Az éhgyomorra milyen hatással van az élettan és a hormonok

A böjt és előnyeinek teljes megértése érdekében hasznos áttekinteni annak fiziológiáját, hogy mi történik a testünkkel, ha nem eszünk semmit. Itt egy rövid lezuhanási tanfolyam.

Fiziológia

A glükóz és a zsír a test fő energiaforrása. A glükóz a legkönnyebben hozzáférhető üzemanyagforrás a szervezet számára. Ha azonban a glükóz nem áll rendelkezésre, akkor a test a zsíranyagcserére való áttéréssel képes alkalmazkodni, káros egészségkárosító hatások nélkül.

Ez egyszerűen az élet természetes része. Az alacsony élelmiszer-hozzáférhetőség időszakai mindig az emberi történelem részét képezték, és olyan mechanizmusok alakultak ki, amelyek alkalmazkodnak a paleolit élet ezen tényéhez. A táplált állapotból az éheztetett állapotba való átmenet több szakaszban történik.

Észre fogja venni, hogy a glükoneogenezis során (3. lépés) van egy bizonyos időszak, amikor a fehérjét glükóz előállítására használják. Sokan ezt úgy értelmezték, hogy a test „izomot éget” a glükóz biztosítása érdekében. Valójában nem ez történik. Ebben az időszakban a felesleges fehérjéket valóban lebontják glükózra. De ez nem feltétlenül izom. Vannak kötőszövetek, bőr, régi sejtek és egyéb ócska sejtrészek, amelyek elpusztíthatók. Ez az autofágia folyamata, amelynek fontossága éppen most realizálódik.

Ezen túl a lebontási periódus után a test újjáépíti a szükséges fehérjéket. Ez befejezi a sejtmegújítási ciklust. Olyan, mintha felújítanád a konyhádat. Nem építhet régi szekrényeket egyszerűen újak tetejére. Először el kell távolítania a régi ócskát. Tehát a régi fehérje lebontása szükséges a sejtek megújulásához. Ha csak a lebontásra koncentrál, akkor hiányzik az egész jótékony megújulási ciklus.

Az emberi test jól fejlett mechanizmusokkal rendelkezik az alacsony élelmiszer-hozzáférhetőséggel járó időszakok kezelésére. Lényegében az, amit itt leírunk, a glükóz égetéséről (rövid távú) a zsírégetésre (hosszú távú) való áttérés folyamata. A zsír egyszerűen a test tárolt élelmiszer-energiája. Alacsony élelmiszer-hozzáférhetőség esetén a tárolt élelmiszerek természetesen felszabadulnak az üreg kitöltésére. Tehát nem, a test nem „égeti az izmokat” annak érdekében, hogy táplálja magát, amíg az összes zsírraktár ki nem válik.

Ha ez igaz lenne, el kell hinned, hogy az emberi test olyan alkalmatlan kialakítású, hogy az élelmiszer-energiát glükózként és zsírként tároljuk, de fehérjét használunk, amint nincs étel. Mi? Ez olyan, mint ha télen tűzifát tárolna, majd felaprítja a kanapéját és elégeti, amint a hőmérséklet csökken, az összes tűzifa érintetlen marad. Figyelembe kell venni mindazokat az őslakos népeket, inuitokat, bennszülött népeket, akiknek ismétlődött a gyors/éhínségi ciklusuk. Ha mindannyian izmokat égetnének, nem lennének valamennyien 100% zsírtartalmú golyók? Vicces, hogy ez nem történt meg.

Hormonális alkalmazkodás

Inzulin

A böjt a leghatékonyabb és következetes stratégia az inzulinszint csökkentésére. Ezt évtizedekkel ezelőtt jegyezték fel először, és széles körben elfogadták igaznak. Egészen egyszerű és kézenfekvő. Minden étel emeli az inzulint, ezért az inzulin csökkentésének leghatékonyabb módja az összes étel elkerülése. A vércukorszint továbbra is normális marad, mivel a test energiatermelés céljából elkezd áttérni a zsírégetésre. Ez a hatás 24-36 órás éhgyomri időszakoknál tapasztalható. A hosszabb ideig tartó böjt még drámaibban csökkenti az inzulint. Újabban az alternatív napi éhgyomort az inzulin csökkentésének elfogadható technikájaként tanulmányozták.

A rendszeres koplalás az inzulinszint csökkentése mellett jelentősen javítja az inzulinérzékenységet is. Ez a hiányzó láncszem a fogyókúrában. A legtöbb diéta csökkenti az erősen inzulinszekretáló ételeket, de nem foglalkozik az inzulinrezisztencia kérdésével. A súly kezdetben csökken, de az inzulinrezisztencia magas szinten tartja az inzulinszintet és a test súlyát. A koplalás hatékony módszer az inzulinrezisztencia csökkentésére.

Az inzulin csökkentése megszabadítja a testet a felesleges sótól és víztől. Az inzulin só- és vízvisszatartást okoz a vesében. Az Atkins-féle diéták gyakran vizelethajtást, a felesleges vízvesztést okoznak, ami azt állítja, hogy a kezdeti fogyás nagy része víz. Bár igaz, a diurézis előnyös a puffadás csökkentésében és a „könnyebb” érzésben. Néhányan megjegyezhetik egy kissé alacsonyabb vérnyomást is. A koplalásról azt is megállapították, hogy korai szakasza a gyors fogyás. Az első öt napban a súlycsökkenés átlagosan 0,9 kg/nap, ami messze meghaladja a kalóriakorlátot, és valószínűleg a só és a víz diurézisének köszönhető.

Növekedési hormon

A növekedési hormonról ismert, hogy növeli a zsírok rendelkezésre állását és hasznosságát az üzemanyag számára. Segít az izomtömeg és a csontsűrűség megőrzésében is. A növekedési hormon szekréciója az életkor előrehaladtával folyamatosan csökken. A növekedési hormon szekréciójának egyik leghatékonyabb ingere az éhezés. Öt napos éhezési időszak alatt a növekedési hormon szekréciója több mint kétszeresére nőtt. A nettó fiziológiai hatás az izom és a csontszövet tömegének fenntartása az éhgyomorra.

Pontosan ez a növekedési hormon túlfeszültség teszi teljessé a sejtmegújulási ciklust. Az időszakos éhgyomorra vonatkozó hosszú távú tanulmányok bizonyítják, hogy az éhezési stratégia több mint négyszer jobb a sovány tömegszázalék megőrzésében a kalóriakorlátozáshoz képest.

Elektrolitok

A böjt alatti alultápláltsággal kapcsolatos aggályok nem megfelelőek. Az elégtelen kalória nem okoz komoly gondot, mivel a zsírraktárak meglehetősen bőségesek. A fő gond a mikroelemhiány kialakulása. Az elhúzódó éhomi vizsgálatok azonban még nem találtak alultápláltságra utaló jeleket.

A káliumszint kismértékben csökkenhet, de még két hónap folyamatos éhezés sem csökkenti a szintet 3,0 mEq/L alatt, még kiegészítők használata nélkül sem. Ez a böjt időtartama jóval hosszabb, mint általában ajánlott. A böjt alatt a magnézium, a kalcium és a foszfor szintje stabil. Feltehetően ez annak köszönhető, hogy ezek az ásványi anyagok nagy mennyiségben vannak a csontokban. A test kalciumának és foszforjának kilencvenkilenc százaléka a csontokban tárolódik.

A több vitamint tartalmazó kiegészítés biztosítja a mikrotápanyagok ajánlott napi adagját. A 382 napos terápiás böjtöt csak olyan multivitaminnal tartották fenn, amelynek nincs káros hatása az egészségre. Valójában ez az ember fenntartotta, hogy félelmetesnek érezte magát ebben az egész időszakban. Az egyetlen gond a húgysav enyhe emelkedése lehet, amelyet az éhgyomorra írtak le.

Noradrenalin

A noradrenalin szintje megnő, így rengeteg energiánk van arra, hogy minél több ételt vegyünk. Például a 48 órás böjt 3,6% -kal növeli az anyagcserét, nem pedig a rettegett anyagcsere „leállítása”. A 4 napos böjtre reagálva a nyugalmi energiafelhasználás 14% -ra nőtt. Az anyagcsere lassítása helyett a test felpörgeti. Feltehetően ezt azért teszik, hogy energiánk legyen kimenni és több ételt találni.

Ez tényleg nagyon érdekes. Az éhezés, de nem az alacsony kalóriatartalmú étrend számos hormonális alkalmazkodást eredményez, amelyek mind sok szinten nagyon előnyösnek tűnnek. Lényegében az éhezés átteszi a testet a cukorégetésből a zsírégetésbe. A nyugalmi anyagcsere NEM csökken, hanem fokozódik. Hatékonyan tápláljuk testünket a saját zsírunkon keresztül. A saját zsírunkat „eszük”. Ennek teljes értelme van. A zsír lényegében tárolt élelmiszer. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy az adrenalin (adrenalin) által kiváltott zsírégetés nem függ a vércukorszint csökkentésétől.

Idézzük fel az inzulin működéséről szóló korábbi beszélgetésünket. Két élelmiszer-tároló rendszer létezik - cukor és zsír. A cukor glükóz és a máj glükózláncai (glikogén). Ez olyan, mint a hűtőszekrény. Könnyű betenni és kivinni az ételeket, de korlátozott a tárolási hely. Mivel sokkal egyszerűbb használni, a szervezet először a glükózt használja.

A zsír olyan élelmiszer, amelyet hosszú távon tárolnak, mint egy fagyasztó. Nehezebb az ételt a fagyasztóba tenni és kivinni, de korlátlan tárhely áll rendelkezésre. A fogyás problémája az, hogy miként ürítsük ki a fagyasztót. Ha testünk mindig hozzászokott a cukorégetéshez, nem lesz képes hozzáférni a zsírraktárakhoz. Ezután megéhezünk, és enni akarunk, hogy feltöltsük a „hűtőszekrényt”. Éhesek vagyunk, annak ellenére, hogy a „fagyasztóban” több mint elegendő zsír található.

Az egyik megoldás az, hogy éhgyomorra egyszerűen kiüríti a hűtőszekrényt. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy könnyen bejuthassunk a fagyasztóba, és zsírokat égessünk. A böjt egyszerű utat kínál.