Mandulatej táplálék

A mandulatej kiváló tejmentes alternatívája a tehéntejnek. Könnyen emészthető, csökkentheti a puffadást, ezért alternatív megoldás azok számára, akik laktóz-intoleránsak vagy érzékenyek a tejtermékekre. A mandulatej kevesebb kalóriát tartalmaz (kb. 60 kcal/1 csésze, szemben az 1 csésze sovány tej 80 kcal-val) és szénhidrátokat (1 g szénhidrátot, szemben a tehéntej 12 g szénhidrátjával), mint a tehéntejet. A mandulatej szívileg egészséges poli- és egyszeresen telítetlen zsírokat is tartalmaz, emellett telített zsíroktól, transz-zsíroktól és étrendi koleszterinektől mentes, ellentétben a tehéntejjel. Míg a mandulatej jó tápanyagforrás, nem jó fehérje- és kalciumforrás, csakúgy, mint a tehéntej. De ne hagyd, hogy ez megállítson! Rengeteg növényi alapú fehérje- és kalciumforrás képes megfelelő mennyiségű fehérjét biztosítani étrendjében.

Nézze meg a Daiya Foods bejegyzését a nem szennyezett kalcium jó forrásairól. Továbbá, ha kérdése van arról, hogy mennyi fehérjére van szüksége, vagy szeretné tudni, hogy elegendő van-e, vegye fel velem a kapcsolatot egy-egy konzultációhoz!

A házi mandulatej olyan egyszerű, mint egy, kettő, három - áztassa, keverje össze, szűrje le. Bár egy kis tervezésre van szükség, mivel az áztatással jár, az íze teljesen megéri.

házi

Miután egy éjszakán át (6-8 óra) áztatta a nyers mandulát a hűtőszekrényben, vagy gyors áztatási módszerrel helyezte a mandulát forrásban lévő vízbe 30 perc és egy óra közötti időtartamra.

Szűrje le és öblítse le a mandulát, majd tegye szűrt vízzel nagy sebességű turmixgépbe. Általában 4 csésze vizet használok 1 csésze mandulához. Így hasonló sűrűségű, 1% -os tej állítható elő. Krémesebb tejhez egyszerűen használjon kevesebb vizet. Keverés után öntsük a tejet diótejzsákba (én lisztes zsákos törülközőt használok), amely egy nagy tálban ül. A zsákot a tál fölött tartva engedje le a tejet, majd óvatosan csavarja ki a maradék tejet.

Ami marad, az a mandulapép. De NE dobja el ezt az utat! Ez adható muffinokhoz, zabpehelyhez, turmixokhoz, sütikhez stb. Készíthet mandulalisztet úgy, hogy 200 ° F-os szárítóba vagy sütőbe helyezi, amíg teljesen megszárad (kb. 2–4 óra), majd finom porrá keveri.

Élvezze ezt a finom házi mandulatejet, bármennyire is tetszik, azt ajánlom, hogy a diós füge granolámmal, a reggeli müzlivel tálaljam, vagy egyszerűen csak frissen élvezzem a hűtőből!

Hihetetlenül egyszerű recept a házi mandulatejhez, amellyel soha többet nem vásárol boltot.