Hogyan kell hámozni a kivit: A kivi 4 előnye, amit soha nem tudtál

Shubham Bhatnagar Frissítve: 2018. július 27, 14:16 IST

kivi

  • A kivi tele van nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal
  • A kivi érdekes megjelenéséről és ízéről is ismert
  • A kivit általában hámozzák és nyersen fogyasztják

A kivi, más néven kivi és a kínai egres, sokoldalú gyümölcs, amelyet mindannyian láthattunk salátáinkban, fagylaltjainkban, desszert díszítésünkben, pácokban és pavlováinkban. Hámozza meg a kivit, és egye meg nyersen, hogy a legtöbbet hozza ki a gyümölcs táplálékából. A kivi enzimjei kiváló húzószerré teszik a húst is. Elég népszerű Ázsiában és Ausztráliában, az utóbbi évtizedekben a gyümölcs a nyugati országokban is népszerűvé vált. Míg az almát a legtáplálóbb gyümölcsnek tekintjük, a kivi is nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, és sokféleképpen működik, hogy táplálékot adjon Önnek. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint 100 gramm kivi 61 kalóriát tartalmaz, 14,66 gramm szénhidrátot, 1,14 gramm fehérjét, 0,52 gramm zsírt és 3 gramm rostot tartalmaz. A kivi érdekes megjelenéséről és ízéről is ismert. Homályos barna külsővel és csillogó, élénkzöld hússal a kivi lédús és frissítő, édes és fanyar ízű. Használhatja sütemények, turmixok és más desszertek készítése közben is. De először tanuljuk meg a kivi hámozását.

A kivi érdekes megjelenéséről és ízéről is ismert.

A kivi megpucolásának három módja van: először is késsel vagy zöldséghámozóval; másodszor egy kanál vagy gyümölcskanál segítségével; harmadszor pedig egyszerűen blansírozva. A bőr eltávolítása késsel vagy zöldséghámozóval a legegyszerűbb módszer, így az a módszer is, amikor a húst kanállal kanalazzuk ki.

A kivi megpucolása: 3 egyszerű módszer a kivi hámozására kevesebb, mint öt perc alatt:


1. módszer Kés vagy zöldséghámozó használata

  1. Tartsa a kivit nem domináns kezével, késsel vagy zöldségtárssal a domináns kezében.
  2. Helyezze a fogazott kés vagy hámozó pengéjét a gyümölcs tetejére, és gyengéden nyomja meg, hogy kis ragadást okozzon a bőrben, hogy megkapja a fogást.
  3. Most kezdje el hosszában meghámozni a kivit. Ügyeljen arra, hogy ne vágja mélyre a gyümölcsöt, különben túl sok húst távolít el.
  4. A kíméletes fűrészmozgással járja végig az egész kivi.

Hogyan hámozzuk meg a kivit: Fogazott késsel hámozzuk meg a kivit.

2. módszer: Kanál vagy gyümölcskanál használata

  1. Vegyünk egy fogazott kést, és vágjuk le a kivi mindkét végét.
  2. Csúsztasson egy kanál vagy gyümölcskanál a kivi héja és húsa közé.
  3. Tegyen egy kis nyomást a bőrre, és óvatosan fordítsa meg a kivit a nem domináns kezével, a húst eltávolítva a bőrtől.
  4. Amikor a kanál visszatér a kiindulási ponthoz, ott van; a kivi kiugrik a bőrből.

(Olvassa el még: A kivi érlelése: 8 szakértői tipp a kivi érleléséhez otthon)

Hogyan hámozzuk meg a kivit: Kanál vagy gyümölcskanál segítségével hámozzuk meg a kivit.

3. módszer: A bőr eltávolítása blansírozással

  1. Vegyünk egy nehéz fenekű edényt, és töltsük meg annyi vízzel, hogy ellepje a kivi.
  2. Forraljuk fel a vizet forrásban, és ejtsük a kivit a forrásban lévő vízbe. Blanszírozzuk legfeljebb 25-30 másodpercig.
  3. Most vegye ki a kivit a fazékból, és futtassa hideg víz alatt.
  4. Győződjön meg róla, hogy most jó, ha hozzáér. Most lassan kezdje el lehúzni a bőrt az ujjaival. Ott van, hámozott kivi az Ön számára.

Hogyan kell megpucolni a kivit: Távolítsa el a bőrt fehérítéssel.

Bár a kivi megpucolására és kedvenc desszertjéhez, salátájához vagy turmixjához való hozzáadásának számos módja van, ez a csodagyümölcs elengedhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli, amelyek táplálkozási lendületet adnak Önnek.

Íme néhány előny, ha a kivi belekerül az étrendünkbe:

C-vitaminban gazdag

A kiwi táplálkozási bontása szerint 100 gramm 92,7 gramm C-vitamint tartalmaz, ami majdnem kétszerese a citromnak és a narancsnak. A C-vitamin erőteljes antioxidánsként működik, amelyről ismert, hogy megszünteti a szabad gyököket, amelyek gyulladást okozhatnak. Ezenkívül a C-vitamin hozzájárul a szervezet immunitásának fokozásához a káros kórokozókkal szemben.

Kiváló étrendi rost

A kivi tele van élelmi rostokkal, amelyek számos betegség megelőzésében segítenek. A rostban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti mind a szív- és érrendszeri betegségek, mind a szívkoszorúér-betegség (CHD) kockázatát. Sőt, távol tartják az éhségérzetet. A magas rosttartalmú ételek hosszabb ideig jóllaknak és szabályozzák az anyagcsere markereit, például a vérnyomást, a koleszterint és a vércukrot.

Javítja az emésztést

A kivi egy aktinidain néven ismert enzimet tartalmaz, amely fehérjeoldó tulajdonságairól ismert. Talán ezért is használják húskomplexusként. Ezenkívül a kivi elősegíti a fehérjék emésztését a testben, és ismert, hogy segíti azokat is, akik irritábilis bél szindrómában szenvednek.

Vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli

A kivi tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, beleértve az A-, B6-, B12-, E-vitamint, valamint káliumot, kalciumot, vasat és magnéziumot. Mindezek a tápanyagok hozzájárulnak a test megfelelő működéséhez, például az erek vérkeringése, a vas felszívódása az egészséges csontok és fogak számára, jó látás stb.

A fent említett tulajdonságokon kívül a kivi omega 3 zsírsavakat, karotinoidokat, polifenolokat tartalmaz, és elősegíti a szív egészségét.

A Shubham Bhatnagar-ról Shubham gyakran megtalálható egy kis autentikus kínai vagy olasz étteremben, ahol egzotikus ételeket kóstol és kortyolgat egy pohár bort, de ugyanolyan kedvvel fog leereszteni egy tányér forró samosát. A házi ételek iránti szeretete azonban mindent eláraszt.