Házi majonéz recept

Táplálék adagonként

Tanulja meg, hogyan készíthet saját majonézt otthon ezzel a gyors és egyszerű recepttel. Nézze meg, hogyan lehet ezt az egyszerű szószt megfordítani mind a tartármártásban, mind a Marie-rose szószban néhány alapanyaggal. Miután tökéletesítette ezt a finom majonéz receptet, azt folyamatosan készíteni szeretné. A krémes állag és a könnyű íz kétségessé teszi az elkészített dolgokat. Ez a recept egy női heti recept, ami azt jelenti, hogy háromszor tesztelték a női heti konyhákban. Körülbelül 25 percet vesz igénybe a szósz elkészítése. Tökéletes mártás burgonya, csirke stb. Számára. Ez a házi majonéz recept 350 ml-t tesz ki, ami akkora, mint egy kis üveg, amelyet az üzletekben vásárolhat. Ha tudja, hogy családja igazi majonézkedvelő, akkor érdemes megduplázni a mennyiséget!

Hozzávalók

2 med tojássárgája
1 lekerekített teáskanál mustárpor (vagy 1-2 teáskanál kész angol vagy francia mustár)
1-2 teáskanál citromlé vagy fehérborecet
Só
Frissen őrölt fekete ppper
300ml repceolaj

Módszer

Tegyen tojássárgáját, mustárt, citromlevet vagy fehérborecetet, sót és frissen őrölt fekete borsot egy magas korsóba.

Habverővel botmixerrel, majd fokozatosan adjunk hozzá olajat, jól habozva, hogy vastag emulzió legyen. Adjon hozzá egy kevés meleg vizet, hogy elvékonyítsa, ha túl sűrűnek találja. Üvegben tartjuk a hűtőszekrényben. 1 héten belül felhasználható.

Tartármártáshoz: Ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott uborkát, apróra vágott főtt tojást, kapribogyót és petrezselymet. Tálaljuk halakkal vagy süteményekkel, vagy adjunk hozzá extra kemény tojást vagy apróra vágott sonkát, és használjuk szendvicses töltelékként.

Marie-rózsa szószhoz: Ízlés szerint adjon hozzá paradicsom ketchupot, Worcestershire szószt, Tabascót és citromlevet. Használja garnélarák koktélban vagy salátaöntetként.

Fő tipp a házi majonéz készítéséhez

Variációk: Adjon hozzá zúzott fokhagymát, vagy egy kevés mész- vagy citromhéjat.