Hogyan főzzük a cukkinit

A cukkini főzésének négy módját mutatjuk be - grillezhetünk, piríthatunk, párolhatunk és piríthatunk. Ezenkívül szerezzen információkat a cukkini táplálkozásáról, valamint a cukkini szedéséről, tárolásáról és termesztéséről.

Még jó, hogy olyan sok cukkinirecept és olyan dolog van, amit el lehet érni a cukkinival - végül is ez a leglelkesebb termelő a kertben. Egy növény 6 és 10 font gyümölcsöt teremhet egy szezonban - a kertészek még olyan történeteket is mesélnek, amelyek kétségbeesett mozdulattal lopva hagynak zacskós zacskókat szomszédaik bejárati ajtajainál, hogy elkerüljék, hogy elárasztják a fejedelem.

A cukkini a legjobb minőségben van a nyár magasában, és egyszerű és gyors grillezett oldalakat vagy salátákat készít. A pékek azért is szeretik a friss cukkinit, mert nedvességet és textúrát kölcsönöz a pékáruknak, ha lereszelik és tésztába keverik a gyors kenyerek, muffinok és sütemények számára.

Grillezze meg, és tálalja kedvenc grillezett húsával. Készítsen cukkini tésztát, és dobja kedvenc tésztaszószával. Pörkölje meg vagy párolja meg olívaolajban, vagy párolja a könnyű zöldség oldalához. Itt bemutatjuk, hogyan lehet különféle ízletes módon, tökéletesen főzni a cukkinit.

Hogyan főzzük a cukkinit 4 módon

Hogyan lehet grillezni a cukkinit

1. Vágja a cukkinit hosszában 1/4 hüvelykes csíkokra. Előmelegítse a grillt; ecsetcsíkokat enyhén 1 evőkanál extra szűz olívaolajjal.

2. Helyezzen cukkiniszeleteket közvetlen, közepesen magas hőfokon; grill, egyszer megforgatva, amíg meg nem jelenik és enyhén meg nem pirul, és ropogósan puha, 3-4 percig. Meghintjük frissen reszelt parmezán sajttal, sóval és borssal, és tálaljuk.

Hogyan sütjük a cukkinit

1. Melegítse elő a sütőt 500 ° F-ra. Vágja a cukkinit hosszában 1 hüvelykes darabokra. Dobja fel a cukkinit 1 evőkanál extra szűz olívaolajjal.

2. Terítsük egy tepsire vagy egy olyan serpenyőbe, amely elég nagy ahhoz, hogy a darabokat egyetlen rétegben tartsa. Pörköljük, amíg a cukkini enyhén meg nem pirul, 5-7 percig. Fordítsa meg a cukkinit, és folytassa a pörkölést, amíg csak finom nem lesz, még 7–9 percig.

Hogyan lehet Sauté Cukkini

1. Vágja a cukkinit 1/4 hüvelyk vastag karikákra.

2. Melegítsen 1 evőkanál extra szűz olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá 1 darabolt fokhagymagerezdet és a cukkinit; kb. 7 percig főzzük, időnként kevergetve.

Kapcsolódó recept: Sautéed Cukkini

Hogyan pároljuk a cukkinit

1. Vágja a cukkinit 1/2 hüvelyk vastag karikákra.

2. Helyezzen egy pároló kosárba egy kis hagymával, vékonyra szeletelve. Helyezzen több mint 1 hüvelyk vizet egy nagy fazékba, amelyet erős hőforrásra állítottak. Főzzük puhára, kb. 5 percig.

Kapcsolódó recept: Könnyű párolt cukkini

Bónusz! Hogyan készítsünk cukkini tésztát

Gyakran "zoodles" -nek hívják ezt a kötelező ismeretet, ha a cukkini ügyesen végzi a sokoldalú zöldséget köretből főételig ezzel a gyors, egyszerű módszerrel.

1. Cukkini tészta készítéséhez használjon spirálos zöldségszeletelőt vagy zöldséghámozót, hogy a cukkinit hosszában hosszú, vékony szálakra vagy csíkokra vágja. Állj meg, amikor elérted a magokat középen (a magok miatt a tészta szétesik).

2. Helyezze a cukkini "tésztát" egy szűrőedénybe, és dobja fel 1/2 teáskanál sóval. Hagyja lecsepegni 15-30 percig, majd óvatosan nyomja össze, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. Ha ez elkészült, a kétféle módon főzheti:

A tésztát kevés olajjal serpenyőben megdinszteljük.

2. Dobja meg a tésztát egy kevés olajjal, és terítse őket egy lepedőbe, hogy megsülje őket.

Hogyan vásárolhatunk tökéletes cukkinit

A legjobb cukkini törésektől, résektől és puha foltoktól mentes. Méretüknél fogva nehéznek és fényes, hibátlan bőrűeknek kell lenniük. A kisebb tök (8 hüvelyk alatti) édesebb és kevesebb magot tartalmaz.

Hogyan tároljuk a cukkinit

A mosatlan cukkinit műanyag zacskóban, hűtőszekrényben legfeljebb öt napig tárolhatja. Ne mossa a tököt, amíg készen áll az előkészítésre és a főzésre. Ha készen áll a főzésre, nincs szükség hámozásra, de szánjon időt a szennyeződések súrolására. Öblítse le hűvös folyó víz alatt, gyengéden dörzsölje, ha maradvány talaj van benne. Vágja le mindkét végét, majd szeletelje, vágja le vagy reszelje le kívánt módon.

Hogyan termesztheti saját cukkini

A cukkini remek lehetőség az alkalmi kertész számára, mert olyan termékeny termesztő. Vessen magokat az utolsó tavaszi fagy után két-három héttel teli napsütésben laza, termékeny, jól lecsapolt talajba. Ültessen magokat 2 vagy 3 láb távolságra egy hagyományos kerti ágyba, vagy ültessen egymáshoz közelebb vetett magokat egy enyhe halomba vagy dombra - a talaj melegebb, ha kissé megemelkedik. (Hagyjon 5 vagy 6 lábat a dombok között.)

Tartsa a növényeket jól öntözve, és mulcsozza őket a nedvesség megtartása és a gyomok távol tartása érdekében. Szedje le a cukkinit, amikor körülbelül 6 hüvelyk hosszúak. Vágja, ne húzza meg a tököt a szőlőből. Naponta ellenőrizze a növényeket, és gyakran takarítsa be a legjobb gyümölcsöt és a termelés növelését.

Összefüggő: Hogyan lehet zöldségeskertet indítani

Cukkini táplálék

A cukkini számos okból egészséges választás, nem utolsósorban alacsony kalóriatartalmú, magas tápanyagtartalmú hozama. Egy csésze szeletelt főtt cukkini mindössze 27 kalóriát tartalmaz, 1 gramm zsírban és telített zsírban nincs. Csak 5 gramm szénhidrátot, 3 gramm cukrot és 5 milligramm nátriumot tartalmaz. A cukkini jó káliumforrás, adagonként 2 gramm fehérje és 2 gramm töltőrost is van benne.

A nyári tökfélék, mint a cukkini, a szezonális allergia enyhülését is előidézhetik: C-vitaminnal, természetes antihisztaminnal van ellátva; csak egy közepes cukkini egy nap alatt megkapja a szükséges C-vitamin 58 százalékát.

Ehetsz cukkini virágokat?

Olaszországban a fritelle di fiori di zucca-tészta - a sült cukkini virágok - ropogós, éteri finomság. Csak a hímvirágokat - hosszú, vékony szárúakat - szedik le. A nővirágok, vagy az alján enyhe duzzanattal rendelkező virágok, miután beporzottak, megalapozzák a tököt. Tudjon meg többet a cukkiniről és más tökvirágokról.