Hogyan készítsünk saját banántejet otthon

Örvendeztesse gabonapelyhét ezzel a tejmentes tejjel

Fotó: photohomepage/Getty Images

készítsünk

A világ banán lett: a kulináris világ, vagyis. A gazdag, édes és természetesen krémes banánt sok új és váratlan módon használják, a banán alapú vegán fagylalttól és a banánliszttől kezdve a legutóbb a banán tejig.

Ha ez furcsán hangzik, fontolja meg, milyen jól párosul a banán hideg és meleg gabonapelyhekkel - van-e valami jobb, mint a szeletelt friss banán a kedvenc ropogós táljában? Pontosan! Ez olyan nagyszerű a banántejben.

A tejtejjel ellentétben a banántejben nincs kalcium vagy fehérje, de egy banán körülbelül annyi cukrot tartalmaz, mint egy csésze tej, és jó forrás a C- és B6-vitamin, mangán, kálium, élelmi rost, biotin és réz számára. Ez is vegán, laktózmentes, valamint dió- és gabonamentes.

Bár a banánhullám kereskedelemben kapható banántejje magokat és magokat tartalmaz, olcsó és könnyű házi változatot készíteni nélkülük. Ha megpróbálta diótejet készíteni, ne féljen: a banántej sokkal könnyebb. Nincs áztatás vagy megerőltetés; csak blitz egy hámozott banánt, egy csésze vizet és egy apró csipet sót egy turmixgépben, és kész.

Ha valaha készített banán alapú turmixot, akkor ismeri a gyümölcs sűrítő tulajdonságait. A turmixokhoz hasonlóan a banántejet is a legjobb azonnal tálalni; különben a tej elválik. Jéghideg banántejhez keverés előtt hűtsük le vagy fagyasszuk le a banánt. A banántej mennyisége természetesen függ a használt banán méretétől, de általában egy banán és egy csésze víz nagyjából másfél csésze banántejet készít.

Amellett, hogy banántejet önt a gabonafélékre, próbálja meg a tejjel helyettesíteni palacsintában vagy gofriban. De mivel meglehetősen édes és (nem meglepő módon) íze olyan, mint a banán, valószínűleg nem megfelelő a kávéhoz. És ne habozzon egyenesen felinni - csak az a dolog, hogy lemossa a pékárukat, mint a muffin, a süti és természetesen a banános kenyér.

Majmolni akarsz a banántejjel? A keverés előtt adja hozzá közvetlenül a következőket:

① Fehérje banántejhez adjunk hozzá két evőkanál tejszínes mandulavajot.

② Arany banántejhez tegyen fél teáskanál őrölt kurkumát.

③ Vanília banántejhez tegyen fél teáskanál vanília kivonatot.

④ Forró, fűszerezett banántejhez adjunk hozzá negyed teáskanál fahéjat és szerecsendiót, majd melegítsük a mikrohullámú sütőben.

Amy Sherman San Francisco-i író, receptfejlesztő és szakácskönyvíró, aki soha nem mond nemet egy meleg fánkra. Kövesse kulináris meneküléseit az Instagram-on a @cookingwithamy oldalon.