Hogyan készítsünk egészséges Trail Mix-et

Megtanulják, hogyan lehet egészséges nyomokat keverni ezzel a bolondbiztos módszerrel + 3 egyszerű recept. A Trail mix olyan könnyű és finom snack, amelyet otthon lehet elkészíteni, csupán néhány kulcsösszetevővel.

Mindig rajongtam a trail mixért. Meglepően tele és kielégítő, különösen, ha vannak sós és édes összetevők. Minden bizonnyal vásárolhat nyomvonal-keveréket az élelmiszerboltból (lásd az alábbiakban néhány barlangot), de legtöbbször inkább otthon készítem a saját nyomot. Őszintén szólva nagyon könnyű elkészíteni, és szórakoztató különböző ízkombinációkat kitalálni.

A házi nyomkeverék általában egészségesebb, mint a bolti fajták ... természetesen attól függ, hogy mit tesz a keverékébe. Szuper egészségessé vagy extra dekadenssé teheti.

Miért készítsen házi Trail Mix-et otthon

Abban az esetben, ha meg kell győződnie arról, hogy miért nem kell többé nyomvonal-keveréket vásárolnia, íme néhány ok arra, hogy kipróbálja magát a házi nyomvonal-keverékben:

Olcsóbb, mint az üzletben vásárolt nyomvegyület.
Könnyedén szabályozhatja, hogy mennyi olajat, sót és cukrot adnak hozzá, így általában egészségesebb.
Felveheti az összes kedvenc dolgát!
A kombók végtelenek, így soha nem fog unatkozni.

Amire szükséged van a házi Trail Mixhez

Diófélék - Bármilyen típusú anya nyomvonal-keverékben működik! Csak egyfélét használjon, vagy keverje össze kedvenc dióinak kombinációját. Számos egészséges zsírba és tápanyagba csomagolhat különféle dióféléket. Néhány lehetőség: mandula, kesudió, dió, pekándió, földimogyoró, makadámiadió, pisztácia, mogyoró.
Magok - A magok kiválóan kiegészítik az ösvénykeveréket, és további egészséges zsírokat adnak hozzá! Néhány lehetőség: tökmag (pepitas) és napraforgómag. Néhány mag, mint a kender, a len, a chia és a szezám, kissé túl kicsi a keverékhez. Bár granolában remekül működnek!
Szárított gyümölcs - Véleményem szerint egy kis édességre van szükség a nyomkeverékhez! Szeretek édesítetlen (vagy természetes módon édesített) szárított gyümölcsöket adni a nyomvonal keverékéhez, a textúra és az íz változatossága érdekében. Néhány lehetőség: aszalt barack, cseresznye, áfonya, mazsola, áfonya, mangó, mazsola, szárított banán, goji bogyós gyümölcsök, inka bogyók, eperfa stb. Ha a dolgokat a könnyebb oldalon szeretné tartani, választhatja a fagyasztva szárított gyümölcsöket is ! Kísérleteztem friss gyümölcs hozzáadásával is az ösvénykeverékemhez. Az áfonya és az alma remekül működik, mert nem túl nedvesek. Ha mégis friss gyümölcs mellett dönt, azonnal meg kell ennie a nyomkeveréket.
Sós keverékek - sült csicseriborsó, sült szójabab, lencse, pattogatott kukorica vagy akár apróra vágott rántás.
Édes keverékek - Itt lehet kreatív és játszani különböző ízkombinációkkal! Tegyen bele kókuszreszeléket, gabonapelyheket, csokoládé chipseket, mogyoróvajas chipseket - bármit is szeretne!
Fűszerek - Itt kísérleteztem újabban, és ez valóban a következő szintre emeli az ösvénykeveréket. A pizza nyomom keverékében különféle sós fűszerek vannak, és a reggelim nyomában keverem a juhar fahéj jóságát. Az extra fűszerek miatt az ösvény olyan finom.

Honnan jött a Trail Mix?

Mindig szórakoztató megtanulni bizonyos ételek hátterét, és az ösvénykeverék érdekes, mert az 1910-es évekre nyúlik vissza, amikor egy kültéri ember, Hoarace Kephart egy kemping útmutatóban javasolta. (forrás) Más néven GORP (jó ol 'mazsola és földimogyoró) a nyomkeveréket tökéletes harapnivalóknak tekintik, mivel viszonylag könnyű és könnyen tárolható, valamint jó kalória-, szénhidrát- és egészséges forrás zsírok a tartós energiáért túrázás közben.

De csak azért, mert trail mixnek hívják, még nem jelenti azt, hogy túrázni kell, hogy élvezhesse ezt az ízletes kis snack keveréket. Nyilvánvalóan sok európai országban az ösvénykeveréket „diáktakarmánynak” vagy tanulói keveréknek hívják. Ez a név visszhangzik velem, mert rengeteg nyomkeveréket ettem az egyetemen, olyannyira, hogy az egyik szobatársam megjegyezte, hogy mindig "madáreledelt ettem", ami inspirálta az oldalam nevét!

A Trail Mix egészséges?

Én személy szerint úgy gondolom, hogy az ösvénykeverék egészséges snack lehetőség, de fontos megjegyezni, hogy ez kalóriatartalmú étel, így egy kis mennyiség jó mennyiségű tápanyagot tartalmaz. A nyomkeverék egy adagja általában csak 1/4 csésze. Ha esztelenül nassol, akkor nagyon könnyű túlzásba vinni a nyomvonal keverékén ... megtették már!

Kevesebb kalóriatartalmúvá teheti az ösvénykeveréket, ha néhány alacsonyabb kalóriatartalmú, térfogatú ételt, például pattogatott kukoricát, teljes kiőrlésű gabonapelyhet, friss gyümölcsöt (például áfonyát) ad hozzá a keverékéhez.

A szárított gyümölcs általában rossz rap-et kap az egészségvilágban, mert koncentrált mennyiségű cukrot tartalmaz, és néha egyes szárított gyümölcsök hozzáadott olajat és cukrot tartalmaznak. Erre figyelni kell, amikor aszalt gyümölcsöt vásárolunk. Olvassa el a címkéit, és próbáljon olyan márkákat találni, amelyek nem adnak olajat vagy cukrot!

Egy másik dolog, amit szem előtt kell tartani, a nyomkeverék só- és cukortartalma. Ha sült és sózott diót használ, a keverék borsos nátriumadagot tud csomagolni.

Nyers dió vs sült dió vs kihajtott dió

Annyi dió opció van a piacon! Bontjuk le a különböző típusokat:

Nyers dió - A nyers dió olyan, mint amilyennek hangzik! Nyers, nyers dió. Nincsenek pörkölve vagy sózva, így inkább „sima” ízük lehet. Néhány tápanyag elvész a pörkölés során, ezért nyers dióért nyúlhat a sültnél.
Kihajtott diófélék - A csírázott dió nyers dió, amelyet vízben áztattak. Az áztatás megkönnyíti a dió megemésztését, és lehetővé teszi a test számára, hogy jobban felszívja a tápanyagokat. A csírázott dióféléknek is nagy a ropogása. Szeretem a kihajtott dióféléket, de ezek drágák és nehezebben megtalálhatók.
Pörkölt dió - A diófélék kétféle módon süthetők: száraz pörkölés, amely nem jár olajjal, és olajpörkölés. A nyers és a szárazon pörkölt dió táplálkozási profilja nagyon hasonló. A sült dióban valamivel több zsír és kalória van grammonként, de nem sok. A legfontosabb dolog, amire figyelni akar, az a hozzáadott olaj és só.

Bár hasznos lehet figyelni, hogy mennyi olajat és sót adnak az Ön által használt dióhoz, nagyon jó lehet nyers és/vagy csírázott dió és sózott dió keveréke az extra íz érdekében.

Saját útvonal-keverék arányom

Amikor otthon készítek nyomkeveréket, akkor általában megvan, hogy a diófélék és az aszalt gyümölcsök adják a keverék nagy részét, de kissé nehezebbek a dióféléknél. Itt az alapképletem = 1 csésze dió, 2/3 csésze szárított gyümölcs, 1/4 csésze mag és 1/4 csésze további keverék, akár édes, akár sós.

Egészséges Trail Mix receptek

Tudom, hogy elsöprő lehet a saját kombinációinak kidolgozása, ezért gondoltam, hogy jó lenne megosztani három egyszerű trail mix receptet! Az alábbiakban megosztottam a teljes recepteket, de egy kicsit több hátteret akartam adni a receptekhez.

Monster Mix - A további keverékekhez Virginia földimogyorót (a legjobbat!), Mazsolát, Little Secret földimogyoróvajat és Lily fehércsokoládé chipset használtam. Szeretem használni a Little Secret cukorkáit, mert olyanok, mint az M & Ms, de jobb alapanyagokból készültek, és Lily csokoládé chipsje alacsony cukor- és gluténmentes. Lily's-nek is vannak tejmentes lehetőségei, mint ezek az étcsokoládé sütő chipsek. Ha szereti a hagyományos trail mixet, próbálja ki ezt a továbbfejlesztett, egészségesebb összetevőkkel rendelkező verziót!

Omega Mix - Ez a keverék sokféle dióval, valamint omega 3 és 6 zsírsavakkal van tele. Erről a bolti keverékek jutnak eszembe (mint ez), amelyek tele vannak egészséges zsírokkal és antioxidánsokkal ... Egészségesebbnek és okosabbnak érzem magam, ha csak eszem! Ha!

Pattogatott kukorica - Szeretem ezt a keveréket, mert pattogatott kukoricát pattant bele! Volumenevő vagyok, így néha egy kis maréknyi nyomkeverék nem elégít ki. A pattogatott kukorica hozzáadása nagyobb mennyiséget ad a kalóriák nélkül.

A Trail Mix tárolása

Azt javaslom, hogy a nyomkeveréket fedeles üvegedényekben (a befőttesüvegek remekül működjenek) vagy újrafelhasználható tárolózsákokban, például a Stasher táskákban tárolja. A legtöbb keverék néhány hétig fog tartani, de a nyomkeverék egyes összetevői nem bírják jól. Például a pattogatott kukorica pár napnál tovább nem marad ropogós.

A legjobb boltban vásárolt Trail Mix

Értem, hogy néha nincs időd elkészíteni a saját nyomot, és csak egy táskát akarsz megkaparintani a boltban. Íme néhány kedvenc bolti lehetőségem:

Élő szándékok fűszeres mangó - Ez az egyik kedvenc nyomom keverékem. Imádom, hogy a csíráztatott mandula milyen ropogós, az édes és fűszeres kombó pedig finom. Ezt a keveréket általában nehéz megtalálni, ezért valahányszor a boltban látom, készletezem!
Joe kereskedő egyszerűen a legjobb trek keveréke - a kereskedő Joe szárított gyümölcs- és diórészéről ismert. Megtaláltam a Simply the Best Trek Mix-et az egyetemen, és azóta is szeretem. Mandula, kesudió, szárított ananász és áfonya van, és finom.
Archer Farms Monster Mix - Ha klasszikus keveréket keres mogyoróval, mazsolával, M & M-ekkel és csokoládéval, akkor a Target Archer Farms Monster Mix-je remek. Isaac ezt is szereti!

Ha elkészíti ezen egészséges ösvénykeverék-receptek bármelyikét, mindenképpen hagyjon megjegyzést és csillagjegyet az alábbiakban, hogy tudassa velünk, hogyan alakultak. Visszajelzése annyira hasznos az EBF csapatának és olvasóinknak!