Péntek javítás: Hogyan javíthatják az ételek az immunrendszert?

A sötét színű szőlő jó tápanyagok és antioxidánsok forrása lehet, amelyek az immun-egészséges étrend összetevői lehetnek.

A szerkesztő megjegyzése: A jelenlegi koronavírus-betegség (COVID-19) járvány miatt a hét pénteki javításaira azokra az ételekre és viselkedésre összpontosítunk, amelyek elősegíthetik az immunrendszered fellendülését.

Sokan - főleg azok, akik gyengítették az immunrendszert olyan betegségektől, mint a hasnyálmirigyrák vagy annak kezelése - abban reménykednek, hogy megtalálják az immunrendszerük fokozásának módját. De Jeannine Mills, MS, RD, KSH, LD szerint egyetlen étel sem erősítheti valaki immunfunkcióját.

Mills, a Dartmouth Hitchcock Medical Center Norris Cotton Cancer Center klinikai onkológiai dietetikusa és a Hasnyálmirigyrák Akció Hálózatának (PanCAN) Tudományos és Orvosi Tanácsadó Testületének tagja hozzátette: "De a kalóriabevitel hiánya (és a mikrotápanyagok, például a vitaminok hiánya) és ásványi anyagok) csökkenthetik az immunfunkciókat.

"Az alultápláltak fogékonyabbá válhatnak a fertőzésekre."

Mills azt is megjegyezte, hogy az internet tele van mítoszokkal és tévhitekkel arról, hogy az étel vagy az élelmiszer-összetevők hogyan befolyásolhatják az immunrendszert. "A közelmúltban a kiegészítők (gyógynövények, vitaminok, ásványi anyagok) értékesítése nőtt a COVID-19 alkalmazásával, bár nincs bizonyíték a kiegészítők használatának alátámasztására" - mondta.

Tehát mit tehetünk? Mills a következő irányelveket nyújtotta:

Vegyen be különféle ételeket étrendjébe. Ez azért hasznos, mert a teljes táplálékban különböző tápanyagok (fitonutriensek, természetes antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok) állnak rendelkezésre.

Ezek a tápanyagok gyakran működnek együtt, hogy egészségügyi előnyöket nyújtsanak, szemben azokkal a kiegészítőkkel, amelyek egyszerre csak egyetlen tápanyagot kínálnak.

Tartsa a vérképét. Ez különösen fontos a hasnyálmirigyrákban szenvedő, jelenleg kezelés alatt álló betegek számára, ami csökkentheti a fehérvérszámot vagy az abszolút neutrofilszámot, amelyek mindkettő fontosak a fertőzések leküzdésében.

Ezeknek a betegeknek és gondozóiknak különösen szorgalmasaknak kell lenniük (most már minden eddiginél jobban) a helyes higiénia, a kézmosás és a biztonságos étkezési gyakorlatok terén.
A biztonságos étkezési gyakorlatok magukban foglalhatják a nyers hús vagy a nyers tojás elkerülését vagy a pasztörizálatlan ételek fogyasztását.
Nem szükséges kerülnie a friss gyümölcsöt és zöldséget, de ajánlatos alaposan átmosni - és kidobni, ha penészesnek vagy zúzódásnak tűnik.

Tegyen elegendő fehérjét. A fehérje továbbra is fontos a kezelés alatt álló vagy a műtétet követő betegek számára, mivel ez biztosítja a vérsejtek támogatásának építőköveit.

Néhány B-vitamin, mint például a B12-vitamin és a folát, szintén segíthet a vérsejtek támogatásában.
Fontos, hogy beszéljen egészségügyi csoportjával, mielőtt fontolóra veszi a vitaminok, ásványi anyagok vagy kiegészítők szedését.

Korlátozza az utazásokat az élelmiszerboltba. A jelenlegi korlátozások szerint a legjobb, ha egyszerre vagy két hétre megvásárolja, amire szüksége van.

Egyes ételek biztonságosan fagyaszthatók, például kenyerek három-hat hónapig, vagy tej legfeljebb három hónapig.
Sok fagyasztott zöldség és gyümölcs megőrzi a friss társaikhoz hasonló minőséget. A banánt lefagyasztva hozzá lehet adni a gyümölcs turmixokhoz később.

Vigyázzon általános egészségi állapotára. Az öngondoskodás általános módjai - jó alvás, az alkoholfogyasztás korlátozása, az otthonon belüli vagy kívüli aktivitás vagy mozgás - az immunfunkciókat is támogathatják.

Noha nincs egyetlen olyan étel, amelyet elfogyaszthatna, vagy olyan viselkedés, amelyet az immunrendszer erősítése érdekében alkalmazhatna, a megfelelő táplálkozási választások segíthetnek abban, hogy teste egészséges és erős legyen. És ebben a bizonytalanság és félelem idején mindannyian segíthetünk egymás biztonságában azáltal, hogy betartjuk a szövetségi és regionális szabályozásokat és korlátozásokat, és otthon maradunk, amikor csak tudunk.