Hogyan kezeljük a szendvics kenyeret a súly és a szénhidrát-ellenőrzés érdekében

Ha szendvicsbarát, akkor itt az ideje, hogy megnézze a választott kenyeret. Nem kell kivágnia a kenyeret, ha fogyni vagy cukorbetegség kezelésére törekszik, de okosan kell választania, hogy elkerülje a felesleges kalóriát, szénhidrátot és nátriumot.

Ha szendvicsbarát, akkor itt az ideje, hogy megnézze a választott kenyeret. Nem kell kivágnia a kenyeret, ha fogyni próbál vagy a cukorbetegség cukorbetegségének ellenőrzésére törekszik, de okosan kell választania, hogy elkerülje a felesleges kalóriát, szénhidrátot és nátriumot. Ideális esetben válassza a teljes kiőrlésű kenyeret, mivel az jó rost- és ásványi anyagforrás. A teljes kiőrlésű kenyér, mértékkel, szintén szív- és cukorbetegség-barátabb, mint a fehér kenyér és más finomított lisztes kenyér.

Tipp: Ha túl sok kenyeret fogyasztunk, még organikus teljes kiőrlésű kenyeret is, felesleges kalóriát, szénhidrátot és nátriumot nyerhetünk. A követés segít megtartani az adagok méretét és a költségkeretet.

Kereskedelmi kenyér

Nagyon sok kereskedelmi kenyér márka nagy és nehéz - mindegyik szelet körülbelül 45 gramm, így körülbelül 120 kcal/szelet és körülbelül 22 gramm összes szénhidrát. Amikor szendvicset készít ebből a kenyérből, 240 kcal és 44 gramm szénhidrátot kap (3 szénhidrát választás). Ez elég bors kalóriaköltség - és ez nem tartalmazza az ételízesítőket vagy a fehérjét. Próbálja korlátozni a szendvics kenyeret 2 oz (60 gramm) össztömegre. Ez a kalóriákat körülbelül 160 kcal-ra, a szénhidrátokat pedig körülbelül 30 grammra korlátozza. Íme néhány lehetőség a kalória és a szénhidrát csökkentésére, ha kereskedelmi kenyeret vásárol.

Vékony szeletelt
Próbálja ki a márka vékony szeletelt változatát, ha van ilyen. Nézze meg például a Dave’s Killer Bread® által gyártott azonos típusú kenyér normál méretű és vékony szeletelt változata közötti különbséget

Kenyér típusa	1 szelet	Kalóriák	Összes szénhidrát	Nátrium
Jó mag vékony szeletelve	28 g	70	13 g	115 mg
Jó mag	45 g	140	25 g	180 mg

A kenyér dupla szálú változatának kalória- és szénhidráttartalma általában alacsonyabb, mint a szokásos változatnál, de ha a kenyér nehéz, akkor az összes mennyiség még mindig magas lehet. Tehát mindig ellenőrizze a táplálkozási tényeket (az élelmiszer címkéjét). Ha szendvicset tervez készíteni 2 szelet kenyérrel, akkor törekedjen a 80 kcal/szelet és az összes szénhidrát 15 gramm/szelet határértékre.

Különleges kenyér termékek

Vékony zsemle
A kalória és a szénhidrát maximális csökkentése érdekében, miközben a szendvics két oldala még mindig megvan, próbáljon vékony zsemlét használni kenyér helyett. A vékony zsemle általában megközelíti a kb. 110 kcal-t, és csak 20 g az összes szénhidrát az egész szendvicshez (miközben továbbra is körülbelül 5 gramm rostot tartalmaz). Ezek a termékek sokkal megkönnyítik a cukorbetegség étkezésének tervezését a szendvics szerelmeseinek! Az Egyesült Államokban sok márka kapható - pl. Sara Lee® vékony stílusú zsemle, Orowheat® szendvicsvékony. Számos nagy üzletláncban található áruházmárka-megfelelője is van a költségvetés tudatában.

Lapos kenyerek és Pita kenyerek
Nem minden lapos kenyérmárka alacsony kalóriatartalmú és vezetőfülkében - gondosan fel kell olvasnia a címkeolvasót, hogy megtalálja azokat. Itt van két népszerű márka, amely elérhető az Egyesült Államokban, és amely megfelel mindkettő csökkentésének számlájáról: Flat Out Flatbreads® és Toufayan® Smart Pockets, Smart Bagels, Low Carb Pita és Lavash Plus.

Tortillák
Ahhoz, hogy a tortilla elég nagy legyen a szendvicsbetétek csomagolásához, mégis 160 kcal vagy kevesebb és 30 gramm összes szénhidrát alatt maradjon, nagyjából alacsony szénhidráttartalmú tortillákat kell használnia. A jó hír az, hogy sok márka kínál alacsony szénhidráttartalmú változatokat a nagy élelmiszerbolt-láncokban - pl. La Tortilla Factory® és Mission®.

Frissen sült kenyér és kézműves kenyér

Ha saját maga készít kenyeret, vagy friss kenyeret vásárol, akkor határozottan javasoljuk, hogy vásároljon digitális konyhai mérleget, ha fogyni vagy cukorbetegség elleni cukorbetegségét próbálja csökkenteni. Megdöbbentem, amikor először elkezdtem mérni a szelet friss kenyeret. Egy szelet egy gyönyörű pocak közepétől könnyen meg lehet 60 gramm. Tehát a friss kenyérből készült dicsőséges szendvicsem óriási 320 kcal és 60 gramm teljes szénhidráttal kezdődött - anélkül, hogy a tölteléket vagy az ételízesítőket számba vettem volna!

Bár nem mondok le a friss kenyérről, az adagok ellenőrzése alatt áll. Rendes szendvics helyett nyitott arcú szendvicset (1 szelet kenyér) készítek, és a szelet súlyát 45 grammra korlátozom. És igen, általában ezt a típusú szendvicset eszem villával és késsel, aminek az is előnye, hogy lelassítja az étkezési sebességemet.

Vannak bizonyos típusú kenyerek, amelyek nagyobb méretük és súlyuk miatt valóban nagy kalóriát és szénhidrátot tartalmaznak egy szendvicshez. Könnyebbnek tartom ezeket az opciókat egyszerűen elkerülni:

Bagel (normál New York-i stílus)
Panini kenyér
Perec zsemle

Sok sikert a kenyér kalandokhoz! És ne feledje, általában minél nagyobb a kenyér súlya, annál magasabb a kalória és a szénhidrát.

Cukorbetegség-> Szénhidrát- és szénhidrátszámláló ételek és receptek-> Gabona és gabonafélék fogyás-> Testsúlycsökkentő tippek