A magasabb étrendi só bevitel csökkenti a köszvény kiváltó okait: Tanulmány

2016. augusztus 18. - Utolsó frissítés: 2016. augusztus 19., 14:14 GMT

Kapcsolódó címkék: Húgysav

Az American College of Rheumatology (ACR) folyóiratában megjelent Arthritis & Rheumatology folyóirat megállapításai szerint a magas nátrium- (só) bevitel, például egy tipikus amerikai étrendben, hatékonyan csökkentette a húgysavszintet.

A sóbevitel és a húgysav kapcsolata ellentmondásos, és ezek az eredmények semmit sem tesznek a vita elfojtására.

A múltban végzett hasonló vizsgálatok azonban hasonlóakra utaltak megállapítások. Az eredmények ellenére a kutatók nem támogatták azt az elképzelést, hogy a húgysavszint csökkentése érdekében az amerikai étrendben előforduló túlzott vagy akár a tipikus sótartalmat elfogyasszák.

"A túlzott mennyiségű nátrium fogyasztása káros következményekkel járhat az egészség más szempontjaira, például a vérnyomásra" - mondta Dr. Stephen Juraschek a Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karából és a tanulmány vezető szerzője.

"Mivel azonban a húgysavszint hirtelen változásai kiválthatják a köszvény fellángolását, annak ismerete, hogy a nátrium miatt a húgysavszint ingadozik, segíthet a betegeknek és az orvosoknak megérteni a köszvény fellángolásának lehetséges étrendi okait" - tette hozzá.

Tanulmányi kritériumokA

A kutatók randomizált, crossover etetési vizsgálatot fogadtak el 103 felnőttnél, akiknél diagnosztizálták az 1. vagy a stádium előtti magas vérnyomást.

Az alanyokat véletlenszerűen osztották be a magas vérnyomás (DASH) diéta vagy a kontroll diéta (tipikus amerikai diéta) diétás megközelítésbe.

A DASH diéta hangsúlyozza a gyümölcsöket, zöldségeket és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, valamint a telített zsír, az összes zsír és a koleszterin csökkent fogyasztását.

Az étrend teljes kiőrlésű gabonákat, baromfit, halat és diót is tartalmazott, és kisebb mennyiségben tartalmazott vörös húst, édességeket és cukortartalmú italokat.

Ezután étkezéseket kaptak, amelyek sótartalma: alacsony (napi 60 mmol), közepes (napi 120 mmol) és magas (napi 180 mmol) volt. Ezeket az ételeket 30 napig véletlenszerű sorrendben kapták az alanyok.

A magas sótartalom az Egyesült Államok felnőttének tipikus sóbevitelét tükrözi, napi 2600 kcal ételt fogyasztva.

Az étrendtől függetlenül a közepes sófogyasztás jelentősen csökkentette a húgysavszintet az alacsony sófogyasztáshoz képest (DASH: -0,35 mg/dl. Kontroll: -0,33 mg/dL)

Hasonlóképpen, az alacsony sófogyasztáshoz képest, a magas sóbevitel szignifikánsan csökkentette a vizeletszintet (DASH: -0,33 mg/dl. Kontroll: -0,53 mg/dl)

Összességében, ha mindkét étrendet kombináljuk, az alacsony sótartalommal összehasonlítva a közepes sóbevitel -0,34 mg/dl-rel csökkentette a SUA-t, míg a magas sótartalom -0,43 mg/dl-rel.

Nem volt szignifikáns különbség a magas és a közepes sótartalmú fogyasztás között mindkét étrendben (-0,09 mg/dl).

"Míg a nátriumbevitel közepesről alacsonyra csökkentette a magas húgysavszintet, a nátriumbevitel közepesről magasra való növelése nem csökkentette a húgysavszintet" - mondta Juraschek

"Így tanulmányunk nem támasztja alá azt az elképzelést, hogy az embereknek túl sok nátriumot kell fogyasztaniuk a húgysavszint csökkentése érdekében."

Egy további tanulmányA sószint és a húgysav közötti kapcsolatról 27 férfit toboroztak egy kísérlet során, amely azt mutatta, hogy a sóbevitel 20 mmol/d-ról 200 mmol/d-re növekedett.

A cselekvés mechanizmusa?A

A kutatók nem tudtak pontos hatásmechanizmust megállapítani, feltételezve, hogy a nagyobb sóbevitelre adott válasz csökkent só-újrafelszívódása csökkenti az urátok újrafelszívódásának arányát is.

Annak ellenére, hogy nem tudott mechanizmust létrehozni, Juraschek úgy vélte, hogy a DASH-étrend az étkezés holisztikus, étrendi megközelítésének hangsúlyozta a köszvényen túlmutató előnyöket is.

"A DASH diéta pozitív hatással van a vérnyomásra és a veseműködésre" - magyarázta. "Vannak azonban olyan specifikus ételek (szervhúsok, cukorral édesített italok, alkohol/szeszes italok, vörös hús, kagylók), amelyek köszvényes fellángolással járnak."

„Továbbá egy másik tanulmányban megmutattuk, hogy a glikémiás index csökkentésével a húgysav is csökkenhet. Így a DASH-diéta keretében még mindig szerepet játszhat egyes ételek (kagylók, magas glikémiás indexű ételek) elkerülése, de tanulmányunk kimutatta, hogy a DASH-étrend egészének egyszerű követése is elég hatékony. "

Az Egyesült Királyságban székhellyel rendelkező Sószövetség mindig tanácsot adott a kiegyensúlyozott sómennyiség fenntartására az étrendben, kijelentve, hogy a só vérnyomáshoz való viszonyát számos étrendi és nem diétás tényező modulálta, ideértve a különféle nélkülözhetetlen ásványi anyagok.

"A só szerepe ebben a folyamatban még mindig nem teljesen tisztázott" - mondták. "A sócsökkentés biztonságosságának és előnyeinek egyértelmű bemutatásához pártatlan és gondosan ellenőrzött vizsgálatokra van szükség."

Forrás: Arthritis & Rheumatology

Megjelent online, nyomtatás előtt, DOI 10.1002/art.39813A

"A magas vérnyomás (DASH) étrendjének és a nátrium bevitelének megállítására vonatkozó étrendi megközelítések hatása a szérum húgysavra."

Szerzők: Stephen Juraschek et al.

Kapcsolódó hírek

Kapcsolódó termékek

Merüljön el a csomagolószalag hatékonyságának javításában

Sidel Csoport | 2020. november 03 Műszaki/fehér könyv

Elgondolkodott már azon, hogy mi a legjobb módszer a csomagolási vonal teljesítményének javítására? Három lépésben ismerkedjen meg a vonalas szabályozás és felhalmozódások csínját-bínját.

A fenntartható PET-csomagolás kialakításának tendenciái az étolajiparban

Sidel Csoport | Rögzítve: 2020. október 14. | Webinárium

Mi történik ma a globális étolaj-piacon? Hogyan befolyásolják a mai fogyasztói szokások és piaci trendek a csomagolási követelményeket?

A BL Agro optimalizálja a CAPEX és az OPEX étkezési olaj PET csomagolószalagjaikon

Sidel Csoport | 2020. szeptember 14. | Termékbemutató

"Nagy segítség volt egyetlen szállítóra támaszkodni, aki felelősséget vállal a teljes vonalért, beleértve a csomagolás kialakítását is"

Ingyenes útmutató az élelmiszerek közeli elemzéséhez

BÜCHI Labortechnik AG 2020. április 20. | Műszaki/fehér könyv

A közeli elemzés az élelmiszerekben található makromolekulák kvantitatív elemzésére utal. Különböző technikák kombinációja, például extrakció, Kjeldahl.

Kapcsolódó beszállítók

1 megjegyzés

A nagyobb étkezési sófogyasztás csökkenti a köszvény kiváltó okát

Feladta Desmond Chew, 2016. augusztus 23. - 05:59 GMT

Míg a sóbevitel tesztje valamilyen módon segít csökkenteni a köszvény kiváltó tényezõit a javasoltak szerint, miért hozzon létre egy másik problémát, miközben megpróbál más megoldani. Mint ismert, a sóbevitel befolyásolja a magas vérnyomást. Próbáljon ki más alternatívákat, például a zellert, amelyek közvetlen hatással vannak a köszvényre.