Hogyan növelik a vegyi anyagok az élelmiszerallergiákat és az ételérzékenységet

írta Tom Malterre | 7 megjegyzés

Nehéz buliba menni, és nem veszem észre, hogy hány embernek van ételallergiája és érzékenysége. Akár vendéglátójának gluténmentes vacsora, tejmentes fagylalt vagy földimogyoró nélküli snack keveréke van, sokan eleget tesznek a most bekövetkező étkezési reakciók ezen drasztikus növekedésének. És nem ... ez nem a fejükben van. A kutatások exponenciális növekedést mutatnak azoknak az embereknek a számában, akiknek immunrendszere ma veszélyesnek tartja az ételt. Az elmúlt évtizedekben a mogyoróallergia több mint 300% -kal, a lisztérzékenység pedig több mint 500% -kal nőtt.

Tehát mi változott az elmúlt évtizedekben? A sok tényező egyike a mesterséges vegyi anyagok drasztikus növekedése. Növekvő népességünk és lázas vegyszerfogyasztásunk miatt a 2010-es adatok azt mutatják, hogy minden nap több mint 74 milliárd font vegyi anyagot importálunk vagy állítunk elő az Egyesült Államokba. Ez több mint 250 font vegyi anyagot fejenként naponta! Évente ez a szám növekszik, ahogy a vegyszerhasználatunk növekszik.

Csak a 2012-es évben több mint 12 000 000 fonttal növelték a BPA-t, és 270 000 000-rel nőtt a gyomirtó szerek száma. És ez csak 2 a több mint 87 000 000 vegyszer közül, amelyet általában használnak.

Ennek eredményeként egyre nagyobb mennyiségű vegyi anyagot látunk a levegőn, a vízben, a talajban, az élelmiszerben, a vizeletben és még az anyatejben is.

A kémiai expozíció növeli az ételallergiákat és az élelmiszer-érzékenységet!

Hogyan változtatják meg a vegyi anyagok az immunsejtek működését

Az emberi testnek hat érzéke van

Mindannyian ismerjük az öt emberi érzéket, igaz? Ezek a látás, a hallás, az íz, az illat és az érintés. De van egy hatodik érzékünk is. Celluláris környezeti felügyeleti rendszernek hívják, más néven immunrendszernek. Az immunrendszerünk szó szerint egy komplex sejthálózat, amely folyamatosan veszi a környezetünkből származó apró részecskéket annak megállapítására, hogy éber állapotban kell-e lennünk, vagy nyugodt állapotban vagyunk-e. A kutatás azt mutatja, hogy mivel ezek az immunsejtek vegyi anyagokkal jobban megterhelt környezetből vesznek mintát (mondjuk gyorsétterem elfogyasztása, szennyezett levegő belélegzése vagy testének mérgező bőrápolási termékekben történő habosítása után), a vegyszerek megváltoznak a környezetünk mintavételi sejtjeinek viselkedése (az immunrendszer része). Az egyik bekövetkező változás az ételekkel szembeni érzékenységünk.

Hogyan változtatják meg a vegyszerek az immunrendszerünket?

A vegyi anyagok számos közvetlen és közvetett módon megváltoztatják immunrendszerünket. Íme három módja ennek:

A testben, a talajban és a levegőben található hasznos mikrobák elpusztításával.
A D-vitamin kimerülésével a szervezetben - tápanyag, amely megnyugtatja az immunaktivitást.
Az immunrendszer fejlődésének és reakciójának megváltoztatásával.

Vegyszerek az élelmiszerben és a vízben

Ha hagyományos módon előállított ételekből fogyasztott ételt, és ivott vele egy pohár klórozott csapvizet, akkor valószínű, hogy tisztességes mennyiségű anyagot fogyasztott volna diklórfenoloknak nevezett vegyi anyagokból. Amikor a tudósok tanulmányozták ezeknek a vegyi anyagoknak az szintjét az embereknél, azt tapasztalták, hogy a legmagasabb szintű alanyoknak majdnem kétszer annyi ételallergia volt.

Közös elemek diklór-fenolokkal
Rovarirtók
Molygolyók
Légfrissítők
Klórozott víz
A piszoárokban használt szagtalanító sütemények

Az átlagos nő napi 12 testápolási terméket használ, míg az átlagos férfi körülbelül 6-ot. Mindegyikben számos vegyszer található. Vannak olyan dolgok, mint a ftalátok, amelyek lehetővé teszik, hogy ezeknek a termékeknek a színei és illata egyenletesen maradjon szuszpendálva a termék egészében. Parabéneket adnak hozzá, hogy megakadályozzák a baktériumok és a penészgombák növekedését bennük. A triklozán „csíraölő”, amelyet kézfertőtlenítőkhöz, fogkrémekhez, dezodorokhoz és még sok máshoz adnak. (lásd ezt a linket a triklozánt tartalmazó termékek listájához).

Tanulmányok kimutatták, hogy ezek a vegyi anyagok az emberek többségében vannak jelen, és azoknak, akiknek magasabb a tartalmuk, több az ételallergia és az érzékenység. Egy konkrét, több mint 800 gyermeket vizsgáló tanulmány megállapította, hogy a legmagasabb triklozan-szinttel rendelkezőknél az ételallergia 240% -kal nőtt!

A csíra és a pesti gyilkosok

Amint immunsejtjeink (hatodik érzék) mintát vesznek a környezetből, az első dolog, amellyel leggyakrabban érintkeznek, a mikrobák. Immunsejtjeink mikrobákra támaszkodnak, hogy nyugodtak maradjanak. Valójában a bélünkben vannak specifikus receptorok, amelyek bizonyos mikrobafajokból keresnek fehérjéket. Amikor ezek a mikrobák jelen vannak, ezek a receptorok üzenetet küldenek az immunrendszernek, hogy fenntartsák a nyugalmi állapotot. Ha bizonyos mikrobák nincsenek jelen, akkor immunsejtjeink nagyobb valószínűséggel támadást indítanak az élelmiszerrészecskék ellen. Más szavakkal ... sok mikroba az allergia csökkenéséhez vezet. Nem csoda, hogy az allergiával összefüggő vegyi anyagok közül számos antimikrobiális (azaz parabén), „csíraölő” (azaz triklozán) vagy kártevőölő (peszticidek/azaz diklórfenolok) kategóriába tartozik. Amíg a földet peszticidekkel zuhanyozzuk, egyre „egészségügyi” életet élünk és orvosi antibiotikumokat szedünk, csökken a mikrobiális barátaink száma és hozzájárulunk a túlreaktív immunrendszerhez.

A vegyszerek csökkenthetik a D-vitamin szintjét

Amint azt a ez az előző bejegyzés, a környezetünkben található számos vegyszer deaktiválhatja az emberi szervezetben a D-vitamint. Még a konzervatív orvosi folyóiratok is rámutatnak, hogy a BPA-hoz hasonló dolgok olyan génjeinkben fordulnak, amelyek lebontják a D-vitamint. Miért fontos ez az allergia szempontjából? Úgy tűnik, hogy a D-vitamin hihetetlenül fontos tápanyag az immunsejtek megnyugtatásához és az allergiák előfordulásának csökkentéséhez. Ha olyan vegyi anyagoknak vagyunk kitéve, amelyek csökkentik a D-vitamin szintünket, fokozottan ki vagyunk téve az ételallergiának.

Az USA-ban több mint 3000 gyermek és serdülő vizsgálatakor a kutatók azt találták, hogy azoknál a csoportoknál, amelyeknél a D-vitamin szintje 15 ng/ml alatt van, a 30 ng/ml feletti D-vitamin-szinttel rendelkező csoportokhoz képest 239% -kal több mogyoróallergia.

Egy ausztráliai tanulmány kimutatta, hogy a 20 ng/ml alatti D-vitamin-szinttel (25 hidroxi-kolekalciferol) rendelkező csecsemőknél a mogyoróallergia 1151% -kal, a tojásallergia 379% -kal, a több ételallergia kockázata pedig 1048% -kal nőtt.

Úgy tűnik, hogy ha csökkentjük kémiai expozíciónkat és a D-vitamin szintünket 30 ng/ml felett tartjuk, akkor jelentősen csökkenthetjük az ételallergia arányát.

A vegyszerek az immunrendszer túlreagálását okozhatják

Egyre egyértelműbb, hogy az anyában és az apában a fogantatás körüli vegyi anyagok sok szempontból megváltoztatják a spermát, a petesejtet és a fejlődő embriót. Az ezeknek a vegyi anyagoknak kitett fejlődő gyermeknek egész életében reaktívabb immunrendszere lehet. De a vegyszerek által okozott immunváltozások korántsem korlátozódnak a korai életre. Dr. Claudia Miller és Dr. Stephen Genuis is több mint egy évtizede beszélnek a Toxikáns okozta toleranciavesztés vagy TILT című jelenségről. A „TILT-ed” megszerzése folyamatosan növekvő állapot, amikor az emberek vagy egyszeri, nagy dózisú mérgező vegyi anyagoknak vannak kitéve, vagy alacsony dózisú expozíciót hosszú időn keresztül. Emiatt immunrendszerük érzékenyebbé válik az élelmiszerek, vegyi anyagok, baktériumok, sőt saját emberi szöveteink iránt (autoimmunitás). Tökéletes példa volt erre egy olyan ügyfelem, aki szinte egyik napról a másikra úgy tűnt, hogy érzékeny az ételekre. Itt van egy részlet az Elimination Diet könyvemből, amely az ő történetét meséli el.

Részlet az eliminációs étrendből (70. oldal):
„Az emberek nem gyakran veszik észre, hogy a vegyi anyagok milyen hatással lehetnek egészségükre. Ez történt Jimmyvel, egy 40 éves férfival, aki titokzatos betegségben fordult hozzám. Hat hónappal azelőtt, hogy kapcsolatba lépett velem, szörnyű izomfájdalmakkal, légzési problémákkal és gyengítő fáradtsággal jelentkezett. Szinte egyik napról a másikra érzékeny lett számos ételre, és kiszámíthatatlan bélmozgása volt. Bár állandóan fáradt volt, úgy tűnt, nem tudott nyugodtan aludni. Minden tünete hirtelen és titokzatos volt, és nem mutatták a cserbenhagyás jeleit.

Proaktívan kereste a segítséget. Drága laboratóriumi munkákat és értékeléseket kapott, amelyeket megosztott egy maroknyi orvossal, és senki sem tudta pontosan meghatározni problémáinak eredetét. Néhányan azt is felvetették, hogy mindez a fejében van.

Az első beszélgetésünktől számított 20 percen belül megállítottam és megkérdeztem: - Szóval ... mikor alakítottad át a házad? Annak ellenére, hogy nem említette a házának átalakítását, kétségtelenül tudtam, hogy van. Döbbenten mondta: - Kicsit több mint hat hónappal ezelőtt. Pont akkor, amikor tünetei elkezdődtek.

Kiderült, hogy Jimmy háza régebbi volt, és átdolgozta a festéket, a padlót és számos egyéb feladatot. Megkérdeztem: "Van olyan időszak az elmúlt fél évben, hogy jobban érezte magát?" Azt mondta, hogy volt egy héten át tartó időszak, amikor táborozni indult, és észrevette, hogy tünetei akkor kezdtek tisztulni. Ez megerősítette számomra: az ő háza volt. A festékek, ragasztók, padlók és minden egyéb, amit átalakított, kémiai expozíciója túl sok volt ahhoz, hogy rendszere feldolgozza.

Javasoltam, hogy szüntesse meg étrendjének néhány irritáló ételét, és adjon hozzá sok friss, antioxidánsban gazdag zöldséget és gyümölcsöt, valamint néhány speciális kiegészítést a méregtelenítéshez és a mitokondriális funkcióhoz. Ugyanakkor ajánlottam néhány módszert, amellyel minimalizálhatná azoknak a vegyi anyagoknak a hatását, amelyeknek ki lehet téve a házában. Légtisztítót kapott, amely eltávolítja az illékony szerves vegyületeket, és gyakran kinyitotta ablakait. Néhány héten belül elkezdett sarkon fordulni. Néhány hónapon belül 70 százalékkal jobb volt. Az étel érzékenysége eltűnt.

Mit tehet most?

1. Egyél organikusan. Ha nem engedheti meg magának a 95-100% organikus étrendet, akkor nézze meg az EWG "Dirty Dozen" és "Clean Tizenöt" listáját, és válasszon ennek körüli döntéseket. Ne feledje, hogy a nem organikus szemeket és babokat közvetlenül a betakarítás előtt rutinszerűen permetezik herbicidekkel, az úgynevezett "szüret előtti szárítószer" -nek. Szerencsére a szerves szemek és a bab viszonylag olcsó, így könnyebb lehet ezt a kapcsolót elvégezni.

2. Használjon természetes bőr- és sminktermékeket. Ellenőrizze a helyi egészségügyi boltban parabén és BPA-mentes természetes ásványi alapú sminkeket és bőrápolási termékeket. Gyakran nincs szüksége semmi drágára vagy divatosra. Szeretek kókuszolajat használni testápolóként, csipkebogyómagolajat pedig arckrémként!

3. Kerülje a baktériumellenes szappanokat, a kézfertőtlenítőket és a fogkrémeket. A Clean Well egy olyan márka, amely kakukkfűolajat használ a kézmosószerek fő összetevőjeként. Ez sokkal biztonságosabb, mint bármi, amit Triclosan-nal készítettek. Válasszon egy egyszerű, természetes folyékony szappant a fürdőszobákhoz, kívánt esetben 100% tiszta illóolajokkal illatozva. Dr. Bronner kiváló márka.

4. Szerezzen be egy vízszűrőt. Van néhány lehetőség a vízszűrésre. Töltsön meg nagyméretű vödröket tisztított vízzel a helyi egészségügyi élelmiszerboltból. Megvásárolhatja saját fordított ozmózisú vízszűrő rendszerét is, és felszerelheti azt a konyhai mosogató alá. Vagy beszerezhet egy asztali csepegtető szűrőrendszert; szeretem Berkey vízszűrők.

5. Végezzen megszüntetési diétát. Ez segít megnyugtatni az immunrendszert és helyreállítani a testet, hogy kevésbé reagáljon az ételekre, és a környezeti tényezők, mint a por és a pollen. Kattintson ide, hogy megtudja, mikor kezdődik a következő Élő Programunk!

6. Olvassa el Tápláló étkezés könyvünket. A könyvben elmagyarázzuk azokat a különböző tényezőket, amelyek az ételallergia, az érzékenység és az autoimmunitás ilyen drasztikus növekedését okozzák. Itt van az új kiadás!