Hogyan befolyásolja az étrend az anyagcserét

Az anyagcsere az a kifejezés, amelyet a testben az élet fenntartása és a normális működés érdekében különböző folyamatok leírására használnak. Ez számos összetett feladatot foglal magában, beleértve az élelmiszer energiává történő átalakítását, új sejtek és szövetek előállítását, légzést, vérkeringést, a testhőmérséklet szabályozását, a hulladékok eltávolítását és még sok minden mást.

Nyugalmi anyagcsere

Mivel mindehhez a munkához energiára van szükség, a testnek kalóriákat kell használnia e folyamatok végrehajtásához. A test nyugalmi állapotában elégetett kalóriák számát "nyugalmi anyagcsere-sebességnek" (RMR) nevezik, amelyet néha "alapanyagcsere-sebességnek" (BMR) is neveznek, és ez az egyes elégetett kalóriák körülbelül 60-70 százalékát teszi ki nap. Az RMR az a minimális kalóriamennyiség, amelynek a testnek megfelelő működéshez kell lennie nyugalomban; ez nem tartalmazza a testmozgáshoz vagy más napi tevékenységhez szükséges kalóriákat.

Minden ember RMR értéke a genetikai hajlam, a testméret és az összetétel, a nem és az életkor függvényében változik. Azok a személyek, akiknek nagyobb és/vagy izmosabb testük van, nyugalmi állapotban több kalóriát égetnek el. A férfiak általában kevesebb testzsírral és több izommal rendelkeznek, mint a nők, ezért nyugalmi állapotban több kalóriát égetnek el, mivel az izomszövet több kalóriát éget el, mint a zsírszövet. Emellett az öregedéssel az izomszövet csökken, míg a zsírszövet növekedhet, ezáltal lassítva az anyagcserét.

Egyéb tényezők, például betegség, gyógyszerek, étrendhiány és hormonális egyensúlyhiány is megváltoztathatják az anyagcserét.

Diéta és anyagcsere

A Mayo Klinika szerint a test alapvető funkcióinak energiaigénye meglehetősen következetes marad, és nem könnyen változtatható meg. Az étrend és a testösszetétel változása azonban megváltoztathatja a test működését.

Nagyon fontos az RMR kalóriaigény napi kielégítése. A túl kevés kalória fogyasztása, például extrém fogyókúrák esetén, valójában lassíthatja az anyagcserét. Elegendő energia nélkül a test elkezd kalóriát megtakarítani, ami számos nemkívánatos mellékhatáshoz vezethet, beleértve fáradtságot, koncentrációs nehézséget, hangulatot, csökkent immunitást és csökkent izomszövetet, amely a test energiafelbontásából ered.

Ezenkívül az egészségtelen étrend és a túl sok kalória fogyasztása más anyagcsere-problémákhoz vezethet. Nagy derékvonal, magas trigliceridszint, alacsony HDL-koleszterinszint, magas vérnyomás és/vagy magas éhomi vércukorszint metabolikus szindrómához vezethet. Az Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet kijelenti, hogy a metabolikus szindróma nemcsak megzavarja a szervezet normális biokémiai folyamatait, hanem növeli a szívbetegségek és más egészségügyi problémák, például a cukorbetegség és a stroke kockázatát.

Az egészséges anyagcsere fenntartása

Az egészség megőrzése és az anyagcsere vagy a testfolyamatok megfelelő olajozású gépként történő működése érdekében fontos tápláló étrendet fogyasztani és testmozgást folytatni.

Egészséges étrend, kiegyensúlyozott kalóriákkal, hogy megfeleljen az RMR-nek, elkerülve a túlevést, megfelelő energiát és táplálékot biztosít a test hatékony táplálásához és javításához.

A testmozgás nemcsak segíti a testet a nap folyamán extra kalóriák elégetésében, de ha izom is hozzáadódik, akkor növeli az RMR-t. Az aerob edzés a legjobb módja a kalóriák elégetésének, míg az erőnléti edzés növeli az izomtömeget.

Milyen gyors az anyagcseréd?

Az RMR mérésének különféle módjai vannak, beleértve a predikciós egyenleteket és a közvetett kalorimetriát. Ha meg szeretné tudni, hogy mi legyen a kalóriaegyensúly, beszéljen dietetikussal vagy orvossal.