcserében. Erős antioxidáns, befolyásolja az immunfunkciókat, és az élelmiszerben való jelenléte különféle állapotokat befolyásolhat, például rákot, szív- és érrendszeri betegségeket, magas vérnyomást, asztmát, osteoarthritist, makula degenerációt és szürkehályogot, és másokat.

A természet rengeteg valódi C-vitamint biztosít az élelmiszerekben. A brokkoli, a kelbimbó, a kelkáposzta, az acerola és más ételek nemcsak a C-vitamin, hanem a C-vitaminnal társított több ezer egyéb fitotápanyag különösen gazdag forrásai. Nagy mennyiségű C-vitamint találhat állati eredetű forrásokban is, különösen a mellékvese és a csecsemőmirigy, agy, csontvelő, hasnyálmirigy, máj és vese (még a szem is, bár kevesen eszik ezeket). Noha a legtöbb ember nem eszik szervhúst, sokan sajnos a növényi ételek legtöbb C-vitaminban gazdag részét is elkerülik: a paprika és a citrusfélék fehér pépét (beleértve a bőrét is).

A C-vitamin táplálkozási igénye korosztálytól, nemtől és egészségi állapottól függően változik minden ember számára, a dohányzók és más, speciális igényekkel rendelkező emberek magasabb szintet igényelnek. A C-vitamin új napi értéke (DV) 90 mg felnőttek és 4 éves vagy annál idősebb gyermekek számára.

Mivel ez a tápanyag annyi pénzt termel az iparban, a nem megfelelő C-vitamin bevitel negatív potenciális hatásait általában nem hozzák nyilvánosságra. Itt van hat közülük:

1. A szintetikus C-vitamin hatástalan. A közönséges megfázástól és a ráktól a szívbetegségekig és az általános halálozásig a tudományos vizsgálatok továbbra is azt mutatják, hogy a szintetikus C-vitamin-kiegészítőknek alig vagy egyáltalán nincsenek előnyeik. Továbbá továbbra is vegyesek a bizonyítékok a szintetikus C-vitamin állítólagos hatásáról az egészségi állapotra, a sportteljesítményre és az izomkárosodásból való kilábalásra.

2. A legtöbb C-vitamin hamis - és cukorból készül. A piacon szinte minden C-vitamin-kiegészítő szintetikus. Mivel a glükóz és a C-vitamin hasonló kémiai szerkezettel rendelkezik, könnyű és olcsó cukorból hamis C-vitamint előállítani, jellemzően kukoricát használva. A címkére pillantás annyi, amire szükség van annak megállapításához, hogy a C-vitamin természetes eredetű-e: Mivel még a C-vitaminban leggazdagabb ételek sem tartalmaznak túl magas koncentrációt, a kiegészítésben a 300 mg feletti adagok szinte mindig szintetikus forrást jeleznek.

3. A C-vitamin felszívódását a szénhidrátok károsítják. A belekben a C-vitamin felszívódása verseng a glükózzal a felszívódásért. Ironikus módon sok C-vitamin-termék és hozzáadott C-vitamint tartalmazó élelmiszer-termék cukrot is tartalmaz. Tehát a gyorsétel fogyasztása alacsonyabb C-vitamin felszívódási arányt eredményezhet.

4. Nagy dózisok súlyos mellékhatásokat okozhatnak. Számos mellékhatást tulajdonítanak az 500-1000 mg C-vitamin adagoknak. A népszerű dózisok káros szabad gyököket okozhatnak, amikor a testben lévő vassal vagy más étrend-kiegészítőkkel reagálnak. Ezenkívül a szintetikus C-vitamin nagyobb dózisa prooxidánssá válhat. Közzétett tanulmányok igazolják, hogy a napi 1000 mg szintetikus C-vitamin zavarhatja a dolgozó izmokban a sejtjelzést. Ez blokkolja a test alkalmazkodási képességét az edzésekhez, csökkentve az állóképesség teljesítményének növekedését. Egyéb mellékhatások lehetnek gyomorégés, hasmenés, hányinger, hasi puffadás, a vesekő kialakulásának kockázata és a B12-vitamin működésének gátlása. Ezenkívül a szintetikus C-vitamin számos vény nélkül kapható és vényköteles gyógyszerrel is hátrányosan reagálhat.

5. A kevesebb több. Legfeljebb 200 mg természetes C-vitamin tartalmazhat friss gyümölcsökből és zöldségekből álló étkezéseket. Ebben a természetes kiszerelésben és adagolásban a vitamin szinte az összes felszívódhat. Testünk azonban legfeljebb 500 mg C-vitamin-kiegészítőt tud felhasználni, ami a nagyobb dózisok felszívódási arányának több mint 50 százalékos csökkenését eredményezi. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az ezen összeg feletti szintnek egészségtelen hatása lehet. Még Linus Pauling, a nagyon nagy dózisú szintetikus C-vitamin híve is azt mondta 1974-ben, hogy „az első 250 mg fontosabb, mint bármely későbbi 250 mg. Az első 250 mg arra a szintre vezet, ahol a vér telített. ”

6. A valódi étel működik a legjobban. Tanulmányok már régóta kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akiknek étrendje valódi, természetesen magas C-vitamintartalmú ételekben gazdag - általában napi 200 mg körüli -, alacsonyabb a szívbetegségek, bizonyos rákos megbetegedések és más betegségek kockázata. Az élelmiszerekben található C-vitamin nem bizonyította a szintetikus kiegészítők használatának egyik problémáját sem. Ezenkívül a C-vitamin élelmiszer-forrásai nem bizonyítottan okoznak káros reakciókat a gyógyszereknél.