Főétel

Amikor vacsorára főfogást tervez, megfontoltnak kell lennie. A többfogásos étkezés kellemesen engedelmes élmény lehet a parti vendégeinek, de ez egy kulináris aknamező. Nincs rosszabb, mint egy sikertelen vacsora. A tapasztalatlan otthoni séf számára a vacsora a hibák, a hibák összetett komédiája lehet, amíg a kimerült vendéglátó össze nem omlik, miközben a sütőben elfelejtett torta elszenesedett maradványait kikaparja a serpenyőjéből.

Vagy remélhetőleg nem. Ebben a cikkben a vacsora legfontosabb részéről: a főételről beszélünk. Függetlenül attól, hogy sültet, tenger gyümölcseit vagy egzotikus ázsiai csemegét választ, a főétel minden vendég számára biztos, hogy kifizetődő élmény lesz.

Gyakori hibák a főétel tervezésénél

Az egyik dolog, amit sok főétel tervező elfelejtett megtenni, az a megfelelő tervezés. Ennek legjobb módja az, ha először összeszedi az összes megszerezhető információt. Ez azt jelenti, hogy idő előtt vegye fel a kapcsolatot vendégeivel, hogy megtudja az allergiákat és egyéb étkezési korlátozásokat, amelyek esetleg jelen lehetnek a vacsoráján. Semmi sem teszi tönkre egy hivatalos eseményt, mint például az epi-toll kitörését!

Bár az Ön társaságától függően lehetetlen mindenki igényeit kielégíteni, mindenképpen meggondolt dolog - és vendégei értékelni fogják. Vendégeitől függően az étkezéssel kapcsolatos követelmények minden alkalommal megváltozhatnak, de jó ökölszabály, hogy a vegetáriánus lehetőség jó fogadás. Az emberek általában nagyon megértők, de attól függően, hogy hol laksz, zsidó, muszlim vagy hindu vendégeidnek is lehetnek étrendi korlátozásai, amelyeket fontos tudni.

A vacsora kezdőinek egy másik hibája, hogy nem azokra a dolgokra összpontosítanak, amelyek idő előtt elkészíthetők. Megpróbál mindent egyszerre főzni, miközben megpróbálja szórakoztatni vendégeit, és megbizonyosodni arról, hogy mindenki jól érzi magát, valóban rémálom lehet. Bár ez főleg az első tanfolyamokra vonatkozhat, a főétel idő előtti elkészítése olyan trükk, amely valóban kiaknázható. Számos pörköltnek és más lassan elkészített ételnek valóban előnyös az előző nap történő főzés és az újramelegítés, mivel a hűtőszekrényben töltött éjszakai idő úgy tűnik, hogy az ízek keveredhetnek, keverednek és kiegyenlítődnek olyanná, amely sokkal jobban össze van szerelve, mint egy étel frissen jön ki a tűzhelyről.

Könnyű, de különleges - a megfelelő főétel kiválasztása

A főétel, mint az étkezés középpontja, sokat lovagol rajta. Tehát fontos, hogy stratégiai legyünk. Itt olyasmire vágyik, amelyet mindenki élvezhet, ami lenyűgöző a vendégei számára, és ami a legfontosabb - amit finom enni. Határozottan, ne feledkezz meg erről.

Szokatlan vagy nem mindennapi étel kiválasztása nagyszerű módja annak, hogy érdeklődését keltse az étkezés iránt. Sok ember eszik csirkét naponta, de milyen gyakran ülnek le egy lédús kacsa tányérra, mogyoróhagymával konfitálva? Ez a kényelmes kacsa idő előtt könnyen elkészíthető, így értékes időt takaríthat meg az előételek zsonglőrködésére vagy a vendégek egyéb szórakoztatására.

Egy másik figyelemfelkeltő összetevő a szokatlan tenger gyümölcsei. A fésűkagylók mindig a tömeg kedvelői, az egzotikus és felismerhető közötti határvonalat taposják, és remek lehetőségeket kínálnak a lenyűgöző bemutatáshoz. Ez az egyszerű sült fésűkagyló paradicsomszószos recepttel kipróbált és igazi tömeg tetszetős - és gyorsan indítható.

A vacsoravendégek másik bevált módja a szokatlan recept elkészítése egy távoli országból - jelen esetben Kínából. Ez a könnyű vegetáriánus keverés nagyszerű módja annak, hogy vendégei számára lenyűgözze a növényevőket, miközben élvezi a tavasz sokaságát - a friss, ropogós zöldségek keverés közben megsütve egy tavaszi ízvilágot hoznak létre.

Egy másik egyszerű, de egzotikus ételért keresse Dél-Amerikát. A brazilok örökre főzték a Moqueca de Camaraót, és most rajtad a sor. Ez a finom brazil garnélarák és halpörkölt, chilivel és fokhagymával fűszerezve, pikáns paradicsomszószban öntve, valóban a remek dél-amerikai étkezés megtestesítője. Erős, ütős ízek biztosan lenyűgöznek. A még jobb eredmények érdekében párosítsa robusztus vörösborral.

Lehet, hogy a vacsorapartik nem annyira félelmetesek

Ezekkel a receptekkel és tippekkel az öved alatt a következő vacsorád szellő lesz. Még akkor is, ha nem vacsorát tervez, és csak jó tippeket és inspirációt keres a következő főételhez, sokkal kevésbé kell megijesztenie.

Fontos figyelembe venni vendégei étrendi igényeit a főétel, sőt az összes többi tanfolyam megtervezésekor. Ettől eltekintve célszerű olyan ételt választani, amelyet legalább részben előre elkészíthetünk, sőt, egyes ételek egy nappal később még jobbak. Egy másik dolog, amit figyelembe kell venni, az az egzotikus és nem mindennapi összetevők ereje, amely szikrát ad a partijának. Végül meg kell győződnie arról, hogy jó íze van! Élvezze a recepteket és főzzön!