Házi zöldségleves - egyszerű, olcsó és alacsony nátriumtartalmú!

A boltból már nem szükséges zöldséglevest vásárolni. Ma megosztjuk veled ízes házi zöldségleves receptünket, amely hamarosan az Ön otthonának alaptermékévé válik! Ez a recept könnyen elkészíthető, ehhez 1 edény és alapanyagok szükségesek, amelyek valószínűleg otthon vannak!

Mindössze annyit kell tennie, hogy felaprít néhány zöldséget (vagy megment a zöldségmaradványokat), bedugja őket egy nagy edénybe, letakarja vízzel, és kb. 45-60 percig párolja - ennyi! Akár azt is választhatja, hogy a házi zöldséglevest lassú vagy gyorsfőzőben is elkészíti.

Miért készítsen saját húslevest?

Számos különböző oka van annak, amiért azt javasoljuk, hogy készítsen saját húslevest otthon!

Pénztakarékos: Nem kell tovább választania a bolti zöldséglevest vagy készletet!
Hozzávalók: a húsleves a legjobb alapanyagok legjobbjaiból és szeretettel készül: p
Csökkenti a pazarlást és többet kap a pénzéért: Nem csak azokat a zöldségmaradványokat tudja felhasználni, amelyeket egyébként feldobnák vagy komposztálnák, vagy azokat a zöldségféléket, amelyekhez egyszerűen nem képes eljutni, mielőtt elromolna, és nem is fog tovább kell vásárolnia egy doboz húslevest, amelyet később a szemetesbe kell dobnia.
Ízesítés: Kísérletezhet különböző ízkombinációkkal, a házi zöldséglevest tele tudja csomagolni kedvenc zöldségeivel és gyógynövényeivel, stb. Ráadásul azt tapasztaltuk, hogy a házi húslevesünk mindig sokkal ízesebb, mint a hagyományos vásárlás, és ez hozza a receptjeinket a következő szintre!
Nátriumtartalom: Sok zöldségleves tele van nátriummal, és bár vannak alacsony nátriumtartalmú lehetőségek, szeretjük, hogy képesek vagyunk a húslevest kedvünkre beállítani, vagy akár a további sót is elhagyhatjuk.

Kizárólag a maradékából készíthet zöldséglevest. Ez az, amit általában megteszünk, mivel annyi minden van, ami felhalmozódik a fagyasztónkban, de ennek a blogbejegyzésnek és azoknak a kezdőknek a kedvéért, akiknek nem biztos, hogy maradtak maradványai, termékeket vásároltunk és összeállítottuk ezt a receptet. Vannak olyan zöldségek, amelyeket készítünk, és amelyeket nem javasolunk, hogy hulladékként tároljanak, és hogy segítsen nekünk, az alábbiakban felsoroltunk egy listát a tárolási tippekkel együtt!

A maradékainak tárolása

Ha körülbelül egy héten belül elkészíti a zöldséglevest a maradék megtakarításától, felhasználásig készen tarthatja azt n légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben.
Ha egy későbbi időpontban (vagy egy hétnél tovább) készül a húsleves, akkor tárolja a fagyasztóban. A sajátunkat újrafelhasználható táskában tároljuk (a fenti képen), és nagyon ajánljuk!

Jegyzet, amelyet meg kell mentenie

Rengeteg zöldségmaradvány van, amelyet megtakaríthat a zöldséglevesbe az íz feldobásához.

Hagyma, sárgarépa, zeller, póréhagyma, mogyoróhagyma, fokhagyma, burgonya, paszternák, zöldbab, borsó hüvely, cukkini és egyéb tök, paprika, padlizsán, gomba, spárga, kukoricacsutka (gondolj édesre!), Téli tökhéj, saláta
A gyógynövényeket (mint a kapor, a rozmaring, a kakukkfű, a petrezselyem, a koriander, a zsálya és a bazsalikom) kis mennyiségben (az összetevők körülbelül 1/5-ében) kell tartalmazni, és a húslevesbe való belefoglaláskor szem előtt kell tartani. Igyekszünk elkerülni a túl sokféle gyógynövény felhasználását egy adag húslevesben, mivel úgy érezzük, hogy ez kezd elhatalmasodni és nemkívánatos eredményeket hoz.
A kelkáposzta megkeserítheti húslevesét. Szeretnénk eltávolítani a kelkáposzta szárát komposzthoz, és csak a zöldeket tegyük bele húslevesünkbe. A göndör kelkáposztát is előnyben részesítjük a dino kelkáposzta helyett, mivel kevésbé keserű.
Tartalmazza kis mennyiségben az édeskömény-, mángold- és a répa zöldjét, mivel ezek erős ízűek.
A cékla remek, ha szereti az ízét, de ne feledje, hogy hatással lesznek a húsleves színére. Azt olvastuk, hogy a répahéjat nem szabad beletenni a húslevesbe. Személy szerint kerüljük a céklát, mivel nem élvezzük az ízét.

Jegyzet, amelyet át kell hagynia

Vannak olyan zöldségek, amelyeket javasoljuk, hogy ne tegye bele a húslevesbe (és helyette komposztálja). Megállapítottuk, hogy ezek a zöldségek keserű és nemkívánatos ízűek elnyomják az állományt.

Káposzta, kelkáposzta szár, kelbimbó, brokkoli, karfiol, fehérrépa, rutabaga és articsóka.
Mindenképpen hagyjon ki mindent, ami rothadt vagy penészes.

Nézze meg ezt a blogbejegyzést további információkért! Nagyon hasznosnak találtuk 🙂

Tárolás Tippek

A húslevesünket nagy literes üvegekben tároljuk hűtőszekrényünkben vagy fagyasztónkban, attól függően, hogy mikor fogjuk használni. Megtaláltuk ezeket a fantasztikus BPA-mentes fedeleket a befőttesüvegekhez, amelyeket szintén használunk! Sokkal jobbak, mint a fém fedelek, mivel könnyen rozsdásodnak. Tudta, hogy a hozzájuk tartozó fém fedeleket nem szabad újrafelhasználni?

A zöldséglevest lefagyaszthatja egy-két jégkocka tálcában is. Ha olyan vagy, mint mi, akkor nem fogja használni az egész zacskót vagy edényt egyszerre, így ez lehetővé teszi, hogy egyszerre kisebb mennyiségű készletet használjon fel, és ne kelljen kiolvasztania a teljes edényt.

Ügyeljen arra, hogy címkézzen bennünket az Instagram-on @sweetsimplevegan és @consciouschris, valamint a #sweetsimplevegan hashtaget, ha ezt az útmutatót felhasználja saját húsleves elkészítéséhez, vagy újrateremti bármely más receptünket - szeretjük látni alkotásait, és valóban megalapozzák a napunkat!

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Házi zöldségleves - egyszerű, olcsó és alacsony nátriumtartalmú!

Szerző: Jasmine @ Sweet Simple Vegan
Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 1 óra
Teljes idő: 1 óra 10 perc
Hozam:

3,5 liter (112 fl oz.)

Kategória: Leves

Módszer: Stovetop

Konyha: Vegán

Leírás

Nem kell soha többé zöldséglevest vásárolni a boltból! Ez az otthoni készítés lépésről lépésre egyszerű útmutató, olcsó ÉS alacsony nátriumtartalmú!

Hozzávalók

Választható összetevők (ha nincs maradék/további ízt akarsz hozzáadni):

1 hagyma, durván felaprítva bőrrel
2 sárgarépa bőrrel, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, durván felaprítva bőrrel
2 szár zeller, apróra vágva
½ - 1 font paradicsom, apróra vágva
½ csésze zöld, durván apróra vágva
½ csésze gomba, durván apróra vágva
3 ág friss kakukkfű
½ kis fürtös petrezselyem, durván apróra vágva
½ teáskanál egész bors
½ teáskanál tengeri só (vagy igény szerint)
2 babérlevél
8 - 10 csésze szűrt víz *
Választható: ½ póréhagyma, durván apróra vágva

Utasítás

Adja az összes hozzávalót egy nagy edénybe. Adjon hozzá több vizet, hogy kb. 1 ″ -es legyen a zöldségek felett.
Forraljuk fel a vizet, majd fedjük le és engedjük lassú tűzön 45 percig 1 óráig. Minél hosszabb, annál jobb, mivel elmélyíti az ízt!
Hagyja körülbelül 20 percig hűlni a húslevest, majd ízlés szerint állítsa be a sót.
Szűrje át egy finom szemű szűrőn, és feltétlenül nyomja a zöldségeket a szűrő oldalához, hogy a lehető legtöbb folyadékot kinyomja. A zöldségeket ezután fel lehet használni komposztálásra!
Hagyja a húslevest teljesen kihűlni, mielőtt átviszi a tárolóedénybe. Hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig, vagy fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig (néha hosszabb ideig) tárolandó *

Megjegyzések

Kizárólag a maradékából készíthet zöldséglevest. Ez az, amit általában megteszünk, mivel annyi minden van, ami felhalmozódik a fagyasztónkban, de ennek a blogbejegyzésnek és azoknak a kezdőknek a kedvéért, akiknek nem biztos, hogy maradtak maradványai, termékeket vásároltunk és összeállítottuk ezt a receptet. Vannak olyan zöldségek, amelyeket készítünk, és amelyeket nem javasolunk, hogy hulladékként tároljanak, és hogy segítsen nekünk, az alábbiakban felsoroltunk egy listát a tárolási tippekkel együtt!
Zöldségmaradványainkat ebben az újrafelhasználható tasakban tároljuk (a fenti képen), és nagyon ajánljuk!
Nyugodtan zárjon ki olyan összetevőket, amelyek nem tetszenek, vagy akár zöldségeket is adjon hozzá, amelyek úgy érzik, hogy fokoznák az ízlelőbimbók ízét
Nagynyomású tűzhely esetén: Főzzük nagy nyomáson 15 percig.
Lassú tűzhely esetén: Főzzük alacsony lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 6 órán át.
A víz a használt fazék méretétől, zöldségektől stb. Is függhet - csak próbáljon meggyőződni arról, hogy a vízvezeték a zöldségek fölött van-e.!
A húslevesünket nagy literes üvegekben tároljuk hűtőszekrényünkben vagy fagyasztónkban, attól függően, hogy mikor fogjuk használni. Megtaláltuk ezeket a fantasztikus BPA-mentes fedeleket a befőttesüvegekhez, amelyeket szintén használunk! A zöldséglevest lefagyaszthatja egy vagy két jégkockatálcában is, így egyszerre kisebb mennyiségű alapanyagot használhat fel, és nem kell kiolvasztania az egész edényt.

Kulcsszavak: Leves, főzőlap, vegán, húsleves, nulla hulladék

Te készítetted ezt a receptet?

Jogi nyilatkozat: Ez nem szponzorált bejegyzés. Ez az oldal azonban társult linkeket tartalmazhat, köszönjük, hogy támogatta az Sweet Simple Vegan programot!