Hogyan ismerheti meg a kekszet, mennyi szénhidrátot kell megennie

A titok egy szakértő szerint egy enzimben rejlik, amely lebontja a szénhidrátokat a szervezetben

Az Independent világszerte több mint 100 újságírót foglalkoztat, hogy olyan híreket hozzon neked, amelyekben megbízhatsz. A valóban független újságírás támogatásához vegye fontolóra hozzájárulását vagy előfizetését.

A divatos diéták azt gondolnák, hogy a szénhidrátok az ellenségek, ha megpróbálják fenntartani az egészséges testsúlyt, de egy genetikus szerint egy keksz tarthatja a kulcsot ahhoz, hogy az ételcsoportból mennyit ehet.

Dr. Sharon Moalem orvos és neurogenetikus szerint minden ember teste kissé eltérően bontja az ételeket, ami megmagyarázza, miért okozhat pusztítást az ember egészséges életmódja más testén.

Új könyvében, a DNS újraindításában, Dr. Moalem elmagyarázza, hogyan lehet az étrendet egyéni genetikai összetételének megfelelően alakítani - ideértve azt is, hogyan lehet egy crackert használni annak kiszámításához, hogy az emésztőrendszer hogyan dolgozza fel a szénhidrátokat.

Az egyének három szénhidrátfogyasztási kategóriába sorolhatók: teljes, mérsékelt vagy korlátozott fogyasztás - mondta a Mail Online-nak.

Olvass tovább

A teszt elvégzéséhez használjon sima, sózatlan kekszet, vagy egy 10 p méretű darab nyers hámozott burgonyát, ha gluténérzékeny. Letör egy darab kekszet - biztosítva, hogy nyál borítja -, és rágás közben kezdjen el egy időzítőt. Jegyezze fel azt az időt, amikor a keksz inkább édes, mintsem finom íze lesz. Ha 30 másodpercig rág, és az íze nem változik, jegyezze meg ezt inkább.

Töltse ki a tesztet még kétszer, adja össze az időket, és ossza el az ábrát hárommal, hogy megtalálja az átlagot.

Azok, akik 0 és 14 másodperc közötti édességet kóstolnak, a „teljes” kategóriába tartoznak, és az ajánlott 2000 kalóriabevitel alapján naponta 250 g szénhidrátot fogyasztanak. A 15–30 másodperc közötti pontszám „mérsékelt” értéket és maximális napi 175 g-os bevitelt jelez. Azok, akik 30 másodpercig bírtak, „korlátozottak” és 125 g-os lehet.

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

INDY/LIFE hírlevél

Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel

Élelmiszer trendek 2016-ban

1/11 Élelmiszertrendek 2016-ban

Élelmiszer trendek 2016-ban

Zeller gyökere

Élelmiszer trendek 2016-ban

Közel-keleti étel

Élelmiszer trendek 2016-ban

Alkoholmentes koktélok

Élelmiszer trendek 2016-ban

Argyll és Bute

Élelmiszer trendek 2016-ban

Andy Oliver Som Saa című műve

Élelmiszer trendek 2016-ban

Vadhús

Élelmiszer trendek 2016-ban

Mike Lusmore/mikelusmore.com

Élelmiszer trendek 2016-ban

Kávé

Élelmiszer trendek 2016-ban

120 napos steak

Élelmiszer trendek 2016-ban

lótusz gyökér

Dr. Moalem könyve azon az elgondoláson alapul, hogy a szüleinktől örökölt gének határozzák meg optimális étrendünket. Néhány embernél az amiláz enzim - amely a hasnyálmirigyben és a nyálmirigyekben jön létre a szénhidrátok emésztése érdekében - hatékonyabb, mint mások. Azok az emberek, akiknek ősei több keményítőt fogyasztottak, például gabonaféléket, több példányban tartalmazhatják az AMY1 gént, mint azok, akik több húst ettek, és könnyebben képesek lebontani a szénhidrátokat.

Összességében az átlagember étrendje legfeljebb 30% szénhidrát lehet - tette hozzá.

Dr. Moalem elmélete ellentmond az olyan étrendeknek, mint például az Atkins, a Dukan és a South Beach, a szénhidrát csökkentésére. Az NHS arra is figyelmeztet, hogy ez káros lehet.

Sian Porter dietetikus az NHS Choices weboldalának elmondta: „A szénhidrátok olyan tág kategóriák, és az embereknek tudniuk kell, hogy nem minden szénhidrát azonos, és az étrendünkben a szénhidrát típusa és mennyisége a fontos.

"Míg csökkentenünk kell a cukor mennyiségét étrendünkben, étkezésünket keményítőtartalmú szénhidrátokra kell alapoznunk. Meggyőző bizonyíték van arra, hogy például a keményítőtartalmú szénhidrátok teljes kiőrlésű változatában található rostok jót tesznek az egészségünknek."

A DNS újraindítása: Nyisd ki a személyes genetikai kódodat, hogy egyél a génekért, fogyj és fordított aginát adj ki.

Minden befizetett pénz a közérdekű jelentéseket finanszírozza

1/1 Hogyan lehet egy kekszet elfogyasztani, mennyi szénhidrátot fogyasszon

Hogyan ismerheti meg a kekszet, mennyi szénhidrátot kell megennie

Hozzászólások

Ossza meg gondolatait és vitassa meg a nagy kérdéseket

Ról ről A független hozzászólás

Független prémium Megjegyzéseket tagsági rendszerünk, az Independent Premium tagjai tehetnek fel. Lehetővé teszi legelkötelezettebb olvasóink számára a nagy kérdések megvitatását, saját tapasztalataik megosztását, a valós megoldások megvitatását és egyebeket. Újságíróink megpróbálnak válaszolni, csatlakozva a szálakhoz, amikor csak tudják, hogy létrehozzák a független Premium valódi találkozóját. Az összes témával kapcsolatos leglátványosabb megjegyzéseket naponta dedikált cikkekben teszik közzé. E-mailben is megadhatja, ha valaki válaszol a megjegyzésére.

A meglévő Open Comments szálak továbbra is léteznek azok számára, akik nem iratkoznak fel az Independent Premiumra. E megjegyzésközösség puszta skálája miatt nem vagyunk képesek minden bejegyzésnek ugyanolyan figyelmet szentelni, de a nyílt vita érdekében megőriztük ezt a területet. Kérjük, továbbra is tartsa tiszteletben az összes hozzászólót, és hozzon létre konstruktív vitákat.

Feliratkozás az Independent Premium szolgáltatásra a cikk könyvjelzővé tételéhez

Könyvjelzővel szeretné ellátni kedvenc cikkeit és történeteit, hogy később elolvashassa vagy hivatkozhasson rá? Kezdje meg Independent Premium előfizetését még ma.