Házi kókusztej

Takarítson meg pénzt és hagyja ki a BPA-t azáltal, hogy saját kókusztejet készít! Csak kókuszreszelékre, vízre és turmixgépre van szükség!

Nagyon szeretem a kókusztejjel főzni. Mindig kedvenc ételeim a thai, vietnami vagy indiai ihletésű curry, sült krumpli vagy kókusztej alapú levesek. A kókuszdió segít a fűszerek lágyításában, és meleg, trópusi hangulatot kölcsönöz a receptnek. A kamrámban általában több doboz doboz van.

Amennyire lehetséges, megpróbálok friss ételeket használni, vagy magam készíteni a dolgokat, ha van értelme. Még soha nem jutott eszembe, hogy saját kókusztejet készíthetek, de a gondolat a napokban támadt, ezért csináltam egy Google-t, és bizony, a házi kókusztej egy dolog. Köszönöm, Google, hogy megmutatta az utat!

A selymesen sima kókusztejhez ki kell szűrnie az üledéket. Ha inni készíti ezt a kókusztejet, akkor mindenképpen le akarja szűrni. Hacsak nem olyan típusú ember vagy, aki az extra pépes narancslevet issza! Lehet, hogy szeretné egy kicsit a kókusztejet a „pépes” oldalon. A szűrés legjobb és legegyszerűbb módja egy diótejes zacskó használata. Használhatna cheeseclothet, de a diótejes zacskó újrafelhasználható, ezért a) hosszú távon olcsóbb és b) jobb a környezet számára! Az Amazon széles választékot kínál. Nézze meg őket itt (affiliate link).

Ha házi készítésű kókusztejet választ, mint italt vagy valamit, amellyel nedvesíti a gabonapelyheket, kérjük, ne feledje, hogy nem kalciummal vagy D-vitaminnal dúsítják, mivel a bolti fajták.

Miért okos választás a házi kókusztej?

Megcsináltam a számításokat, és egy 398 ml-es doboz 1,50 dolláros, a felaprított kókuszdió 0,50 dollár/100 g átlagára alapján pedig a házi változat 5,4-szer OLCSÓBB, mint a konzerveké! Alleluja!
Táplálkozásilag a kalória/ml arány nagyon hasonló. A házi verzióval azonban, ha nem szűri le az üledéket, a kókusztej 100 ml-enként 2,24 g rostot tartalmaz. Konzerv = 0g rost.
Házi változat: BPA mentes. A konzervek többsége BPA epoxigyantákat tartalmaz a bélésében, hogy megakadályozza a doboz oxidálódását. A zsűri még mindig tisztázatlan, hogy a BPA expozíció mekkora problémát okoz az emberi testben. Ha elsősorban teljes ételeket fogyaszt, és konzerveket használ itt-ott a főzés során, az expozíciós szint valószínűleg elég minimális. De biztosan nem árt még jobban csökkenteni!

Ha időt szeretne spórolni és kókusztejet szeretne vásárolni, de aggódik a BPA miatt, ne aggódjon! Téged fedeztek. Megvásárolhatja ezt a BPA-mentes kókusztejet (affiliate link).

Ha megadod ezt a receptet, tudasd velem! Hagyjon megjegyzést, értékelje, vagy készítsen egy fényképet, és jelölje meg #smartnutritionrecipes az Instagramon! Szeretném látni alkotásait! Annak tudata, hogy valaki élvezte az egyik receptemet, mindig fényesebbé teszi a napomat.