Gyerekek ételallergiákkal

A biztonságos élelmiszerek kiválasztása: Hogyan kell elolvasni a címkéket, így elkerülhetők az ételallergének

Az allergiás reakciók megelőzésének egyetlen módja az, ha elkerüli azokat az ételeket, amelyekre (vagy gyermekére) allergiás. Fontos tudni, hogy miként lehet azonosítani ezeket az ételeket, valamint meg kell érteni az élelmiszerek címkézését az Egyesült Államokban.

Allergénelkerülési listák

Az FDA élelmiszer-allergén címkézési törvénye előírja, hogy az élelmiszereknek meg kell adniuk, hogy tartalmazzák-e a top 8 élelmiszer-allergént (tej, tojás, földimogyoró, fatermék, búza, szója, hal, rákfélék). Az ezeket az allergéneket tartalmazó élelmiszereknek ezt egyszerű angol nyelven kell megadni. De sok olyan élelmiszer és termék van, amelyre nem vonatkozik a törvény, ezért továbbra is fontos tudni, hogyan kell elolvasni az allergének címkéjét. Tételek, amelyek "rejtett" neveket használhatnak:

Az FDA által nem szabályozott ételek
Kozmetikumok és testápolási termékek
Vényköteles és vény nélkül kapható gyógyszerek
Kisállateledel, játékok és kézművesség

Fontos minden címkét elolvasni, minden alkalommal. Használja útmutatóinkat, hogy segítsen megtalálni rejtett allergéneket termékeiben. Kis méretű utazási méretű kártyák is kinyomtathatók.

Az élelmiszer-allergén címkézésről szóló fogyasztóvédelmi törvény

Gyakran feltett kérdések a törvényről és a kiskapukról, amelyeket mindenkinek ismernie kell. Tudja meg, mely élelmiszerek szükségesek a legfontosabb allergének feltüntetéséhez az összetevők címkéjén, hol engedélyezhető az allergének felsorolása, és mit jelentenek az olyan állítások, mint a „tartalmazhatnak”.

Hogyan jelenthetünk allergiás reakciót élelmiszerekre vagy gyógyszerekre, vagy jelenthetünk-e rosszul felcímkézett ételeket

Míg az FDA által szabályozott összes élelmiszernek be kell tartania a címkézési törvényeket, néha hibákat követnek el. Ha egy ételt helytelenül címkéznek meg, súlyos allergiás reakciókat okozhat. A fogyasztók jelenthetik az ételeket (és drogokat) az FDA-nak, ami a termék visszahívásához vezethet.

Az élelmiszerek keresztkontaktusai vagy keresztszennyezése allergénekkel

Mi a keresztkapcsolat? Hogyan lehet megakadályozni az allergiás reakciók keresztkontaktusát?

A természetes aroma tartalmazhat élelmiszer-allergéneket

A törvény lehetővé teszi az összetevők elrejtését a "természetes aromák" kifejezés alatt, hacsak nem tartoznak a top 8 élelmiszer-allergén közé. Ha bármilyen más ételallergiát kezel, tisztában kell lennie a természetes aromákkal.

A nem tejtermékekkel ellátott címkék tejproteint tartalmazhatnak

A vállalatok akkor is népszerűsíthetik az élelmiszert nem tejtermékként, ha kazeint, tejfehérjét tartalmaz.

Kóser címkézés és tej- vagy tejallergia

Tudja meg, hogy a Kosher címkék hogyan segíthetnek és nem segíthetnek annak meghatározásában, hogy egy termék biztonságos-e a tejallergia szempontjából.

Mit jelent a pészah-kóser az ételallergiában?

Vallási szokás azt jelenti, hogy egyes ételek húsvét alatt minden évben megtalálhatók bizonyos összetevőktől mentesen.

Váratlan allergének a nem élelmiszer jellegű cikkekben

A házadban található számos nem élelmiszer jellegű cikk potenciális allergénforrás lehet.