Hogyan főzzünk olaj nélkül

Az olaj nélküli főzés sokunk számára új gyakorlat lehet.

Kit nem tanítottak meg hozzá egy csobbanást a serpenyőbe, mielőtt bekapcsolnák a kályhát? És mi van azzal, ha egy kanál forrásban lévő vízhez adunk tészta készítésekor? Valóban, függetlenül attól, hogy olíva-, zöldség- vagy bármilyen más típusú olajról van szó, úgy tűnik, hogy a könyv minden receptjében szerepel.

Mivel minden olajban magas a zsírtartalom (egy gramm zsírban kilenc kalória van), problémát jelenthetnek azok számára, akik fogyni és egészségi állapotukat fenntartani próbálják. A kutatások azt is kimutatták, hogy az olaj jelentős kockázatot jelent a cukorbetegek számára, mivel megzavarja az inzulin képességét, hogy a glükózt a sejtekbe mozgassa.

Szóval, hogyan lehet főzni anélkül? „A súlycsökkentő bajnok” Chuck Carroll a növényi séfet, Dreena Burtont fogadja a bemutatóra egy leckére. Dreena számos projektben együttműködött Neal Barnarddal, MD-vel, többek között a Cookbook for Reversing Diabetes.

Ráadásul az emlőrák tudatosságának hónapja tiszteletére Chuck interjút látogat a Barnard Medical Center dietetikusával, Lee Crosby-val, R.D., L.D.-vel, a Hús-rák kapcsolat című epizódból.

Lee Crosby (R.D., L.D.) számára a hús és a rák közötti kapcsolat közel van az otthonhoz. A Barnard Orvosi Központ dietetikusa megosztja saját történetét, miszerint egy csomót talált a mellében fiatalon, és ennek eredményeként a növényi étrend felé fordult. Az étrendi változásokat követően a tömeg nem mutatott növekedés jeleit. Az idő múlásával visszatért a szokásos amerikai étrendhez, hogy a csomó gyorsan növekedjen. A masszát akkor eltávolították, és most 100 százalékban a növényi étrendnek szenteli magát. A csomó nem tért vissza.

Lee emellett megosztja ízletes öt egészséges húspótlóját.

Ebben az epizódban

Hogyan pároljuk olaj nélkül
Hogyan lehet olaj nélkül sütni
Hogyan sütjük olaj nélkül
Tippek az ételek elégetésének elkerülésére
Ínyenc olajmentes pattogatott kukorica készítése
Olajmentes snack ötletek
Tippek a szülőknek, hogy korlátozzák az olajat a gyermekek étrendjében
Lee öt legfontosabb egészséges hús-alternatívája