Hogyan készítsünk egészséges antipasto tálat

készítsünk

Nyáron a szórakozás kedvenc módja, de télen ugyanolyan népszerű. Így teheti meg a vacsora előtti egészséges ételeket.

Az Antipasto szó szerint azt jelenti, hogy „étkezés előtt”, és ez az olasz étkezés első fogása. Olaszországban ez apró falatokat jelent - esetleg pácolt zöldségeket, füge pármai sonkával, szalámit, articsóka szíveket vagy olívabogyót.

Számunkra Új-Zélandon az antipasto lényegében ugyanaz - itallal rágcsál -, de néha étkezésszerű méreteket ölthet, és mindenféle rágcsálnivaló tálkává válhat, beleértve a sajtot, kekszet, mártogatósokat, olajbogyót, húsokat, kenyeret és a hummus. Ha nem vagyunk óvatosak, akkor a legeltetés során sokkal többet lehet elfogyasztani, mint amennyit szántunk. Íme néhány kedvenc módszerünk az antipasto egészséges módjára.

Egészséges antipasto ötletek

  • Tálaljon egy egész füstölt halat szemcsés kekszekkel és egy kis citromos majonézzel.
  • Grillezett üvegek - próbáld ki a cukkini, a paprika és a padlizsán keverékét - hűtött és olívaolajjal csepegtetve. Fűszeres paradicsommártással tálaljuk.
  • Készítsen mini filo tortát (használjon muffin formákat) és töltse meg kék sajt és túró keverékével, tetején karamellás hagymával és szalonnával.
  • A sárgarépát, a zellert és az uborkát botokká vágjuk, és fokhagymás házi hummusszal tálaljuk.
  • Katalán paradicsomkenyér: pirítson vastag szelet ciabattát vagy kovászos kenyeret. Halmozzon egy tálra paradicsommal és fokhagymagerezdekkel, félbevágva. Étkezéshez dörzsölje meg a kenyeret fokhagymával, majd paradicsomot szúrjon a kenyérbe. Csepegtessen olívaolajjal és ízesítse sóval.
  • Tálaljon kis bárányhúsgombócokat nyársakon, koktélparadicsommal, joghurttal és menta mártással.
  • Kis csésze hűtött Speedy gazpacho.
  • Szeleteljen tökéletesen érett dinnyét, és tálalja sonkával, sonkával vagy grillezett szalonnával.
  • Érett füge, felezve, érett kecskesajttal tálalva.
  • Fekete olívabogyó, ropogósra pirított lapos kenyér vagy pita kenyér, puha ricottával vagy fetával tálalva, citromízű avokádóolajjal meglocsolva.
  • Fetával töltött Peppadew mini paprika.
  • Készítsen guacamole-t avokádóval, paradicsommal, lime-lével, csökkentett zsírtartalmú tejföllel és friss chilivel. Teljes kiőrlésű pitakenyérből készült chips-kel tálaljuk.

Antipasto tippek

A kevesebb több. Két kiváló minőségű alapanyag bőségesen egy nagy tálban általában jobb, mint egy csomó apró darab. Ne féljen attól, hogy egyszerű legyen. Fektessen be néhány nagy fehér tálba. Ezek szinte minden ételt csodálatosnak tűnnek!

Tartsa a sajtot. Használjon sajtot antipasto összetevőként, de vacsora után (desszert helyett) tartsa meg a sajtot.

Töltsük fel a zöldségeket. A nyár olyan időszak, amikor az ízletes üvegek bőségesek, ezért használja ki ezeket a finom és olcsó falatokhoz.