Hemochromatosis csirke recept: Író zöld tea sült csirke

Egészséges, alacsony vastartalmú recept csirkével és zöld teával

Amikor alacsony vas-tartalmú étrendet próbál meg fogyasztani, az állati hús időnként az első élelmiszercsoportok közé tartozik. A csirke azonban általában nem rendelkezik olyan magas vas-tartalommal, mint azt feltételezheti, és a csirkével készült ételek gyakran kiváló lehetőségeket kínálnak az alacsonyabb vas-fogyasztásra.

Ez az egyszerű hét-esti recept egy klasszikus technikával indul (sült csirke), és egy finom kalcium- és polifenolban gazdag páclével egészíti ki a vas felszívódásának további korlátozását. Az író kalciumban gazdag és ízletes pácot készít a csirkéhez. A zöld tea hozzáadása nem befolyásolja az ízét - soha nem lehet tudni, hogy ebben az étkezésben volt!

Ez a recept a Főzés a hemokromatózishoz című könyvemből származik, és egy példa arra a sok kreatív módra, hogy élvezze a főzést és az ízletes ételek fogyasztását, ha túlterhelt vas.