Hogyan készítsünk természetes ételfestéket

Hogyan készítsünk természetes ételfestéket? A válasz könnyű. A semmiből elkészítheti rózsaszín, lila, zöld és sárga árnyalatokban, mesterséges színezék nélkül, tartósítószer nélkül és monumentális árcímke nélkül. Csak gyümölcsöt és zöldséget.

ételfesték

Cara Reed-ből adaptálva Dekadens gluténmentes vegán sütés | Page Street Publishing, 2014

Annak ismerete, hogy hogyan lehet a semmiből elkészíteni a természetes ételfestéket, szó szerint évek óta és évek óta szeretnénk megtenni. És miután számtalan különböző megközelítést kipróbáltunk, végre megvan a DIY természetes ételfesték recept, amelyet már kívántunk, kerestünk és amire szükségünk volt. Nincsenek mesterséges színezékek. Tartósítószer-mentes. És nincs monumentális árcédula. Csak zöldség, gyümölcs és víz. Ne feledje, hogy ha cukormázba vagy jegesedésbe keverik, a természetes ételfesték inkább pasztell árnyalatokat fog létrehozni, mintsem hihetetlenül élénk és majdnem neon árnyalatok. -Renee Schettler

Hogyan készítsünk természetes ételfestéket

  • Gyors pillantás
  • (3)
  • 5 M
  • 10 M
  • 48 (1 teáskanál) adagot készít | 1/4 csésze

Akarni azt? Kattints rá.

Összetevők USA metrikus

  • Rózsaszínű ételfestékhez
  • 1/4 csésze konzerv répa, lecsepegtetve
  • 1 teáskanál lecsepegtetett répalé a kannából
  • Sárga ételfestékhez
  • 1/4 csésze víz
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma
  • Lila ételfestékhez
  • 1/4 csésze áfonya, friss vagy fagyasztott (fagyasztva, felolvasztás és lecsepegtetés)
  • 2 teáskanál vizet
  • Zöld ételfestékhez
  • 1 csésze spenót, friss vagy fagyasztott (ha fagyasztva van, felolvasztjuk és leeresztjük)
  • 3 evőkanál víz, plusz szükség szerint még több
ÖSSZETEVŐK

Érdekelhet még

Breville Sous Chef konyhai robotgép

Le Creuset 5 részes aláíráskészlet

EcoCrock Counter Compost Bin

Bodum Presso tároló konténerek

Kerek átlátszó üveg

Joseph Joseph Folio vágódeszka készlet

Shun Classic 8 ”szakács kés

Útmutatások

Válassza ki alább a színét, és egyszerűen kövesse az utasításokat.

Akarni azt? Kattints rá.

Válassza ki a színét

Nagy sebességű turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze a répát és a levet simára. Ha kívánja, szűrje le.

Tárolja légmentesen lezárt edényben legfeljebb 2 hétig a hűtőszekrényben. Adj hozzá 1 teáskanál cukormázhoz, cukormázhoz vagy tésztához az indulóknak, hogy rózsaszín árnyalatot kapjanak. Ha szükséges, adjon még színezéket.

Egy kis serpenyőben forraljuk fel a vizet és a kurkumát 3-5 percig. Hagyja teljesen kihűlni.

Légmentesen lezárt edényben legfeljebb 2 hétig tárolhatja hűtőszekrényben. A kurkuma elszíneződhet, ezért használjon olyan edényt, amely nem bánja, ha sárgára vált. Adj hozzá 1 teáskanál cukormázhoz, cukormázhoz vagy tésztához az indulóknak, hogy sárga árnyalatot kapjanak. Ha szükséges, adjon még színezéket. [A szerkesztő megjegyzése: Vigyázzon a kurkuma használatakor, mivel az általában foltosodik, bárhová is kerül érintkezésbe, beleértve a munkalapokat és a pici ujjakat is.]

Nagy sebességű turmixgépben vagy konyhai robotgépben az áfonyát és a vizet simára keverjük. Finomszemű szitán szűrje le a bőrt a keverékről.

Légmentesen lezárt edényben legfeljebb 2 hétig tárolhatja hűtőszekrényben. Adj hozzá 1 teáskanál cukormázhoz, cukormázhoz vagy tésztához az indulóknak, hogy lila árnyalatot kapjanak. Ha szükséges, adjon még színezéket.

Ha friss spenótot használ, egy kis lábasban forraljuk fel a spenótot annyi vízben, hogy 5 percig ellepje. Csepegtesse le, dobja ki a főzőfolyadékot. Ha fagyasztott és felolvasztott spenótot használ, ugorjon a következő lépésre.

Nagy sebességű turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze a spenótot és a vizet, amíg teljesen sima nem lesz. Ha a keverék összeomlik vagy makacsul nem hajlandó keveredni, akkor szükség esetén adjon hozzá több vizet, egyszerre 1 evőkanálnyit. Szükség szerint szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.

Légmentesen lezárt edényben legfeljebb 2 hétig tárolhatja hűtőszekrényben. Adjunk hozzá 1 teáskanál cukormázhoz, cukormázhoz vagy tésztához az indulók számára, hogy zöld árnyalatot kapjanak. Ha szükséges, adjon még színezéket. Eredetileg 2014. november 29-én jelent meg.

Recept tesztelők vélemények

Elizabeth és Lena Alvarez

Ezeket az utasításokat a természetes ételfesték elkészítéséhez könnyen követhetjük, és minden gyorsan összeáll, mindegyik kevesebb, mint 5 percet vesz igénybe (ha nem számoljuk azt a fél órát, hogy néhány keverék lehűljön). Színtesztelőink között volt egy 10 éves és egy 8 éves. A végső színeket élénk fehér vanília joghurttá kavargatták, és az eredmények elragadóak voltak. Mindegyik szín szép árnyalatú - lágy zöld, citromsárga, halványlila és halvány rózsaszínű, amely az "Ooooh!" Leglelkesebb kórust kapta. és "Ahhhh!"

Néhány megjegyzés: A turmixgépünk nem lehet olyan erős, mint néhány, mivel a keverékek kissé vaskosak voltak. Így végül mindegyiket megerőltettük. Könnyű volt megtenni, és talán további 30 másodpercet adott hozzá a teljes időhöz. Friss cékla és friss kurkuma volt a házban, ezért ezeket használtuk fel, mindegyiket finomra reszelve. A friss kurkuma citromsárgája különösen fényes, friss és kielégítő. (Legyen tudatában! A kurkuma TÉNYLEGEN foltos. Győződjön meg róla, hogy mindenki kötényt visel, amikor a színekkel játszik.) Nagyon jól éreztük magunkat ezzel az egyszerű recepttel, és határozottan újra elkészítjük ezeket a színeket.

Robert Castagna

Élelmiszerláncunk mesterséges színezékeinek problémáival élvezetes volt kipróbálni ezt a természetes ételfesték receptet. A rózsaszínhez azt hiszem, hogy használhat friss főtt céklát, és használhatja a főzővizet. A lila esetében a teljes idő, a takarítással együtt, mindössze 5 perc volt. A zöldhez friss spenótot használtam.