Hogyan készítsünk kukoricacsutkát

A kukoricacsutka zselé tökéletes példája az őseink „ne pazaroljátok, ne akarjátok” szellemének, akik mindent tudtak használni, én pedig mindenre gondolok. Legtöbben hozzászoktattuk, hogy kukoricacsutkákat dobunk a kukába vagy a komposzt halomba, de valójában sok-sok módszer létezik ezek hasznosítására. A kukoricacsutka zselé az egyik legfinomabb. Íme egy rövid lista az egyéb ötletekről.

10 módja a kukoricacsutka használatának:

1. Add oda az állatoknak. A csirkék és a szamarak imádják a csutkából minden apró édességet csipegetni és rágni.
2. Készítsen kukoricacsutka babát.
3. Készítsen kukoricacsutka csövet. (Ha ügyes vagy és ebben.)
4. Szúrjon szöget vagy kampót a csutka egyik végébe. Pelyhes csutka mogyoróvajjal és magvakkal - kössön egy faágra madáretetőként.
5. Forraljuk le a zöldségleves alapléhez. (Az alábbiakban ismertetett módszerhez hasonlóan a kukoricacsutka zselé készítéséhez - ehelyett a kukorica folyadékot használja leves alapanyagként.)
6. Potpourri – szelet csutka vékony darabokban, szárítsa meg, majd szórja meg illatos olajjal. Nagyon szép kiegészítést tesz egy potpourri tálhoz!
7. Tűzhelyek számára száraz.
8. Régen, szárítva, edénymosóként használták őket.
9. Szúrjon egy hosszú szöget a szárított csutka mindkét végébe, és festékhengerként használjon szép mintát. (Használhatja függőlegesen tartott kukoricacsutkákat is, mint kefét, vagy vágja ketté, hogy az egyenletes, vágott éleket használja a minták bélyegzéséhez.
10. Kukoricacsutka bor!

Stb. (Hozzáadhatja a listához?) Soha többé nem szabad kukoricacsutkát kidobnia!

Vissza a kukoricacsutkához. Kerrie a Farm Bell Recipes pitypang-kocsonyájáról szóló bejegyzésében a napokban a kukoricacsutka-zselét említették a megjegyzések. Még mindig kukorica ideje van, ezért hetente két-három tucat kukoricán átesett a kukorica télire betétele. Nem gondoltam a kukoricacsutkára! Kaptam egy vágyat, hogy azonnal kipróbáljam.

A kukoricacsutka zselé régimódi ötlet, és az interneten a maroknyi ember talál recepteket. Még a jó hírű weboldalakon történő kinyomtatáskor sem a legtöbb receptet frissítették a mai élelmiszer-biztonsági előírásokkal. Igen, tudjuk, hogy nagymamáink és dédanyáink kocsonyát öntöttek az üvegekbe, és egyszerűen felfordították őket, hogy lezárják őket. Kérem, ne tegye. Ma sokkal többet értünk az élelmiszer-biztonságról. Az ételek tégelyekben tartása forrásban lévő vízfürdővel vagy gőznyomásos konzervezéssel az egyetlen két bevált és ajánlott módszer az élesztő, a penészgombák, a baktériumok és az enzimek elpusztítására és az élelmiszerek biztonságának megőrzésére.

Bármilyen kukoricát használhat ebben a receptben. Hagyományosan gyakran (vörös) mezei kukoricát használtak. A vacsorára felszolgált kukoricából finom zselé is lesz, ezért használjon bármit, ami kéznél van. Sok recept, amelyet láttam, ételfesték hozzáadását javasolja, akár piros, akár sárga, egy-két csepp. Fogalmam sincs, miért, mivel a kocsonya szépen kiderül nélküle, és felesleges adalék. Nem használtam ételfestéket - fotóimon a zselé kedves, tiszta, világos borostyánja természetes színű.

Számos kukoricacsutka-zselés recept vizsgálata után létrehoztam a sajátomat. Ez a recept nagyon jól beállítható és csodálatos íze van.

Nem tudja, hogyan lehet forrásban lévő vízfürdőben? Lásd itt a bemutatómat.

Nyomtatóbarát
Hogyan készítsünk kukoricacsutka zselét:

12 nagy kukoricafül
2 liter vizet
2 evőkanál citromlé
1 csomag porított pektin
cukor

Lásd ezt a receptet a Farm Bell Recipes oldalon, és mentse el a receptdobozba.

Suzanne McMinn, 2010. szeptember 2-án