Házi csepp kekszek Csepp kekszek a karcolásoktól - A liszt kéznyom

Házi csepp keksz
Ez az oldal társult linkeket tartalmaz. További információért olvassa el a Közzétételi irányelvemet.

5 hozzávaló és 20 perc minden, amire szükséged van Házi csepp keksz. Ez a gyors és egyszerű recept a semmiből történő csepp keksz készítéséhez végigvezeti Önt, hogyan készíthet cseppkekszet csak sütőporral, tejjel, liszttel, sóval és vajjal, így meleg, bolyhos kekszek kerülhetnek az asztalra pillanatok alatt.

Csak vannak reggelek, amikor egy tál gyümölcs és egy rántotta nem vágja el. Tudod, miről beszélek, amikor nagyon szeretnél egy vastag belga gofrit, de a gyerekeidnek ez az akasztós arc kezd lenni, és ez amúgy is túl sok dráma. Megoldás: pelyhes, bolyhos, vajas keksz, amely ne megköveteli, hogy a vajat lisztté vagy alakúra vágja és kivágja őket sütés előtt. Csak kanalazz és menj!

Félreértés ne essék, imádom a klasszikus kekszet. DE azokon a reggeleken, tudod, azokon a reggeleken a gyors és könnyű házi cseppkeksz a tökéletes megoldás. Ezek a semmiből készülnek, így még mindig jól érezzük magunkat, sőt sziruppal és vajjal is jó ízűek.

Mit jelent a csepp keksz?

Hagyományos, író, csepp keksz, mi a különbség? Igazság szerint minden keksz fő összetevője hasonló, liszt, zsír, folyadék, só és kovász. Vannak, akik cukrot tartalmaznak, mások nem, mások pedig olyan szórakoztató ízeket, mint sajtok, fűszerek és húsok. Függetlenül attól, hogy milyen típusú kekszet készít, az összetevők listája nagyon hasonló lesz, és olyan mintázat jön létre, amely nagyjából követi a 3 rész liszt, 2 rész folyadék és 1 rész zsír arányát.

A különbség abban áll, hogy ezek az összetevők hogyan állnak össze, és hogyan teszed őket a sütőbe. Az egyszerű, gyors csepp keksz csak keverést igényel, és a tészta sütőlemezre való „dobását”.

Tehát, melyek a csepp kekszek?

Bár az alapok minden keksznél megegyeznek, ezeknek az összetevőknek a megválasztása befolyásolja a végeredményt. Ehhez a klasszikus gyors csepp kekszhez mindennapi alapanyagokat használtam, amelyek mindannyian vannak a szekrényben. Ez végülis bejutás, kijutás, étkezési fajta recept!

Univerzális liszt - Nem izgalmas vagy különösebben tápláló, tudom, de ez a bolyhos, tökéletes kekszet felhajtja az asztalra, felhajtás nélkül!
Teljes tej - A teljes tej hozzáadott zsírja lágyabb, zamatosabb kekszet eredményez. Használjon nyugodtan zsírtartalmú tejet.
Olvasztott vaj - Sózatlan vaj, finoman megolvadt.
Sütőpor - A cseppkekszek okát néha sütőporos cseppkekszeknek nevezik - ez az, ami kelést és bolyhot ad nekik. Ne hagyja ki!
Só - Itt az ízfokozó. Fűszerek vagy további összetevők hiányában a só igazán ízletes.

Hogyan készítsünk csepp kekszet

Ezeknek a kis szépségeknek az elkészítése egyszerűen az, hogy szó szerint csak mér, kever, kanalaz és süt. Ígérem, ez ilyen egyszerű. 20 perc múlva 8 gyönyörű, zsenge keksz fogyasztható.

Melegítse elő a sütőjét 425 ° F-ra, és tepsit béleljen ki sütőpapírral. (Nem szükséges, de egyszerű recept, könnyű takarítani!)
Megolvasztjuk a vajat, és félretesszük kissé kihűlni. Mérje ki a tejet.
Mérje meg a lisztjét egy tálba. Ehhez konyhai mérleget ajánlok - még mérőpoharat sem kell piszkolni! PLUSZ biztosítja az egyenletes, tökéletes textúrájú kekszeket minden alkalommal.
Adjon hozzá sót és sütőport, majd keverje össze.
Öntsön tejet és vajat a lisztbe, és keverje össze, amíg a tészta össze nem áll. Ne keverje túl, a tészta ragacsos lesz, de nem lehetnek száraz foltok.
Csepegjen tésztagolyókat az előkészített tepsire. Süti kanálat használok, nem egy kanalat az állandó méret és forma érdekében.
12 percig sütjük, majd EAT!

Fogadsz! Ebben a receptben helyettesítheti a teljes tejet a teljes tejjel, de ez befolyásolja az ízét. Inkább a kókusztejet részesítem előnyben, amely egy kis édességet kölcsönöz nekik, és hasonló zsírtartalommal rendelkezik.

A búzaliszt részben vagy egészben pótolhatja a lisztet igen, a gluténmentes csepp kekszhez 1/1 gluténmentes liszt keveréket ajánlok. Még nem teszteltem diólisztet vagy más gluténmentes lisztet, kérem, jelezze, ha megteszi!

IGEN! Akár kettévághatja, ha olyan vagy, mint én, és önkontroll problémája van a meleg, finom pékáruk körül.

Valószínű válasz, hogy elfelejtette a sütőport, vagy inkább szódabikarbónát használt. A szódabikarbóna nem eredményezi ugyanazt az eredményt, és egyetlen kovász nem vezet laposabb kekszhez.

Két oka lehet, leggyakrabban a tészta túlkeverése. Miután hozzáadta a vajat és a tejet a liszthez, csak addig keverje, amíg a liszt be nem épül. Ha tovább keveredik ezen a ponton, szükségtelen glutén keletkezik a tésztában, és kemény kekszet hoz létre.
VAGY
A sütő hőmérséklete alacsony lehet. Régi sütőm van, és a sütőhőmérőm gyakran magasabbra regisztrálódik, mint amire beállítottam, és ennek megfelelően állítom be. A sütő hőmérője könnyű befektetés, amely elősegíti a pontos sütést. Magas hőmérsékletre és gyors sütésre van szükség a megfelelő keksz textúrához.

Ez a liszt folyadék és zsír egyensúlyhiánya. ÓRIÁSI ok, amiért ajánlom a konyhai mérleget sütéshez, az az, hogy csak megszünteti ezt a problémát. Ha lisztet merít egy mérőpohárral, a liszt tömöríthető, és valójában több lehet, mint amire szüksége van. A mérőpoharak szintén nem következetesek. Egy csésze lisztnek 4,5 uncia minden lisztnek kell lennie. Ha térfogat (csésze) mérést használ, kanalazzon lisztet és söpörje a szintre. Körülbelül 2 csésze.

Bármit elkészíthet, amit csak akar! Igen, abszolút elkészítheti ezeket az édes kekszet. 1-2 evőkanál cukor fogja cselezni.

Miután lehűlt, légmentesen lezárt tartályban tárolja legfeljebb 3 napig.

Élvezze ezeket a…

Rajongok az egyszerű feltétekért, a vajért és a lekvárért, vagy egy csepegő meleg szirupért! De nagyszerűek a különféle öntetek és étkezések sokaságával, néhány javaslat:

További kenyeret vagy sütési recepteket keres?

Házi fokhagymás kenyér tekercs
Fehér, teljes kiőrlésű szendvics kenyér
Kukoricakenyér kukoricával
Gyorskenyér típusai
Asiago keksz

Őszintén remélem, hogy élvezi ezeket a klasszikus házi cseppkekszeket. Szeretem a gyors reggelit, amely megnyugtató, finom és még mindig a semmiből készül szeretettel! Legközelebb (a maaaaany drop keksz fényes jövőjét látom) Boldog evés!

Házi csepp keksz

Hozzávalók

9 uncia Általános liszt 2 csésze
6 uncia teljes tej 3/4 csésze
3 uncia sótlan vaj 1/3 cip
1/2 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor

Utasítás

Megjegyzések

Táplálás

A táplálkozási információkat és a főzési időket a legjobb becslésként adjuk meg. Az értékek összetevőktől és felszereléstől függően változhatnak.

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Szia Kylie-Anne, nagyon köszönöm, hogy időt szánsz egy ilyen szép értékelés írására! Nagyon örülök, amikor hallottam, hogy a hozzászólásom fényes folt volt a napodban - az ön véleménye az enyémben volt! Először író, blogger és receptfejlesztő vagyok, mint boldog következmény, így egy bók az írásaimhoz kb. Olyan jó, mint napjaimban. Nagyon szépen köszönöm! Elsősorban próbálok hasznos lenni, de nem vagyok fülledt! Nagyon remélem, hogy ezek kielégítenek, elárulok egy titkot, azt hiszem, nagy oka annak, hogy szeretem őket, hogy sűrűbb, pogácsaszerű állagúak, ami az egyik kedvenc süteményem. Köszönjük, hogy megosztotta a liszt és a brit csésze bolyhosításával kapcsolatos tippeket, biztos vagyok benne, hogy más olvasóim is hasznosnak találják, ehhez nagyon jó megjegyzések lehetnek. Remélem hallani fogom, hogy alakultak, és remélem, hogy élvezni fogja a nap hátralévő részét!

Nagyon tetszett, hogy súlyozott méréseket adtál - miért nem csinálják ezt többet, mivel SOK sokkal pontosabb és WAY könnyebb ? Ezek tökéletesen jöttek ki az elvárásoknak megfelelően (és ahogy leírtad). Vajot tettem az asztalra, hogy lecsaphassam a forró kekszet, de az 1: 3 vaj: liszt arány nagyon vajas kekszet eredményezett, anélkül, hogy további vajat kellett volna használni. Azt hittem, hogy kissé szárazak lehetnek, amikor betettem a sütőbe, de rendben lettek. Valószínűleg valaha kellett volna enyhén rendbe hoznom a kanalaimat, mert pont úgy néznek ki, mint amit a sütőbe tettem (más szóval nem fújnak sokat).

Ezeket biztosan könyvjelzővel látja el.

Nagyon örülök, hogy élvezted ezeket! Szép vajas keksz, általában magam is teszek hozzá egy kis lekvárot vagy mézet! Inkább súly szerint is sütök ... de azt hiszem, hogy te és én még mindig a kisebbségi vélemény részei vagyunk ebben. Mindazonáltal továbbra is megpróbálom átalakítani az otthoni pékeket! Nagyon köszönöm, hogy visszajöttél és átnézted, imádom hallani, hogy sikerült a recept:).

Hagy egy Válasz Mégse választ

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.