Fogyasszon tésztát, fogyjon, mondják a Barilla által finanszírozott tudósok (ismét)

Több magas szénhidráttartalmú tészta fogyasztása elősegítheti a fogyást. Vagyis ha elhiszed ezt a nagyon különös cikket:

A furcsaság a címmel kezdődik: „A tészta hatása az alacsony glikémiás indexű táplálkozási szokások összefüggésében”. Mit is jelent ez? Nos, a kutatók körülnéztek olyan tanulmányok során, amelyek azt tesztelték, hogy a tésztafogyasztás különösebb hatást gyakorol-e az emberek súlyára. Nyilvánvalóan nulla ilyen vizsgálatot találtak.

Tehát a tészta tényleges vizsgálata helyett úgy döntöttek, hogy olyan tanulmányokat vizsgálnak, amelyek az alacsony glikémiás étrend (beleértve a tésztát is) hatását tesztelik a magasabb glikémiás étrendhez képest. És akkor az alacsony glikémiás étrend jobban sikerült. De ez a tészta miatt történt, vagy a tészta ellenére? Nem tudjuk. Valójában nem lehet tudni, hogy a tészta fogyást vagy súlygyarapodást eredményezett-e az azt fogyasztók számára. És mégis, a cím a tésztára összpontosít - miért?

Eszembe juttatja azokat az embereket, akik azt mondják, hogy a Coca-Cola „az egészséges, kiegyensúlyozott étrend része lehet”. Talán az egészségtelen rész, amely kiegyensúlyozza az egészséges ételeket ...

Ilyen furcsa esetekben hasznos lehet a pénz követése. A tészta-tanulmány szerzői közül többen történetesen arról számolnak be - amely az eddigi legátfogóbb összeférhetetlenségi listán szerepel -, hogy pénzt kaptak a világ legnagyobb tésztagyártójától, Barillától: