Hogyan értelmezhetem a koleszterin laboratóriumi tesztjeimet? Leégethetem-e a koleszterint testmozgással?

A szívbetegség kockázatát vér-koleszterin-teszttel lehet értékelni. Ebben a tesztben az összes koleszterinszintnek hozzávetőlegesen meg kell közelítenie az LDL, a HDL és más lipoproteinek összegét. A Nemzeti Koleszterin Oktatási Program irányelvei szerint:

értelmezhetem

Az összes koleszterinszintnek 200 mg/dl alatt kell maradnia, kivéve, ha a HDL magas.

Az LDL-nek alacsonyabbnak kell lennie, mint 130 mg/dl.

A HDL-nek a férfiaknál 40 mg/dl vagy annál magasabbnak, a nőknél 50 mg/dl vagy annál nagyobbnak kell lennie.

A triglicerideknek alacsonyabbnak kell lenniük, mint 150 mg/dl

A 30 évesnél fiatalabbaknak még alacsonyabb, 180 mg/dl összkoleszterinszintre kell lőniük.

Azokat a zsírokat, amelyek kalóriát szolgáltatnak, lebegnek a vérben, és felhalmozódnak a combodban és a csípődben, triglicerideknek nevezzük. Lehetnek telítettek vagy telítetlenek, és a telítetlenek lehetnek egyszeresen vagy többszörösen telítetlenek. Minden elfogyasztott triglicerid unciájához 250 kalóriát (vagy 9 kalóriát grammonként - a mazsola súlya) ad hozzá az étrendhez. Csak a telített zsírok növelik a vér koleszterinszintjét és a szívbetegségek kockázatát.

Le tudja égetni a koleszterint?

A koleszterin egyfajta lipid, csakúgy, mint a zsírok. A zsírral ellentétben azonban a koleszterint nem lehet mozgatni, izzadni vagy égetni energiára. Elsősorban az állati termékekben található meg, beleértve a húst, a csirkét, a halat, a tojást, a szerves húsokat és a magas zsírtartalmú tejtermékeket.

A koleszterin jó vagy rossz?

Mindkét. Ahogyan a házi olaj- és ecetes öntet vizes medencévé válik, zsíros finomságú öntettel, ugyanúgy a zsírok és a koleszterin is, ha közvetlenül a vérbe öntenék. Ennek a dilemmának a megoldása érdekében a test a zsírt és a koleszterint egy vízben oldódó fehérje „buborék” bevonásával szállítja. Ezt a fehérje-zsír buborékot lipoproteineknek nevezik.

Az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL-ek) a koleszterint a szövetekbe viszik. Ez „rossz” koleszterin, mivel a magas LDL-szint a szívbetegségek fokozott kockázatához kapcsolódik. Érdekes, hogy egy olyan tanulmányban, amelyben a szénhidrátokból vagy a zsírokból származó kalóriák négy hétig 25% -kal csökkentek, mindkét csoport körülbelül hét fontot fogyott, de a csökkentett szénhidráttartalmú csoport csökkentette az LDL-t és HDL-jüket jobban, mint a csökkentett zsírtartalmú csoport (American Journal of Clinical Nutrition 2001. 73 (1) 262). Idővel azonban valószínű, hogy a csökkentett zsírtartalmú csoport nagyobb esést tapasztalna.

A nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL) visszaviszik a koleszterin feleslegét a májba, amely feldolgozza és kiválasztja a koleszterint. A HDL-ek „jó” koleszterin; minél több HDL van, annál alacsonyabb a kockázata a szívbetegségek kialakulásának. A HDL-ek és az LDL-ek csak a vérben találhatók meg, az ételekben nem.

Meg tudja-e egy koleszterin teszt megjósolni, hogy mely gyerekek fognak elhízni?

A tudósok szerint egy ilyen teszt már laboratóriumi patkányokon is működik, és kiderül, hogy melyik lesz elhízott, ha hozzáférést kapnak a korlátlan hamburger, burgonya chips és sült csirke rágcsáló egyenértékéhez. Hogy egy ilyen teszt beválik-e az emberekbe, azt még be kell bizonyítani. A kutatók szerint azonban csodálkoznak azon, hogy az étvágy és a súlygyarapodás mögöttes mechanizmusa mennyire hasonló a patkányokban és az emberekben.

"Azt hiszem, valami ilyesmi alkalmazható az emberi helyzetre" - mondta Dr. Sarah Leibowitz, a New York-i Rockefeller Egyetem munkatársa. Hétfőn mutatta be kutatását az Amerikai Tudomány Fejlődéséért Egyesület ülésén. Kutatása magában foglalja a magas zsírtartalmú ételek és a súlygyarapodás kapcsolatát. Ő és más tudósok úgy vélik, hogy a túl sok zsír az étrendben - valószínűleg bármi, ami meghaladja a napi kalória bevitel 30% -át - kiváltja a súlygyarapodást, mivel arra ösztönzi a testet, hogy új zsírokat tároljon, és még több zsírt kívánjon enni.

Bár egy ilyen rendszer segíthette az embereket a túlélésben, amikor az étel krónikusan kevés volt, féktelen elhízáshoz vezet, amikor a zsírtartalmú ételek és a cukros üdítők olcsók és mindenhol elérhetőek.

A súlykontroll egyik megközelítése az, hogy segítsen az embereknek tudni, hogy problémájuk van, még mielőtt kialakulna. Egy teszt, amely ezt felfedi, Leibowitz szerint „megmondaná nekünk, mennyit tudunk fröcskölni. Az emberek szeretnének egy korai figyelmeztető jelet. ”

Patkányokban ez a figyelmeztető jel a trigliceridek, a vérben keringő zsírok termelődése. Leibowitz standard alacsony zsírtartalmú chow-n tenyésztett patkányokat. Amikor normális méretű fiatalkorúak lettek, egyetlen magas zsírtartalmú ételt etetett nekik, majd megmérte a triglicerid szintjüket. Rendszerint a malomfutó patkányok körülbelül egyharmadának lesz súlyproblémája, ha esélyt adnak rá. Leibowitz megállapította, hogy azok a patkányok, amelyek trigliceridjei a legmagasabb zsírtartalmú étkezés után lőttek a legjobban, szintén elhízottak voltak.