Hogyan együnk egy koreai dinnyét

fogyasszunk

A zselés dinnye vagy a keleti dinnye néven is ismert koreai dinnye egyfajta pézsmabarack, amelyet Kelet-Ázsiában a nyár biztos jeleként hirdetnek - és meleg napsütéses napokon frissítő kezelés. Noha nyugaton nem annyira elterjedtek, mindenkit vonz az egyedi textúra és íz, amelyet sokan hasonlítanak a sárgadinnye, a görögdinnye és az uborka keverékéhez.

Mi az a koreai dinnye?

A koreai dinnye hosszúkás alakú és elég kicsi ahhoz, hogy beleférjen a tenyerébe, élénk sárga, szárától lefelé hosszan fehér varratok futnak. A koreai félsziget régóta kedvenc étele, a történészek úgy vélik, hogy eredetileg Indiában termesztették és a Selyemúton mentén olyan helyekre szállították, mint Kína, Korea és Japán.

Mit szeret egy koreai dinnye?

Az egész koreai dinnye ehető, bár sokan nem a gyümölcs egészét fogyasztják.

A koreai dinnye húsa sárga-fehér színű és íze hasonló a mézharmat, a sárgadinnye, a görögdinnye és az uborka keverékéhez - kevésbé édes és ropogósabb, mint sok más pézsmadarab, víztartalma görögdinnye.

A koreai dinnye magjai ehetők, és körülveszi őket a dinnye legédesebb része. Vannak, akik inkább a magban hagyják, amikor a dinnyét felszeletelik, míg mások kiszedik őket.

A koreai dinnye héja vékonyabb és kevésbé kemény, mint sok más dinnyeé, de keserű az íze. A legtöbb ember eltávolítja a bőrt, bár elméletileg ehető.

A koreai dinnye egészségügyi előnyei

Zsírtól, koleszterintől és nátriumtól mentesen a koreai dinnye remek étrendi választás a muskusz melon rokonaival együtt. C-vitaminnal, foláttal és rostokkal telve jó antioxidáns- és tápanyagforrás, valamint hasznos az emésztőrendszer számára.

A koreai dinnyék szintén körülbelül 90 százalékban vizet tartalmaznak, így kiválóan alkalmasak a hidratáltság fenntartására, különösen a nyári perzselők idején.

Szedni egy jó koreai dinnyét enni

A csúcsidény mert Koreai dinnye ben kezdődik késő tavasz és átmegy a nyári hónapokban. Amikor a szupermarketben tartózkodik, keressen nehéz, élénk színű koreai dinnyét, barna és lágy foltok nélkül. A bőrnek szilárdnak kell lennie, csak kevés adással, míg a bőrnek unalmasnak és viaszosnak kell lennie.

Egy koreai dinnye eltarthatósága

Egy érett, vágatlan koreai dinnye szobahőmérsékleten körülbelül öt napig fog tartani a pulton, és néhány nappal tovább, mint a hűtőszekrényben lévő élesebben. A felszeletelt koreai dinnye néhány órán át szobahőmérsékleten, két-három napig lefedve és hűtve tart.

Hogyan együnk koreai dinnyét

A koreai dinnye elkészítésének legnépszerűbb módja szeletelve vagy kockára vágva, akár egy sárgadinnye vagy mézes dinnye.

  1. Szeleteld le a dinnye tetejét és alját.
  2. Hámozzuk le a bőrt a dinnyéről egy nagy pengekéssel vagy zöldséghámozóval.
  3. A bőr teljes eltávolítása után vágja ketté a dinnyét hosszában. Ezen a ponton a magokat hagyhatja úgy, ahogy vannak, vagy kinyomhatja őket, az Ön preferenciájától függően.
  4. A dinnyét hosszában szeletekre vágjuk. Ha gyümölcssalátában használja őket, vagy kisebb darabokra vágyik, akkor a szeleteket harapás méretű darabokra vághatja.

Néhány módszer a koreai dinnye elkészítésére

A görögdinnyéhez hasonlóan a koreai dinnyét is szeletenként élvezik a nyári rendezvényeken és kirándulásokon. De a görögdinnyével ellentétben egy ember egy teljes koreai dinnyét elfogyaszthat egyetlen ülés alatt.

A koreai dinnye a zöld saláták vagy gyümölcssaláták ízletes kiegészítője, vagy prosciutto-ba csomagolva és előételként szolgál. Hasonlóan távoli unokatestvérükhöz, az uborkához, nagyszerű savanyúságokat is készítenek.