Hogyan főzzünk csicseriborsót
A konzerv vagy szárított csicseriborsó praktikus, egészséges kamra alapanyag. Így főzhet velük.
Kik ők?
A csicseriborsó (más néven garbanzo bab) sokoldalú, tápláló, kerek, bézs hüvelyesek. Őrölhetők és felhasználhatók lisztként (néha grammlisztnek is nevezhetők), vagy egészben tarthatók. A főtt csicseriborsó kiválóan alkalmas levesekben és rakott húsokban vagy hús nélkül. A legtöbb ember ismeri a konzerv csicseriborsót, de a szárított csicseriborsót is egyszerű elkészíteni.
A csicseriborsó enyhén diós ízű, és különösen jól passzol a fokhagymához és a korianderhez - ezért a finom mártás, a hummus.
Hogyan használja őket?
Miután megfőtt, csicseriborsót adhatunk rakottal, leveshez és pörkölthez. Nemcsak extra ízt és állagot adnak hozzá, hanem a húst meghosszabbítják azáltal, hogy ömlesztett mennyiséget adnak hozzá. A hummuson kívül a csicseriborsó gyakran szerepel a közel-keleti ételekben, például a falafelben (csicseriborsó pogácsák). A csicseriborsót mindenféle olasz ételhez felhasználhatjuk, és ezek a három babos saláták egyik alapanyaga. A szárított csicseriborsónak jobb az íze, feszesebb az állaga, és sokkal olcsóbb, mint a konzerv fajtáké. Remek választás salátákban, mivel jól felszívják az öntet összetevőit.
Hol tudom megvenni őket?
Szárított csicseriborsó a szupermarketekben kapható. Néha lencsével és más hüvelyesekkel adják el őket, vagy ömlesztett kukákban találhatók.
Hogyan készítsünk szárított csicseriborsót
A szárított csicseriborsót főzés előtt be kell áztatni. Ennek kétféle módja van:
- Hogyan készítsünk egészséges antipasto tálat - Egészséges ételek útmutató
- Mennyit kell ennem az egészséges táplálékkal kapcsolatos útmutatót
- Egészséges életmód Útmutató moszkvai kávézókhoz és éttermekhez egészséges ételekkel és fitneszmenüvel
- A test belsejében A hasnyálmirigy - Egészséges ételek útmutatója
- Egészséges sült bárány - Egészséges étel útmutató