Hogyan oktassuk orvosát a vegán étrendről

E hat tipp segítségével csak megtaníthatja orvosát a növényi étrend előnyeire.

Orvosként 1990 óta tanítom a szívbetegeket a teljes ételek, a növényi alapú vegán étrend előnyeiről, és az egyik leggyakrabban felmerülő kérdésem: „Orvosom nem támogatja az étrendemet, és elmondja hogy húst adjak vissza az étkezésembe. Milyen információkat oszthatok meg? " A válaszom gyakran magában foglalja az orvosok táplálkozási frissítését: növényi étrend. A Kaiser-Permanente Medical Group által létrehozott dokumentum - az ország egyik legnagyobb egészségügyi terve - kiegyensúlyozott képet mutat a növényi táplálkozásról, és tartalmazza az étrend öt fő előnyét (és öt aggályt). Bármely beteg megoszthatja ezeket az információkat orvosi csoportjával, de ennyi információ birtokában felmerül a kérdés: hol kezdjem? A kérdés megválaszolásához készítettem egy listát a dokumentumban található hat legfontosabb tanulságról. Mint valaki, aki közel három évtizede az orvosi iparban tevékenykedik, bízom abban, hogy ez az információ segíthet bármely orvosnak megérteni betegei egészségügyi útját.

1. A növényi táplálkozás küzd az elhízás ellen
Ha orvosa megkérdezi, miért vagy vegán, magyarázd el neki, hogy a növényi étrend bizonyítottan küzd az elhízás ellen, mivel a testsúly-szabályozás témájáról szóló legújabb tanulmányok szerint a vegán étrend több kalóriát éget el étkezés után, mint a hús -és tej alapú ételek. Az orvosok táplálkozási frissítésének megosztásával: Növényi étrend az orvosok megtudják, hogy a vegán étrend tápanyagban sűrű és előnyös a testsúly kezelésében anélkül, hogy rontaná az étrend minőségét. Ezenkívül a szülők elmondhatják gyermekeik orvosainak, hogy a növényi étrend az egyik módja a gyermekek elhízásának megakadályozásának, és hogy a vegán étkezés az egyik módja az optimális egészség ösztönzésének minden korosztály számára.

2. A vegán étrend megakadályozhatja a cukorbetegséget és csökkentheti a magas vérnyomást
A táplálkozási frissítés az orvosok számára: A növényi étrend azt is kiemeli, hogy a vegán táplálkozás előnyt jelenthet a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében. A kutatás megállapítja, hogy „az alacsony zsírtartalmú, növényi alapú étrend hús nélkül vagy kevés hússal segíthet a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében”, és hogy „az alacsony zsírtartalmú vegán étrendet fogyasztók csökkenteni tudták a gyógyszeres kezelésüket”. Ami a vérnyomás kezelését illeti, a jelentés azt is megállapította, hogy „a vegetáriánus étrend alacsonyabb szisztolés és alacsonyabb diasztolés vérnyomással jár”.

3. A veganizmus megfordíthatja a szívbetegségeket
A növényi táplálkozás egészségügyi előnyeiről a legerősebb adatok a szívproblémákra vonatkoznak. Táplálkozási frissítés az orvosok számára: A növényi alapú étrend szerzői áttekintették MD, Dean Ornish adatait, beleértve a megdöbbentő megállapítást, miszerint „még a súlyos koszorúér-érelmeszesedés visszafejlődése csak egy év után” figyelhető meg azoknál, akik átálltak a növényi étrendre. Egy másik vizsgálati csoportban „a vegetáriánusok 24% -kal csökkenték az iszkémiás szívbetegségek halálozási arányát a nem vegetáriánusokhoz képest”. Ezek nagyon meggyőző nyilatkozatok.

4. A növényi étrend csökkentheti a mortalitást
Kell még egy darab lőszer a következő orvoslátogatásához? Mi a helyzet azzal, hogy az étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottság szerint „a növényi étrend a szív és érrendszeri betegségek és a halálozás kockázatának csökkenésével járt együtt a nem növényi étrenddel összehasonlítva”.

5. Az egészségügyi előnyök számtalanak
A szerzők azt is megjegyzik, hogy „általában a növényi étrendet folytató betegeket nem fenyegeti a fehérjehiány”, és hogy „a kiegyensúlyozott növényi étrend megfelelő mennyiségű esszenciális aminosavat biztosít és megakadályozza a fehérjehiányt”. Ezenkívül a vasraktárak alacsonyabbak lehetnek, ha növényi étrendet követnek, de a kutatók szerint "a vashiányos vérszegénység még a növényi étrendet követõ egyéneknél is ritka." Az információk arra is utalnak, hogy számos növényi eredetű, magas kalciumforrás létezik, beleértve a zöldeket és a tofut, és hogy a D-vitamin megtalálható a szójatejben és a gabonafélékben. Azoknak az orvosoknak, akik szerint a vegánoknak étrend-kiegészítőkre van szükségük, a Nutritional Update for Orvosok: Növényi alapú étrend ajánlja ezt a tanácsot: ”A kiegészítők azoknak ajánlottak, akiket veszélyeztet az alacsony csont ásványi anyagsűrűség, és azok számára, akiknél hiányos a vitamin D. ” A tanácsom? Mielőtt bármilyen potenciálisan felesleges kiegészítést bevenne, kérdezze meg orvosát a D-25OH-vitamin vérszint-elemzéséről.

6. A zsírsavak elengedhetetlenek
A vegánoknál az omega-3 zsírsavhiány a legvalószínűbb, ezért a táplálkozási frissítés az orvosok számára: növényi alapú étrend azt javasolja, hogy „hangsúlyozni kell azokat az ételeket, amelyek jó n-3 zsírforrások”. A jelentés a „darált lenmagot, lenolajat, diót és repceolajat” ajánlja olyan élelmiszerek példaként, amelyek biztosíthatják, hogy a vegán elegendő linolsavat (omega-6 zsírsavat) és alfa-linolénsavat (omega-3 zsírsavat) kapjon ). Ha aggódik a zsírsav-bevitel miatt, kérjen orvosától vérvizsgálatot, amely az omega-3 szintjét méri. Ezek széles körben elérhetőek és nem drágák, ezért tanácsolom őket minden betegemnek, akár vegánnak, akár nem.

Joel Kahn, MD, a Summa Cum Laude diplomás a Michigani Egyetem Orvostudományi Egyetemén, a Kahn Szívhosszúsági Központ alapítója és a Wayne Állami Egyetem Orvostudományi Karának orvostudományi klinikai professzora.

Legyünk fantasztikusak! Rendelje meg példányát - tele mindennel, amire szüksége van ahhoz, hogy élhessen a