Sült tökmag

Elérkezett az ősz és vele együtt a tök szezon! Mindig rengeteg sütőtök van faragva Halloween körül, és a tökmag felhasználásának nagyszerű módja az, hogy megsütjük őket egy könnyű, egészséges snack érdekében.

Szeretek enni kagylót és mindent. Ha megfelelően pirítottak és kicsi vagy közepes méretűek, csodálatosan ropogósak és könnyen fogyaszthatók.

A nagyobb faragású tökből nagy magok lesznek, amelyeket valószínűleg a legjobb héjasan fogyasztani.

Ne dobja ki a tökmagot!

Videó! Hogyan sült tökmag

Hogyan lehet levenni a húrokat a tökmagról

Amikor először kiszeded a magokat a tökből, úgy tűnik, lehetetlen lesz elválasztani a ragadós, tapadó húrokat a magoktól. Nem úgy!

Csak öblítse le a magok és a húrok tömegét hűvös víz alatt, és a magok könnyen elválnak. A megmaradt húrokat el lehet dobni vagy komposztálni.

A tökmag sózásának legjobb módja

A kihívás az, hogyan lehet a héjban lévő sót a magokhoz juttatni? Elég könnyű megsózni a héjak külsejét, de ha azt akarja, hogy a só átjárja a magokat, akkor az a módszer, amelyet édesanyámtól megtanultam évekkel ezelőtt.

A magokat először sós vízben forraljuk fel, majd a sütőben pirítsuk meg. Így a só is bejut. A só mennyiségét pedig úgy szabályozhatja, hogy mennyit adjon a vízhez, és mennyi ideig forralja a magokat.

Mennyi ideig sütni a tökmagot

Függetlenül a magok méretétől vagy számától, sütjük 400 ° F-on. Óvatosan figyelje őket - készen vannak, amikor enyhén barnulni kezdenek. A kis tökmag körülbelül 5 perc alatt megpirulhat, míg a nagy tökmag 20 percet is igénybe vehet.

További módok a tökmag ízesítésére

Ezek a magok fantasztikusak, egyszerűen sóval ízesítve, de ha kalandvágyónak érzi magát, minden bizonnyal hozzáadhat más fűszereket is. Adjon hozzá néhány teáskanál kedvenc gyógynövény- vagy fűszerkeveréket, miután a magokat feldobta az olajjal és megsütötte.

Sós uzsonnára, próbáld feldobni a tökmagot néhány teáskanál chilis porral, curryporral vagy herbes de provence-szal.
Édes-sós csavarhoz, próbáljon meg porosítani tökfűszerkeveréket (természetesen!) vagy fahéjat és cukrot.

Tökre vágyik? Próbálja ki ezeket a recepteket!

VIDEÓ! Hogyan sütjük a tökmagot

Kedvenc videóink

Sült tökmag recept

Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 35 perc

Ha el akarja dobni a tökmagot, szórjon meg fűszereket, például füstölt paprikát, köményt vagy chile-port, mielőtt a sütőbe kerülnének.

Hozzávalók

Egy közepes méretű tök
Só
Extra szűz olívaolaj

Módszer

1 Vágjon tököt, kaparja ki a magokat, öblítse le: Nyissa ki a sütőtöket úgy, hogy egy éles késsel körbevág egy kört a szár végén (a kés penge ferdén áll), és lehúzza a tetejét.

Erős fém kanállal kaparja el a sütőtök belsejét, és lapítsa ki a magokat és a húrokat.

Helyezze a tökmag tömegét egy szűrőedénybe, és futtassa víz alatt, hogy öblítse le és különítse el a magokat minden mástól.

2 Forraljuk a tökmagokat sós vízben 10 percig: Mérje meg a tökmagot egy csésze mérettel. Helyezze a magokat egy közepes serpenyőbe. Adjon 2 csésze vizet és 1 evőkanál sót a serpenyőbe minden fél csésze tökmagért. Adjon még sót, ha azt szeretné, hogy a magjai sósabbak legyenek.

Forraljuk fel a sós vizet és a tökmagot. Hagyja 10 percig párolni. Vegye le a tűzről és engedje le.

3 Süsse a magokat 400 ° F-os sütőben, amíg meg nem pirul: Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra. Kenje be a sült serpenyő vagy a vastag tepsi alját olívaolajjal, körülbelül egy teáskanálnyival.

Egy rétegben terítse ki a magokat a serpenyő tetején, és dobja őket egy kicsit, hogy bevonja őket a serpenyő olajával.

Süssük a felső rácson, amíg a magok el nem kezdenek barnulni, a magok méretétől függően 5-20 percig.

A kis tökmag körülbelül 5 perc alatt megpirulhat, a nagy tökmag pedig akár 20 percet is igénybe vehet. Figyelje a tökmagokat, nehogy túl piruljanak. Ha enyhén megbarnult, vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja rácson hűlni. Hagyja a tökmagot teljesen lehűlni, mielőtt étkezik.

Vagy megreped a belső mag eltávolításához (sok munka és véleményem szerint felesleges), vagy egyél egészben.

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!