Hogyan befolyásolja az időszakos böjt az anyagcserét

A szakaszos böjt valóban fokozhatja az anyagcserét, hogy elősegítse a fogyást? Táplálkozási szakemberünk rendelkezik tényekkel erről a közelmúltbeli étrend-trendről.

"Ne egyél kevesebb, mint 1200 kalóriát." "Túl kevés kalória fogyasztása lassítja az anyagcserét." Évek óta hallottuk ezt a diétás tanácsot, többek között a Cooking Light dietetikusaitól is. Mégis egyre népszerűbbek az időszakos böjtök vagy rövid távú böjtök, amikor a kalóriákat akár 500 kalóriára is csökkentik. Valójában egy új kutatás azt sugallja, hogy az időszakos böjt valóban felgyorsíthatja az anyagcserét. Tehát mi a böjt és az anyagcsere valódi története?

Mi a szakaszos böjt?

Küzd az egészséges főzésért? Mi segítünk az előkészítésben.

Időszakos éhezési központok váltakozva rövid éhgyomri és rendszeres táplálékfelvételi időszakok között. A böjt egy olyan időszakra utal, amikor alig vagy egyáltalán nem fogyasztanak ételt. Ez évezredek óta készült, de a böjt új formája, amelyet "szakaszos böjtnek" neveznek, népszerűségre tett szert az étrend világában olyan könyvek révén, mint a gyors étrend és a 8 órás étrend.

Az időszakos böjt típusai

Az 5: 2 és 16: 8 megközelítés a szakaszos böjt leggyakoribb típusa, és napi megközelítésükben különbözik egymástól.

5: 2 böjt módszer: A héten kívüli két egymást követő napot "böjti napnak" tekintik, ahol a napi kalóriaszükségletnek csak a 25 százalékát fogyasztják (nőknél körülbelül 500, a férfiaknál 600 kalóriát). A másik öt napon a szokásos kalóriatartalommal eszel. Vannak, akik ezt a módszert egy lépéssel tovább tették 4: 3 megközelítéssel (más néven alternatív napi böjtöléssel), ahol a "böjt nap" váltakozik a rendszeres bevitel napjával.

16: 8 Böjt módszer: Minden napi kalóriát elfogyaszt egy kiválasztott 8-10 órás ablakon belül, de a nap többi 14-16 órájában semmit sem esznek meg. Az emberek gyakran kihagyják a reggelit, és egy 8 órás étkezési ablakot választanak, például 11 és 19 óra között.

Időszakos böjt és fogyás

A súlycsökkenés az elsődleges motiváció sokak számára az időszakos böjt kipróbálására. Beszámoltak a 3–24 hét alatt lefogyott testsúly 3–8 százalékos súlycsökkenéséről. Egy 200 kilós embernek ez körülbelül 6-16 font. Bár az éhgyomri súlycsökkenésről nem vitatkoznak, a kutatási tanulmányok eltérnek arról, hogy az intermittáló koplalás hatékony-e hosszú távú fogyókúrás módszer.

Vannak más egészségügyi előnyök is, amelyek úgy tűnik, hogy szakaszos böjtből származnak. A hagyományos fogyókúrával összehasonlítva a kutatások szerint az időszakos éhezés:

Nagyobb zsírvesztést okoz a hasi területen
A sovány testtömeg csökkenését okozza
Javítja a koleszterinszintet és az éhgyomri inzulint
Csökkenti a gyulladásos markereket.

Szaggatott böjt és anyagcsere

Meglepő módon a kutatások szerint az időszakos koplalás hatása ugyanolyan vagy kevésbé negatív hatással van az anyagcserére, mint a hagyományos fogyókúra. Az ok, amiért sokan úgy gondolják, hogy az időszakos koplalás javítja az anyagcserét, a sovány testtömeg kevesebb veszteségének és a nagyobb zsírégetésnek köszönhető. Lehetetlen fogyni anélkül, hogy elveszítenénk egy kis sovány testtömeget, de a kutatások szerint a sovány testtömeg alacsonyabb százaléka fogy el, ha szakaszos böjtöléssel fogyunk, mint a hagyományos fogyókúrákkal. A nagyobb sovány testtömeg megőrzése azt jelenti, hogy a test kalóriaégetése kevésbé lassul. Ugyanakkor a rövid éhezési időszakok miatt a test bekerül a zsírraktárakba, és a zsír tömegének nagyobb százalékát égeti el energiáért.

A szakaszos böjt működésének kulcsa

A szakaszos böjt sikerének két fő kulcsa van: rövid éhgyomri időszakok és "normális" kalóriabevitel.

Az éhomi módszer mögött rejlik az a titok, hogy a rendkívül alacsony vagy egyáltalán nem fogyasztott kalóriatartalom csak rövid ideig tart. Ha a böjt folytatódik anélkül, hogy visszatérne a normális kalóriabevitelhez, akkor a szervezet anyagcseréje lelassul. De úgy tűnik, hogy az olyan rövid időszakok, mint az 5: 2 vagy 16: 8, fenntartják (és esetleg átmenetileg növelik) a kalóriaégetést. A böjt és a normál bevitel állandó folyamata a testet a lábujjain tartja, ahelyett, hogy lassítana.
A siker másik kulcsa az, hogy a normális bevitelt nem egyenlő az elhízással vagy a túlzott bevitellel. A "normál bevitel" a szervezet becsült kalóriaigényének bevitelét jelenti egészséges, különféle ételek mellett. Ez nem azt jelenti, hogy túlzott kalóriát kell bevenni, vagy a kedvenc ételeihez kötődni.

Hogyan böjtölheti az anyagcserét

Az a mondás, hogy "ha egy kevés jó, akkor sokkal jobb lesz", nem vonatkozik a böjtre. Bár a böjtnap befejezése után motivált lehet arra, hogy nagyon alacsony kalóriatartalommal folytassa, a testnek "normális" kalórianapra van szüksége az anyagcsere megőrzéséhez és a zsírégetés folytatásához. Ha a rendkívül alacsony kalóriabevitel napról napra szünet nélkül folytatódik, akkor az anyagcsere lassúnak tűnik, mivel a test végül "éhezés" módba lép.

Általános ítélet az időszakos böjtölésről

Az időszakos böjt viszonylag biztonságos - és valószínűleg hatékonyabb - diéta, valamint az egészség javításának módja. Ez nem mindenkinek szól, ezért ne verje magát, ha az 500 kalória gondolata rettenetesnek tűnik. A hosszú távú fogyás az egészséges bevitel eredménye, amely tartós, ezért válasszon egy önnek megfelelő étkezési tervet.