Hogyan kell elkészíteni és főzni a tintahalat

kevesebb, mint 30 perc

Egyszerű lépések a finom sült tintahal mentához, chilihez, lime-hoz és korianderhez ízesítve.

Szeretné ezt később elkészíteni? Jelentkezzen be, ha hozzá szeretné adni a kedvenceihez.

Sajnos nem tudjuk hozzáadni ezt a receptet a kedvenceihez, kérjük, próbálja újra később.

kevesebb, mint 30 perc

Hozzávalók

2 tintahal (test és csáp)
1 fokhagymagerezd
csipet tengeri sót
marék friss mentalevél
marék friss korianderlevél
1 enyhe vörös chili (vagy több, ízlés szerint)
1 evőkanál olívaolaj
½ mész, csak lé

Módszer

Tisztítsa meg és készítse elő a friss tintahalat. Húzza el a csápokat a testtől. Vegye ki a tollat a test belsejéből, és dobja ki. Tisztítsa meg a testet úgy, hogy egy csap alá futtatja, vagy egy tál vízzel megtisztítja.

Távolítsa el a „füleket” a tintahal testének mindkét oldaláról, és ujjaival távolítsa el a bőrt.

Vágja le a csápokat közvetlenül a szem alatt, ügyelve arra, hogy ne vágja el a tintazsákot. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a csőrt a csápok alján.

Vágja karikákra a tintahal testét.

Tiszta vágódeszkán törje össze a fokhagymát a kés penge lapos szélével. Húzza le a bőrt. Szórjuk meg a tengeri sót, és a késsel finom fokhagymává zúzzuk a fokhagymát.

Finoman aprítsa fel a mentát és a koriandert.

Finoman felszeleteljük a chilit.

Mérsékelt tűzön melegítsünk egy serpenyőt. Hozzáadjuk az olívaolajat, a fokhagymapasztát és a chilit. Főzzük egy-két percig, amíg a fokhagyma csak elkezd barnulni.

Adja hozzá az elkészített tintahalat a serpenyőbe, és keverje pár percig.

Fűszerezzük tengeri sóval. Adja hozzá a mentát és a koriandert a serpenyőbe, és keverje át.

Vegye le a serpenyőt a tűzről, nyomja össze a lime levével, és azonnal tálalja.