Hogyan lehet kimutatni a ketózist

A ketózis állapota, mi a keto-lehelet és hogyan olvasható a ketoncsík.

Hogyan lehet megállapítani, hogy alacsony szénhidráttartalmú diétás erőfeszítései elég hatékonyak voltak-e a ketózis állapotának kiváltásához? Tudja meg, hogyan ellenőrizheti ketonjainkat és hogyan észlelheti a ketózist.

Ez a cikk azoknak az olvasóknak szól, akik már kutattak a ketogén étrendről. A ketogén étrend rendkívül alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend, amelynek vannak potenciális mellékhatásai. Ha többet szeretne megtudni a ketogén étrendről és megérteni az előnyeit és hátrányait, javasoljuk, hogy olvassa el ez a cikk. Jelentkezni valamire a 8fit alkalmazást személyre szabott, alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervhez.

A ketogén étrend 70-75% zsírból, 20-25% fehérjéből és 5-10% szénhidrátból áll. Egy átlagos ember számára, aki napi 2000 kalóriát igényel, ez maximum 50 gramm szénhidrátot jelent naponta. Az átlagos amerikai nő több mint négyszer annyit eszik (kb. 224 gramm szénhidrátot naponta).

A szénhidrátok korlátozása kevesebb glükózt jelent

Az egészséges ember teste, aki táplálékát a makrotápanyagok - fehérje, szénhidrát és zsír - kiegyensúlyozott arányából nyeri, a glükózt égeti fő energiaforrásként. A glükóz általában szénhidrátalapú élelmiszerekből származik (például kenyér, tészta, gyümölcs, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, szóda stb.). Ezeket a test energiájának biztosítására használják, vagy glikogén formájában tárolják az izmokban és a májban. Ha a kalóriákat vagy a szénhidrátokat szigorúan csökkentik, nincs elegendő glükóz a szervezet számára. Mint ilyen, alternatív stratégiát keres a test energiaigényének kielégítése és a megfelelő működés fenntartása érdekében.

A ketózis állapota: alternatív energiaforrás keresése

A ketózis állapota azt jelenti, hogy a test a szénhidrátoktól az energiától függően a zsírok elégetésére váltott üzemanyagként. Ez nemcsak az étkezési zsírokat (olívaolaj, guacamole, rántott disznó fül), hanem a testzsírt is jelenti - egyértelműen kívánatos állapot mindenki számára, aki extra súlyt szeretne leadni.

Amikor a test metabolizálja a zsírt, ketonoknak nevezett molekulákat (más néven ketontesteket) generál. Ahogy korlátozza a szénhidrátbevitelt és növeli az étkezési zsírt, több zsír metabolizálódik, és nagyobb mennyiségű keton keletkezik. A tested sejtjeinek többsége - beleértve az agyadban lévő sejteket is - energiára képes felhasználni a ketonokat, bár sok ember alkalmazkodási időszakot (1-3 nap) tapasztal, amelyet gyakran szénhidrát-alacsony influenzának neveznek.

Egészséges egyéneknél a ketózis általában 3-4 napos napi 50 grammnál kevesebb szénhidrát fogyasztása után indul be. Ez bekövetkezhet nagyon hosszú edzés után, terhesség alatt vagy kontrollálatlan cukorbetegségben szenvedők számára is.

jegyzet: A 2000 kalóriás ketogén étrendet folytató személy számára a szénhidrátbevitel nem haladhatja meg az 50 grammot, de az általános ajánlás valahol 20 és 30 gramm között van. A fenti infografikában a makrotáp- és étkezési ajánlások az 1600 kcal-os étrend 5-10% -ának megfelelő szénhidrátra vonatkoznak, amelyek napi 20-40 gramm szénhidrátot tartalmaznak.

Hogyan lehet kimutatni a ketózist

A nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, napi kevesebb, mint 50 gramm szénhidrát fogyasztása nem feltétlenül jelenti azt, hogy teste ketózisra vált. Például a testmozgás vagy a túl sok fehérje elfogyasztása kizárhatja. Különböző módszerek léteznek annak kiderítésére, hogy teste átáll-e a ketózisra.

# 1 Keto lehelet

Az aceton a ketontestek három tulajdonságának egyike, amely melléktermékként képződik, amikor a zsírsavakat a májban és a vesékben energiára bontják. A felszabaduló aceton hatására a ketózisba lépve a lehelet szaga megváltozik. Leírható „gyümölcsösnek” vagy akár „fémesnek” - túlérett almához hasonlították.

Ha észreveszi ezt az étrend megváltoztatásának első néhány napjában, az azt jelentheti, hogy belépett a ketózisba. A fogmosás, fogselyem vagy kaparás nem segít megölni a rossz leheletet, de az első hetek után általában csökken.

Az aceton egy Ketonix készülék segítségével is kimutatható, amely a levegőben lévő acetát/aceton koncentrációt méri. Ezek az eszközök meglehetősen drágák és nem mindig túl pontosak.

# 2 Fokozott szomjúság és szájszárazság

Ketogén állapotba való áttéréskor a szomjúság általában fokozódik. A szervezet feleslegben használja a glikogént, és növeli a vizelés szükségességét. Annak ellenőrzése, hogy szomjas vagy-e, nagyon pontatlan, ha meg akarod tudni, hogy ketózisban szenved-e.

Ahogy az inzulinszint csökken a ketogén étrend követése közben, a test elkezdi kiüríteni a felesleges nátriumot és vizet. Az elektrolitok kiegyensúlyozása érdekében ajánlott napi 2-4 gramm nátriumot adni étrendjéhez, ha rendkívül alacsony szénhidráttartalmú tervet követ.

# 3 Ketonok kimutatása a vizeletben

A ketózis ellenőrzésének pontosabb módja a keton vizelet tesztcsíkok használata, amelyeket gyakran a Ketostix márkanévvel emlegetnek. A csíkok olcsóak és segítenek a ketonszint gyors ellenőrzésében. Ha ketózisban szenved, a csík megváltoztatja a színét. A csíkok általában útmutatóval vannak ellátva, hogy megtudják, mennyire „mély” a ketózis szintje.

Vigye a kis papír keto csík teszt végét közvetlenül a vizeletáramba (alternatív megoldásként gyűjtse össze a vizeletet egy tiszta, száraz edénybe, és utána mártsa be a csíkot). Rázza le a felesleget, majd várjon 15 másodpercet. A Ketostix szín jelentése tonális spektrumon található, amely megmutatja, hogy a ketózis milyen állapotban van. Itt van egy rövid részletezés a ketoncsíkok olvasásáról:

Ha a keto csík színe megváltozik az eredeti bézs színétől - hasonlítsa össze a színt az üveg oldalán található útmutatóval, hogy megtudja, mennyire „mély” a ketózis szintje.

A mélyebb lila szint általában magasabb ketonszintet jelez. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a mély szintek kívánatos állapotok. Az alacsony-közepes szinthez általában jobb általános közérzet kapcsolódik.

Ne feledje, hogy a vizeletben lévő ketonszint nem feltétlenül egyezik meg a vérben lévő ketonszinttel. Például a ketonok koncentrációja a vizeletben attól függően változik, hogy mennyire hidratált. A kiszáradás hamis pozitív eredményt adhat. Ez valószínűleg a reggeli ketonszint tesztelésekor következik be. Másrészt a sok víz elfogyasztása alacsonyabb ketonkoncentrációt eredményezhet, ami hamis negatívumot jelent.

Keton csíkok színskála

Ez a Ketostix színskála segít felmérni, hogy elérte-e a ketózist, és ha igen, milyen mértékben. Ügyeljen arra, hogy pontosan várjon 15 másodpercet, miután a tesztcsík érintkezik a vizelettel, és hasonlítsa össze a teszt terület színét az alábbi megfelelő spektrum színével.

# 4 Vérvizsgálatok

A vérvizsgálatok a legpontosabb (és a legdrágább) módja annak mérésére, hogy teste átáll-e a ketózisra. A vér ketonvizsgálatát általában cukorbetegek használják. A ketonszint teszteléséhez szükség van egy vér ketonmérőre és egy készletre, amely lancet tollat és keton tesztcsíkokat tartalmaz. Ne keverje össze a keton tesztcsíkokat a glükóz tesztcsíkokkal, mivel az utóbbi nem teszteli a ketonokat.

A test általában ketózisban van, amikor a vér ketonmérője 0,5 és 3 mml/l között van.

A vizeletben lévő ketonok vizsgálatának lehetséges hibái

A vizeletben lévő ketonszint nem feltétlenül egyezik meg a vérben lévő ketonszinttel. Ennek pár oka lehet.

Mennyire hidratált, nagy változást hozhat a vizeletben lévő ketonkoncentráció tekintetében. A kiszáradás hamis pozitív eredményt eredményezhet, amely egyes emberek szerint minden reggel enyhe mértékben történik. Hasonlóképpen, egy csomó folyadék elfogyasztása - és úgy kell inni, mint a munkája - alacsonyabb ketonkoncentrációt eredményez, ami hamis negatívumot jelent.

Az idő múlásával a ketogén étrendet követő emberek hajlamosak alacsonyabb ketonszintet mérni a vizeletben, annak ellenére, hogy továbbra is szilárdan zsírégető üzemmódban vannak. Ezen a ponton vérvizsgálatra lehet szükség a ketózis pontos teszteléséhez - de ezek lényegesen drágábbak (ráadásul egyszerűen vizelet helyett szúrnia kell az ujját). Ha jó étkezési szokásokat követett, és a következő hetekben folyamatosan ketózisban szenved, valószínűleg nem kell aggódnia rajta.

A keto diéták nem mindig eredményeznek fogyást

Ne feledje, hogy kevesebb szénhidrátra van szüksége, ha nem stresszes és ülő életmódot folytat. Az azonban más, ha rendszeresen edz, vagy igényes munkája van. A szénhidrátok segítik az agy, a szív és az idegrendszer megfelelő működését. A zsírégetéshez nem szükséges rövidre csökkenteni a szénhidrátokat.

Alsó vonal

Mielőtt átállna a keto étrendre, feltétlenül végezzen további kutatásokat. A zsírvesztéshez nem szükséges drasztikusan csökkenteni a szénhidrátot.

A ketózisban megemelkedett ketonszintek keletkeznek, amelyek kimutathatók a légzésben, a vizeletben és a vérben.

A keton vizeletvizsgálati csíkok (mint a Ketostix) a leggyorsabb és legegyszerűbb módszer a vizeletben lévő ketonok tesztelésére.

A hidratálás és a ketózisban eltöltött idő mennyisége befolyásolhatja a Ketostix (vizelet tesztcsík) eredményeit.

A ketonok ellenőrzésének módjai közé tartoznak a keton vizeletvizsgálati csíkok, vérvizsgálatok, fokozott szomjúság vagy a légzés szagának változása, más néven keto lélegzet.