Teljes élelmiszerek növényi egészség

Növényi táplálék

Írta: Dr. Malcolm Mackay

A magas vérnyomás (magas vérnyomás) világszerte vezető halálok. Ez a szívbetegségek és agyvérzések fő kockázati tényezője, és károsítja a veséket és más szerveket. Olyan gyakori az idősebb embereknél Ausztráliában és más fejlett országokban, hogy az öregedés normális részének tekintették - de nem feltétlenül. A vérnyomás nem növekszik az életkorral azokban a közösségekben, amelyek minimálisan feldolgozott növényi étrendet tartanak fenn. Még a fejlett országokban is, a vegán étrendet követő egyéneknél a hipertónia kockázatának egynegyede van, mint azoknak, akik húst esznek.

A táplálkozási kutatás számos specifikus kapcsolatot hozott létre az étrend és a magas vérnyomás között. Az elhízás, az étkezési só és az alacsony zöldségfogyasztás mind növeli annak esélyét, hogy az egyének és a közösségek magas vérnyomást kapnak. Orvosa tudhatja, hogy a DASH diéta bizonyítékokon alapuló étrendi megközelítés a magas vérnyomás kezelésében. Úgy tervezték, hogy a pácienseknek a vegetáriánus vagy vegán étrend számos előnyét megkapja, miközben továbbra is tartalmaz egy kis húst az étrendben. Az Adventist 2 Health Study vegán csoportjában a hipertónia gyakorisága negyede volt a „mindenevőkkel” összehasonlítva.

Fontos a magas vérnyomás hosszú távú kontrollja, és támogatjuk a gyógyszerek bizonyítékokon alapuló alkalmazását a vérnyomás biztonságos határokon belüli fenntartása érdekében. Azonban a teljes ételek, a növényi táplálkozás erőteljes terápiás hatást gyakorol a magas vérnyomásra, és a legtöbb egyén végül képes lesz csökkenteni és gyakran abbahagyni a gyógyszereket, ha ezt a megközelítést magas szinten betartják. Javasoljuk, hogy a gyógyszeres kezelést csak orvosi felügyelet mellett végezzék el. A túl alacsony vérnyomás elkerülése érdekében néha szükség lehet a gyógyszeres kezelés csökkentésére az étrendi átmenet első heteiben. Az otthoni vérnyomásmérések naplója segíthet orvosa számára a gyógyszerek „depressziójának leírásában”, az egészségének javulásával.

Az „esszenciális magas vérnyomás”, az emelkedett vérnyomás, nyilvánvaló ok nélkül, életmódbeli betegség. A gének fogékonyabbá tehetnek minket az életmódbeli tényezők iránt, amelyek növelik a vérnyomást, de önmagukban ritkán okozzák a magas vérnyomást. A magas vérnyomás fiziológiája és az életmód hatásai összetettek, de a teljes növényi ételek fogyasztásának egyszerűsége megoldja a betegség legtöbb kiváltó okát. A magas vérnyomás testünk intelligens fiziológiai reakciója lehet - növeli a nyomást arra, hogy több vért toljon át a károsodott érrendszeren keresztül. A nyomás csökkentése gyógyszerekkel nem kezeli az okot, de csökkenti a stroke és más szövődmények kockázatát.

A tipikus ausztrál étrendnek való kitettség egész életen át visszafordíthatatlan változásokat okozhat, amelyek hozzájárulnak a vérnyomás fokozatos emelkedéséhez az életkor előrehaladtával és a magas vérnyomás emelkedésével. A hosszú távú magas vérnyomás tovább emeli e változások egy részét. Az artériás fánk törzsét és fő ágait képező nagy artériák megmerevednek, így azok már nem nyúlnak ki és nem ütköznek vissza minden szívveréssel a pulzusnyomás kiegyenlítése érdekében - ami megnövekedett szisztolés (felső számú) vérnyomást eredményez. A vese funkciója csökken, és kevésbé hatékony a só és folyadék feleslegének kiválasztása - a visszatartott folyadék a vérnyomás növekedését okozza. A kisebb artériák a lepedék által szűkülhetnek, korlátozhatják az áramlást és stimulálhatják a kompenzáló vérnyomásemelkedést. Az artériák és a szabályozó rendszerek egyéb változásai tovább hangsúlyozzák a betegséget. A hipertónia túlléphet egy „fordulóponton” (a klímaváltozás koncepciójához hasonlóan), és az ok, az étrend és az életmód kezelése nem hozhatja vissza a normális szintre, de mindig segít.

Az artériák élő dinamikus struktúrák, és amit minden étkezéskor megeszünk, fokozza vagy gátolja a tágulási képességüket, ha szükséges. Az egész testünkben lévő artériáknak meg kell tartaniuk bizonyos izomtónust, hogy elkerüljék azt a forgatókönyvet, amikor minden artéria egyszerre ellazul, ami katasztrofális vérnyomásesést okoz - az orvostudományban „sokknak” nevezik. Az artériák izomtónusát az artériákat szegélyező csempe-szerű endoteliális sejtek szabályozzák, amelyek egy lokálisan ható hormont, nitrogén-monoxidot termelnek, ami az artéria izmainak kissé ellazulását okozza. Minden, ami károsítja az endotheliumot - pl. Hús, olaj, feldolgozott élelmiszer, dohányzás - növeli az artériás tónust az egész testben, emelve a véráramlás fenntartásához szükséges nyomást. Az egészséges növényi étrend minimalizálja az endotheliumot károsító dolgokat - telített zsírokat, TMAO-t stb. -, ugyanakkor olyan összetevőket biztosít, amelyek megvédik az endothel sejteket - például antioxidánsokat -, ami az egész test artériáinak finom ellazulását eredményezi, ami az vérnyomás.

Míg az egész ételek, a növényi étrend ideális a magas vérnyomás megelőzésére és kezelésére, sok olyan kicsi étrend és életmód-kiigazítás létezik, amelyek még hatékonyabb vérnyomás-szabályozáshoz vezetnek. A diétán kívüli tényezők a következők:

Rendszeres testmozgás (150-300 perc hetente)
Megfelelő jó minőségű alvás. (Az alvási apnoe hipertóniát okoz)
Stresszkezelés és érzelmi jólét

Fontos a súlykezelés. A felesleges testzsír és az anyagcsere-változások, amelyek a hasi zsírral, valamint a magas étkezési zsír- és kalóriabevitelsel járnak, több mechanizmus révén emelik a vérnyomást. Az étrend általános energiasűrűségének csökkentése és az étkezés viselkedési szempontjainak kezelése a legegyszerűbb és legegészségesebb módszer a karcsú test hosszú távú fenntartásának.

A sót (nátrium) nem mentesítették az emelkedett vérnyomás okaként, bár egyesek sóérzékenyebbek lehetnek, mint mások. Fontos a nátrium és a kálium aránya, csakúgy, mint a növényekben található néhány más ásványi anyag. Az élelmi rostok és más fitotápanyagok valószínűleg szintén fontosak. Fogyasszon nagy mennyiségű különféle zöldséget és más teljes növényi ételt, és nem kell aggódnia ezen tápanyagok egyike miatt sem. A nátriumot meglehetõsen alacsony szintre kell korlátozni a vérnyomás hatékony csökkentése érdekében, pl. 1200mg naponta vagy kevesebb. Az egész növényi élelmiszerek ennél sokkal kevesebb nátriumot tartalmaznak, de sok mindennapi étel, például kenyér és szószok, sokkal több nátriumot tartalmaz.

A nagyon magas zsírtartalmú étkezések zavarossá, iszapossá tehetik vérünket és nehezebben pumpálhatók át a legkisebb ereken, a hajszálereken - ez kompenzációs módon megnövelheti a vérnyomást. A zsírral terhelt vér az endotheliumot is károsítja.

Vissza az endotheliumhoz: az életkor és a káros élelmiszerek és életstílus hosszú távú kitettsége számunkra csökkent endothelsejtek számát, csökkent nitrogén-oxid-termelő képességet és nagyobb érzékenységet jelent minden iránt, ami károsítja az endothel sejteket. Még kis mennyiségű állati eredetű termék, sült étel és növényi olaj (akár olívaolaj) is elegendő lehet ahhoz, hogy a vérnyomás emelkedett maradjon, amikor az endothelium már károsodott. A szív- és érrendszeri betegségeket teljes növényi ételekkel kezelő klinikusok egyöntetűek az ítéletükben - Nincs olaj!

Nitrátban gazdag ételek

A normál vérnyomás 120/80 vagy kevesebb. A magas vérnyomás 140/90-nél magasabb vérnyomás (többször és nyugalmi állapotban mérve, a pontos méréshez ajánlott protokollokat követve). Az alacsonyabb, 110/70 vagy annál alacsonyabb vérnyomás az egészséges embercsoportokra jellemző, és még alacsonyabb kardiovaszkuláris kockázattal jár - ezt javasolják a magas kockázatú betegek célpontjának. Azonban az ilyen alacsony vérnyomás gyógyszerekkel történő növelése növeli a gyógyszer mellékhatásainak kockázatát - míg a WFPB és az életmód által kiváltott vérnyomáscsökkenésnek csak jó mellékhatásai vannak.

A lényeg az, hogy egy teljes élelmiszer, növényi étrend - magas teljes kiőrlésű gabona, gumó, hüvelyes, zöldség és gyümölcs - optimalizálja vérnyomását, és gyakorlatilag minden magas vérnyomásban szenvedő ember javulni fog, és a legtöbb ember képes lesz csökkenteni vagy megszüntetni gyógyszerük. Egyes személyeknek magas szintű étrendi megfelelésre lesz szükségük a teljes előnyök eléréséhez - minimális sótartalom, abszolút olaj hiánya, valamint a zsírban gazdag növények és a kávé elkerülése. Néhány speciális növényi élelmiszer, például a leveles zöldségfélék, magas nitráttartalmúak, aktívan csökkentik a vérnyomást. A rendszeres testmozgás tovább csökkenti a vérnyomást.

Ne hagyja abba a vérnyomás elleni gyógyszereket orvosi felügyelet nélkül.

Megjegyzés: 2020. október 15-én, csütörtökön, 19: 30-kor „Visszafordult szívbetegség teljes étkezési növényi táplálékkal” webináriumot tartunk. 25 dollárba került. Részletek:

Nitrogén-oxid és diétás nitrát: újabb ok a zöldségek fogyasztására - Conor Kerley, PhD
Oxigénes vér nitrátban gazdag zöldségekkel (videó) - Dr. Michael Greger, ez a blogbejegyzés is: Melyik zöldségben van a legtöbb nitrát?
Magas vérnyomás (magas vérnyomás) - Dr. John McDougall, és ez a link, amely hosszú esszével rendelkezik a magas vérnyomásról
Hogyan kezelem az emelkedett vérnyomású betegeket - Dr. John McDougall (2009)
Magas vérnyomás: Tünet, nem betegség - Dr. John McDougall (3 perc videó)
Dr. John McDougall orvosi üzenet: Magas vérnyomás - (2 1/2 perc videó - az előző videóhoz képest enyhe eltérés)
Magas vérnyomás - Alan Goldhamer
A koffein hatására ébredni - Jeff Novick (az NB link megszakadt)

Appel, L. J., Brands, M. W., Daniels, S. R., Karanja, N., Elmer, P. J. és Sacks, F. M. (2006). Diétás megközelítések a magas vérnyomás megelőzésére és kezelésére: Az American Heart Association tudományos nyilatkozata. Hipertónia, 47 (2), 296-308.
Appleby, P. N., Davey, G. K. és Key, T. J. (2002). Magas vérnyomás és vérnyomás a húsevők, a halevők, a vegetáriánusok és a vegánok körében az EPIC-Oxfordban. Népegészségügyi táplálkozás, 5 (5), 645-654.
Borgi, L., Curhan, G. C., Willett, W. C., Hu, F. B., Satija, A., & Forman, J. P. (2015). Hosszú távú állathús bevitele és a magas vérnyomás kialakulásának kockázata három prospektív kohorsz vizsgálatban. Journal of Hypertension, 33 (11), 2231-2238.
Goldhamer, A. C., Lisle, D. J., Sultana, P., Anderson, S. V., Parpia, B., Hughes, B. és Campbell, T. C. (2002). Orvosi felügyelet mellett csak vízzel történő éheztetés a határ menti magas vérnyomás kezelésében. Journal of Alternative and Complementary Medicine, 8 (5), 643-650.
Kerley, C. P., Dolan, E., James, P. E. és Cormican, L. (2018). Az étrendi nitrát csökkenti az ambuláns vérnyomást kezelt, kontrollálatlan magas vérnyomásban: 7 d, kettős-vak, randomizált, placebo-kontrollos, keresztezett vizsgálat. British Journal of Nutrition, 119 (6), 658-663.
Ma, L., Hu, L., Feng, X. és Wang, S. (2018). Nitrát és nitrit az egészségügyben és a betegségekben. Öregedés és betegség, 9 (5), 938-945.
Mattos, C. B., Viana, L. V., Paula, T. P., Sarmento, R. A., Almeida, J. C., Gross, J. L. és Azevedo, M. J. (2015). A megnövekedett fehérjebevitel az ellenőrizetlen vérnyomással jár, 24 órás ambuláns vérnyomásméréssel 2-es típusú cukorbetegségben. Journal of the American College of Nutrition, 34 (3), 232-239.
McDougall, J., Litzau, K., Haver, E., Saunders, V., & Spiller, G. A. (1995). A szérum koleszterinszint és a vérnyomás gyors csökkentése tizenkét napos, nagyon alacsony zsírtartalmú, szigorúan vegetáriánus étrenddel. Journal of American College of Nutrition, 14 (5), 491-496.
McDougall, J., Thomas, L. E., McDougall, C., Moloney, G., Saul, B., Finnell, J. S.,. . . Petersen, K. M. (2014). 7 nap hatása az ad libitum alacsony zsírtartalmú vegán étrendre: a McDougall Program kohorszja. Nutrition Journal, 13. (1), 99.
Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A.,. . . Miyamoto, Y. (2014). Vegetáriánus étrend és vérnyomás: metaanalízis. JAMA Belgyógyászat, 174 (4), 577-587.

Az oldal 2014. december 18-án jött létre
Az oldal legutóbb frissítve 2018. december 13-án (lényegesen módosítva)