Hogyan készítsünk fogyásbarát edénytortát

Van valami egy krémes fazékkal, ami visszahoz a nagymamám konyhájába. Akkor, amikor játszottam, miközben hallgattam a családban élő nők nevetését, sírását és a családi történetek utolérését.

Akkor, amikor az élet egyszerű volt - az unokatestvérekkel való kavargás éhezéshez vezetett, amelyet mindig hihetetlenül finom ételek elégítettek ki.

Akkor, amikor nem kellett aggódnom, hogy mennyi kalória van az egyes tányérokon, és nem bámultam hosszan és erősen a tükörbe, és megpróbáltam rájönni, honnan származik az új combos jiggle.

Szeretem az egyszerűséget. Különösen szeretem, hogy a rostos ételek hogyan segíthetik a régi családi receptek csökkentését ízlés feláldozása nélkül.

Azok az ételek, amelyekben természetesen van rost, például az ebben a receptben használt zöldségek és babok általában alacsonyabb kalóriatartalmú ételek. Tehát ez azt jelenti, hogy többet ehet belőlük, mint más kalóriatartalmú ételeket. A babban és a zöldségekben található rostok segítenek abban, hogy hosszabb ideig maradjanak tele, így kevésbé valószínű, hogy ételre lenne szükségük az étkezések között.

A kevesebb nassolás mindig nyer, ha fogyásról van szó.

Mondanom sem kell, hogy mielőtt elkezdtem vasárnap elkészíteni ezt a fazék tortát, úgy döntöttem, hogy bekapcsolom a kamerát, és megosztom veled a folyamat minden lépését.

Mert a barátok megmutatják a barátoknak, hogyan lehet karcsúsítani anélkül, hogy fel kellene adniuk a kényelmi ételeket.

Vékony zöldséges fazék pite recept

Hozzávalók:

1 hagyma (sárga vagy fehér)
2 zellerszár
2 fokhagymagerezd
1/2 közepes paprika
só ízlés szerint
3 csésze víz (vagy 1 1/2 csésze víz és 1 1/2 csésze választott tej)
1 T sótlan általános fűszerezés
1T dijoni mustár
2 csésze sárgarépa, szeletelve
2 csésze édesburgonya, kockára vágva
2 csésze vörös vagy sárga burgonya, hámozatlanul és kockára vágva
3 t kukoricakeményítőt 1/2 c vízbe keverünk
1 csésze fagyasztott borsó
1 csésze fagyasztott kukorica
1 csésze brokkoli virág (a legjobb a friss)
1 (15 uncia) doboz fehér bab

Kéreg összetevők:

2 csésze teljes kiőrlésű liszt (könnyebb textúrához használjon fehér teljes kiőrlésűt)
1/2 t só
1/2 c hideg vizet
1/2 c választott olaj

Útvonalterv:

A hagymát, a zellert, a paprikát és a fokhagymát turmixgépben vagy turmixgépben finomra vágjuk. (Ha szükséges, adjon hozzá 1 csésze vizet.) Öntsön keveréket a levesfazékba maradék vízzel és tejjel, ha használja, és közepes lángon forralja fel.
Adjunk hozzá sárgarépát és mindkét burgonyát. Keverje hozzá a sót, a mustárt és az általános fűszereket. Addig főzzük, amíg a zöldségeket villával könnyen át nem átszúrjuk, kb. 15 percig.
Keverjünk kukoricakeményítőt ½ csésze vízbe, és tegyük az edénybe, amikor a zöldségek puhák. Főzzük körülbelül 5 percig. Kapcsolja ki a hőt, és keverje hozzá a megmaradt babot, borsót és kukoricát. Öntsön tölteléket zsírozatlan 9 x 13-as serpenyőbe. [Ezen a ponton az edénytortát lehűteni, jól letakarni és fagyasztani. A legjobb eredmény elérése érdekében olvasztsa le teljesen, mielőtt kéregre töltené és megsütné]
Készítse elő a kérget. Egy tálba keverjük a sót és a lisztet. A mérőpohárban habverővel keverje össze az olajat és a vizet. Adjon nedves hozzávalókat a száraz összetevőkhöz. Keverje össze, amíg össze nem keveredik, és feltekerjük a sütitészta lapra, a Silpatra vagy a pergamenre. A sodrófa segítségével gyorsan dolgozzon, hogy a tésztát egyenletes 9 x 13 formára sodorja. Ha a tészta túl meleg lesz, a hűtés megkönnyíti a munkát.
Fordítsa a tésztát a pite-re. Vágjon felesleget (vagy csak hajtson rá), és szellőztesse ki a lyukakat a tészta közepén.
Süssük 400 fokon 25 percig, vagy addig, amíg a kéreg aranyszínű és buborékokat nem tölt fel.

8 adagot készít

Adagolási méret: 1/8-os serpenyő

Kalória: 390 ● Zsír: 15g ● Nátrium: 690mg ● Szénhidrátok: 60g ● Rost: 11g ● Fehérje 10g

1. lépés: Adja hozzá ezeket az összetevőket az élelmiszerlistájához

Ellenőrizze az éléskamrát, hogy megtudja, ezek közül melyiket adja hozzá a bevásárlólistához.

Bevásárló lista:

1 hagyma (sárga vagy fehér)
2 zellerszár
2 fokhagymagerezd
1/2 közepes paprika
só ízlés szerint
1 ½ csésze alacsony zsírtartalmú tej, cukrozatlan mandula vagy kesudió
1 T sótlan univerzális fűszerezés
1T dijoni mustár
4 nagy sárgarépa
3 közepes-nagy édesburgonya
3-4 közepes vörös vagy sárga burgonya
3 T kukoricakeményítő
1 csésze fagyasztott borsó
1 csésze fagyasztott kukorica
1 csésze brokkoli virág (a legjobb a friss)
1 (15 uncia) doboz fehér bab (sötétkék, nagy északi vagy cannellini)
2 csésze teljes kiőrlésű liszt (könnyebb textúrához használjon fehér teljes kiőrlésűt)
1/2 c választott olaj

Ez a fazékpite zöldségekkel van töltve, sokkal inkább, mint a szokásos. Ennek pedig oka van. A zöldségek nagyon alacsony kalóriatartalmúak. Ez azt jelenti, hogy sokat ehet belőlük, anélkül, hogy a kalóriaszám emelkedne. Lehetőséget ad arra, hogy feltöltsön anélkül, hogy felesleges kalóriákat csalna.

A zöldségek hozzáadása a kényelmi ételekhez egy biztos módja annak, hogy az étel teltebbé váljon, miközben lefogy.

2. lépés: Készítse el a húslevesét

Készítsen „húslevest” úgy, hogy a hagymát, a zellert, a paprikát és a fokhagymát turmixgépben apróra vágja. Ezután öntsön húslevest egy nagy edénybe.

Az egész zöldség vízbe keverése vastagabb konzisztenciát ad a húslevesnek, és több rostot ad az ételéhez anélkül, hogy krémekre vagy tejre támaszkodna, amely több kalóriát tartalmaz. Ezenkívül kiküszöböli a zöldségfélék olajban való sütését, ami csökkenti a zsír mennyiségét.

3. lépés: Kockázzuk fel a zöldségeket

A zöldségek felkockázásakor gondoljon harapásméretű darabokra. Tartsa rajta a burgonyahéjat, mivel az a zöldségfélék rostjának felét tartalmazza.

4. lépés: Főzd meg a pite tölteléket

Adjunk hozzá zöldségeket az edénybe húslevessel, és forraljuk fel.

5. lépés: Adjon hozzá fűszereket

Miután a zöldségek felforrtak, keverje hozzá az univerzális fűszereket, a mustárt és a sót. Ezután pároljuk 20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

6. lépés: Öblítse le és ürítse le a fehér babot

Amíg a pite töltelék főz, öntsük a babot egy szűrőedénybe, és öblítsük le, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Tegye félre a babot, miközben elkészíti a pite kérget.

A bab mind rostot, mind fehérjét ad hozzá a fazékhoz, ami teltebbé teszi anélkül, hogy sok zsírt vagy kalóriát adna hozzá.

7. lépés: Készítsünk pite kérget

Egy közepes méretű tálban keverje össze a lisztet és a sót.

Egy kis tálban vagy egy nagy mérőpohárban keverjen olajat és vizet, amíg buborékok nem képződnek.

Öntsön vizet és olajkeveréket lisztbe, és keverje addig, amíg szép tésztává nem válik.

Helyezzen tésztát viaszpapírra vagy szilikon szőnyegre, és görgőprésszel tegye a formájához és méretéhez. Félretesz, mellőz.

8. lépés: A pite töltelékének sűrítése

Egy mérőpohárban keverjen össze 3 evőkanál kukoricakeményítőt és ½ csésze vizet, amíg a kukoricakeményítő teljesen fel nem oldódik. Keverje a kukoricakeményítő keveréket főtt zöldségekkel az edénybe, amikor a zöldségek lágyak. Keverjük össze, és főzzük, amíg a pite töltelék besűrűsödik. Vegye le az edényt a tűzhelyről.

9. lépés: Keverje hozzá a babot, a kukoricát és a borsót

Miután a pite töltelékét eltávolítottuk a tűzhelyről, keverjünk bele fehér babot, kukoricát és borsót. (Keverhet egy fagyasztott zöldségkeveréket zöldbabbal is.)

Ekkor lehetősége van a későbbi felhasználásra szánt fazéktöltelék fagyasztására. Helyezze a tölteléket egy fagyasztóba biztonságos tartályba, fedje le szorosan műanyag burkolattal és alumínium fóliával, és fagyassza le egy hónapig. A legjobb eredmény elérése érdekében olvasztsa le teljesen, mielőtt héjjal feltöltené és megsütné.

10. lépés: Öntsön pite keveréket sütőedénybe

Pite tölteléket öntsünk egy zsírozatlan 9 "x 13" méretű tepsibe. Adjunk hozzá friss brokkolit.

Inkább a nyers brokkolit szeretem, mert a színe és az állaga jobban tart, mint a blansírozott vagy fagyasztott brokkoli. De a fagyasztott brokkoli is fog működni.

11. lépés: Töltse le a tortát tésztával

Fordítsa meg a viaszpapírt vagy szilikon szőnyeget a pite töltelékére, majd óvatosan vágja le a fazék széleit. Késsel vágjon ki legalább három szellőzőnyílást, hogy a pite főzés közben esélye legyen „lélegezni”. Ne aggódjon, milyen szépen néz ki. A fazéklepény általában rusztikus hangulatot áraszt.

12. lépés: Süssük meg a pitét

Melegítsük elő a sütőt 400 fokon. Sütjük a lepényt fedetlenül 25 percig, vagy amíg a kéreg meg nem pirul és buborékokat nem tölt fel.

13. lépés: Tálaljuk és élvezzük

Keményen dolgoztál, de az íze megéri. Akkor élvezd!

A rakott akár 4 napig is hűtőszekrényben tartható.

Hogyan élvezhetjük a kényelmi rakottakat anélkül, hogy híznánk

Nem számít, mennyire karcsúsítja őket, a rakott falak továbbra is kalóriasűrűbbek lesznek. De ez nem azt jelenti, hogy nem eheted meg őket, miközben próbálsz karcsúsítani. A titok abban rejlik, amit a rakott tányérjához tesz.

Ragaszkodjon a rakott adaghoz, majd töltse fel a tányér maradékát egy nagy salátával. Miért? A saláták sok ömlesztett mennyiségűek, annyi kalória nélkül, a zöldek miatt. Ez a málna saláta tökéletes párosítás. Csak ne felejtsük el, hogy az öntet az oldalon legyen, és minimalizáljuk, mennyit fogyasztunk belőle, mivel a salátákban lévő kalóriák nagy része az öntetből származik. És ha ananászt használ a salátában, kihagyhatja az öntet lekvárját.

Teljes lemezes táplálkozási programok - most ingyenesen elérhetőek

A Full Plate Living segítségével több teljes növényi ételt adhat hozzá az étkezéshez. Ez egy apró lépés, amely nagy egészségügyi eredményekhez vezethet.