Herbed cukkinileves

2 - Nem tetszett

cukkini

21 4 csillagos értékek:

10. 3 csillagos értékek:

2 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez egyike azon kevés leveseknek, amelyek nyáron vágják. Hűtve tálaljuk, hogy levegye a forró augusztusi éjszaka szélét.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezzen húslevest, cukkinit és tárkonyt (vagy kaprot) egy közepes fazékba; forraljuk magas lángon. Pároljuk le, és fedetlenül főzzük, amíg a cukkini megpuhul, 7-10 percig. Pürésítsük turmixgépben (lásd Tipp), szükség esetén tételenként, amíg sima nem lesz. Tegye vissza a levest a serpenyőbe, és közepes-magas hőmérsékleten melegítse, lassan keverje a sajtot, amíg bele nem épül. Vegyük le a tűzről, és sózzuk, borsozzuk. Tálaljuk forrón vagy hűtve.

Tipp előre: Takarja le és tegye hűtőbe legfeljebb 3 napig. Tálaljuk hűtve vagy melegítve.

Tipp: A bekapcsolt készülékből forró folyadékok fröccsenhetnek ki. Ennek elkerülése érdekében távolítsa el a fedél középső darabját. Lazán takarja le a lyukat egy hajtogatott konyharuhával, és kapcsolja be a turmixgépet. A jobb légáramlás megakadályozza, hogy a tartalom az egész konyhában kifolyjon.