Pácolt fürjtojás

Pácolj többet, mint zöldséget! Ezek a vékony pácolt tojások félelmetesek egy tálban vagy önmagukban, alacsony kalóriatartalmú snackként.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

hogyan

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

hogyan kell pácolni a tojást

Tálalás: 8.
Teszi: 24 tojás

ÖSSZETEVŐK:

  • 1 24 darabos dobozos fürjtojás (TIPP: Keresse meg ezeket az ázsiai piacokon vagy speciális élelmiszerboltokban.)
  • 2 csésze fehérborecet, plusz további tál tojás kitöltésére
  • 1 répa, vékonyan körökre szeletelve
  • 2 evőkanál szerves bepárolt nádlé
  • 1 teáskanál pirospaprika pehely

UTASÍTÁS:

  1. Töltsön meg egy közepes edényt hideg vízzel (annyi, hogy ellepje a tojást), és adjon hozzá tojást. Melegítsük magasra, és forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk 3 percig lefedve ülni. Óvatosan távolítsa el a tojásokat a vízből, és hideg víz alatt futtassa, amíg kihűl.
  2. Egy nagy tálba adjunk hozzá tojást és annyi ecetet, hogy ellepje őket. Hűtőszekrényben tartjuk egy éjszakán át, legalább 12 órán át. (MEGJEGYZÉS: Az ecet fel fogja oldani a héjat, és csak egy vékony membrán marad a tojásokat borítva.)
  3. A tojásból a membrán eltávolításához ürítse ki az edényből az ecetet, majd csípje meg a tojás alapját, és húzza le a membránt. Dobja ki a membránt.
  4. Közepes edényben keverje össze a répát, 2 csésze ecetet, nádlé és borspehely. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a folyadék mélypiros színűvé nem válik, körülbelül 15-20 percig. Réses kanállal távolítsa el a répát a folyadékból. Öntsön folyadékot a tojásra. Tálalás előtt letakarva hűtőszekrényben legalább 7 órán át félretesszük. (TIPP: A tojások tiszta szeleteléséhez futtasson egy szálat vagy fogselymet függőlegesen a tojásokon.)

Tápanyagok adagonként (3 tojás): kalória: 76, összes zsír: 3 g, szo. Zsír: 1 g, egyszeresen telítetlen zsír: 1 g, többszörösen telítetlen zsír: 0,5 g, szénhidrát: 8 g, rost: 1 g, cukor: 7 g, fehérje: 4 g, nátrium: 58 mg, koleszterin: 227 mg

TIPP:

Ha az idő aggodalomra ad okot, hagyja ki a 2. lépést, és óvatosan hámozza meg a tojásokat kézzel. Ne feledje, hogy nagyobb az esély a tojásfehérje károsodására.