Hogyan építsünk egy egészséges Charcuterie Board-ot

Közzétéve: 2019. december 13. · írta Anne · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat · 1 megjegyzés

A Charcuterie táblák szórakoztatóak és szórakoztatóak. Íme néhány tipp, amellyel elkészíthet egy egészséges, mindenki által szeretni kívánt táblát.

Egészséges árucikk - könnyű előétel vagy vacsora

Nem csak a hús- és sajtlapokat szereti, amelyek tele vannak mindenféle harapásméretű finomságokkal, amelyeket keverhet és összeilleszthet egy pohár bor kortyolgatása közben?

Tudom, hogy segíthetek egy hús- és sajttálca kiürítésében vacsorára egy nagy tál salátával együtt, és teljesen boldog lehetek. Aki nem szereti az előételeket a vacsorához?

Hogyan építsünk egy egészséges Charcuterie Board-ot

Az árutáblákat általában feldolgozott húsok töltik meg, és a sajtok egy kicsit egészségtelenek lehetnek. Kitaláltam egy jobb módszert arra, hogy élvezzem a hús- és sajtdeszkát az íz veszélyeztetése nélkül.

Egészséges Charcuterie Board összetevők

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek

Az egészséges árutábla elkészítéséhez nincsenek meghatározott összetevők. A legfontosabb, hogy kitöltsön egy minőségi összetevőt, például nitrátmentes húsokat, kézműves sajtokat, zöldségeket és gyümölcsöket.

Fogj egy deszkát. Készülhet fából készült palából, márványból vagy kerámia tányérból, és halmozott húsok, sajtok, zöldségek választékára. Használjon különféle textúrákat és ízeket, amelyek mindenkinek örülni fognak.

Válasszon bármilyen húsfajtát, íz- és állagválasztékkal. Gondoljon sósra, füstösre és fűszeresen. Ennél is fontosabb, hogy olyan húsokat válasszon, amelyek lehetőleg nitrátmentesek és minimálisan feldolgozottak. Ha nem talál nitrátmentes húsokat, keressen kézműves húsokat, amelyek minimálisan feldolgozottak, vagy keresse meg a húsevő klubot a kiváló minőségű kézműves árucikkekért.

Ezen a táblán használt hús: Természetesen kikeményített szalámi, pepperoni és prosciutto. Találtam füge szalámit is, amely szórakoztató kiegészítő egy sajtlaphoz és tökéletes vegetáriánusok számára.

Sajt

Bármilyen különféle sajt íz és textúra kombinációjával. A lágy sajt, például a brie, a kecske vagy a camembert jó választás, valamint az éles cheddar, a parmezán vagy a gouda, a svájci.

Ezen a táblán használt sajt: éles cheddar gyógynövényekkel, enyhe cheddar

Friss szezonális zöldségek

A szezonális zöldségek minden táblát felfrissítenek frissítő ízeikkel és élénk színeikkel. A zeller és a sárgarépa mindig nagyszerű készenléti lehetőség, így a meggyparadicsom, a paprika, a sült paprika, a csípős paprika, az uborkaszelet, a karfiol és a brokkoli.

Használt zöldségek: sárgarépa és zellerrudak

Friss gyümölcs és szárított gyümölcs

A gyümölcs édessége kiegyenlíti a húsok és sajtok sósságát, és ízben és megjelenésben egyaránt szép kontrasztot hoz létre. Ismét a különböző ízek és textúrák jól játszanak együtt.

Íme néhány szezonális gyümölcsjavaslat; ősszel és télen fügét, körtét, szőlőt vagy almát használjon. A melegebb hónapokban a friss bogyós gyümölcsök, a meggy és az őszibarack remek választás. A szárított gyümölcsöt takarékosan használja, mivel több cukrot tartalmaz, mint a friss gyümölcs.

A táblán használt gyümölcs: friss szőlő, szárított barack

Pácolt vagy sós ételek

Gondoljon olajbogyóra, édes vagy kapros savanyúságra, pácolt jalapenóra, pepperoncinire, pácolt articsókára vagy bármilyenféle savanyított zöldségre a sós pikáns ízért.

Használt pácolt ételek: görög olíva keverék, forró bors szerelék, baba kapros savanyúság

Spreads és Dips

A kenetek és a mártogatások elengedhetetlenek a zöldségek mártásához! Egészséges hummus, gyümölcslevesek, ínyenc mustár, babmártás, guacamole vagy pástétom, mint ez a gombapástétom.

Használt kenetek: Házi készítésű Hummus

Dió hozzá némi ropogás. Használjon olyan nyers dióféléket, amelyekben kevesebb a só és nincsenek hozzáadott zsírok. A héjas diófélék szórakoztató kiegészítői lehetnek a táblához. Még az is előfordulhat, hogy kevesebbet eszel, mert a héjakból valójában láthatod, hogy hány diót ettél. Ezeknek a juhar mázas kesudiónak az íze is nagyszerű a táblán, enyhén édes és ropogós.

Ezen a táblán használt anyák: Mandula

Kenyér és keksz

Bármelyik megteszi, ajánlom egy teljes kiőrlésű bagettet, zsemlyét, crostinit vagy egyszerű és egyszerű kekszet. Ne felejtsen el gluténmentes kekszet segíteni glutén intoleranciával rendelkező vendégei számára.

Használt kenyér és keksz: Crostini és sajtrudak