Hogyan snackeljünk, mint egy táplálkozási szakember (és egyéb étkezések közötti tippek)

Írta: Kelsey Blackwell Feladva: 2017. március 24

egyéb

Szeretünk nassolni, és bár azt gondoljuk, hogy nagyon jók vagyunk, soha nem árt, ha második véleményt kapunk. Annak érdekében, hogy megtudjuk, miként lehet a lehető legtöbbet kihozni az étkezések között (és mire kell figyelni), beszélgettünk rezidens táplálkozási gurukkal és termékfejlesztővel Mitch Thisiusszal, RD. Mint a weboldalunkon található egészséges ételek és ételek fő ötletgazdája, Mitch sok napot a tesztkonyhában tölt el, és egészséges recepteket kóstol és tökéletesít, amelyek táplálkozással is szolgálnak. Hé, ez kemény munka ... kacsintás.

K: Mi az a snack?
MT: Először is hasznos meghatározni az étkezést. Az amerikaiak többsége naponta három ételt vagy nagyobb adag ételt fogyaszt. Az étkezésnek tartalmaznia kell a makrotápanyagok egyensúlyát, amelyek azok a tápanyagok, amelyekből kalóriákat kapunk az ételekben. Ezek a makrotápanyagok szénhidrátok, zsírok és fehérjék. Például a tipikus amerikai számára az étkezés húsból, keményítőből és zöldségből áll. Ideális esetben a snack ennek csak egy kisebb változata. Nem akarja, hogy a kalóriákat mind egy forrásból szerezze be, például szénhidrátokból, vagy csak egy hatalmas fehérje darabot. Szeretne egyensúlyt teremteni, mert a testének egész nap ezen tápanyagok keverékére van szüksége. Ez segít abban, hogy hosszabb ideig elégedett maradjon. A snack általában olyan dolog, amely 1-3 órán át dagályba sodor. Miután több mint 500 kalóriát fogyaszt, ez több étkezési terület, mert ez több órán keresztül fenntarthatja Önt.

K: Vajon o.k. nassolni?
MT:A szabályok mindenképpen lazulnak az étkezések és a harapnivalók között. Vannak, akik csak nassolnak - vagyis egész nap kicsi ételeket esznek, és nem nagyokat. Vannak, akik két nagy ételt és harapnivalót esznek. Ez valóban egyedi. A nassolás nagyszerű módja annak, hogy a vitaminok és ásványi anyagok a testének optimális működtetéséhez jussanak. Ebben az értelemben a nassolás elengedhetetlen az egészség szempontjából. Sajnos egyesek a harapnivalókat „szünetként” vagy a kényeztetés idejében gondolják, és az ideálisnál kevésbé jó harapnivalókat választják, amelyekben gyakran túl sok a só és a cukor.

Az egészséges nassolás valóban segíthet abban, hogy ne fogyasszon túl étkezés közben. Ha éhen hal az ebéd, akkor nagyobb az esélye a túlevésnek. Egy jó fogyókúrás technika, amelyet javasolok, az, hogy egy étkezés előtt egy órával egyél valami könnyű dolgot, mint egy darab gyümölcsöt. Ez segít megfékezni az éhséghormonokat, és amikor mégis leül enni, akkor nagyobb valószínűséggel áll le, ha valóban jóllakott.

K: Vannak-e negatívumok a nassolással?

MT: Vannak. Ez általában két dologra épül: mire rágcsálunk és miért rágcsálunk. Tanulmányok azt mutatják, hogy amikor rágcsál egy gyorsételre, ez valóban éhesebbé teheti Önt, és fokozhatja az egészségtelen ételek iránti vágyat. Azt tanácsolom az embereknek, hogy kerüljék az „üres kalóriát” tartalmazó ételeket, amelyek olyan kalóriák, amelyek nem juttatnak tápanyagokat, például vitaminokat, ásványi anyagokat, egészséges zsírokat vagy rostokat. Ha teljes ételeket fogyaszt, például gyümölcsöt és zöldséget, ez jó módszer az „üres kalóriák” elkerülésére. Ha csomagolt ételeket vásárol, nézze meg a táplálkozási panelt. Ha egy étel nem tartalmaz alapvető tápanyagokat, akkor tudja, hogy nem erre van szüksége a testének. A sóvárgás egyszeri alkalmazása teljesen természetes, és jó, ha kielégíti ezt a vágyat. A legfontosabb, hogy képes legyen kielégíteni az éhségét is.

A másik probléma a nassolás a rossz okok miatt. Könnyen túl lehet enni, ha unatkozik, szorong vagy stresszel jár. Az étkezés nyugtató hatású lehet. De még akkor is, ha megfelelő dolgokat falatozol, nem túl sok ezekből az ételekből.

A túlevés megnöveli a vércukorszintet, ami idővel súlygyarapodáshoz, inzulinrezisztenciához, végső soron cukorbetegséghez és szívbetegségekhez vezet. Üzemeltetni szeretné a testét, de nem akarja túlteljesíteni. Ha csak éhes vagy, ha nassol, és olyan ételeket fogyaszt, amelyek segítenek visszaszorítani az éhséget, az teljesen egészséges, és nincs sok negatívum.

K: Mikor kell falatozni?
MT: Ez valóban személyre szabott, életstílustól és aktivitási szinttől függően. Általában jó az uzsonnára való alkalom, amikor éhes vagy.

Személy szerint általában nem eszem nagy reggelit, mert kissé émelyít, hogy kora reggel túl sokat eszem. Csak egy kis mennyiséget eszem a kávém mellett, hogy az anyagcserém elinduljon. Aztán, amikor éhes leszek, délelőttönként harapok egy ebédig dagályra.

K: Mit keres egy snackben?
MT: Szeretné, ha harapnivalói legalább kettőt tartalmaznának a makrotápanyagok közül. A fehérjét gyakran figyelmen kívül hagyják, mert snack formában nehezebb hozzájutni. Javaslom dióféléket és magvakat, amelyek sok egészséges fehérjét és egészséges zsírt nyújthatnak. Ugyanolyan fontos, mint a tápanyagok egyensúlyának megszerzése, a valódi ételek fogyasztása. Ha valódi, minimálisan feldolgozott ételt fogyaszt, akkor több rostot kap, ami segít a jóllakottságban, valamint a vitaminokban és az ásványi anyagokban.

K: Mit harapsz?
MT: Szokásos falatozó vagyok. Sok kedvenc harapnivalóm van. Nyilvánvalóan imádom az összes terméket, amelyet a Made In Nature-ben gyártunk. Csak organikus, teljes ételekből álló összetevőket használunk, és minden, amit készítünk, valóban kényelmes. Ennél tényleg nem lesz jobb.

Néhány további kedvenc a joghurt és a túró friss vagy szárított gyümölcsökkel, dióval vagy granolával keverve. Szeretek dióvajat keverni zöldségekkel és gyümölcsökkel. Gyerekkorom óta az egyik kedvencem a hangyák a rönkön. Csak mogyoróvajat keneget zellerre, és megszórja mazsolával. A mogyoróvajból kapott ropogósság (ami sok snackelő számára fontos elem), rost, fehérje és egészséges zsír. Az alma dióvajjal is remek. A turmixok egy másik nagy számomra. Szeretek fagyasztott gyümölcsöt venni, összekeverni joghurttal vagy tejjel, és turmixolni. Ez olyan egyszerű módja annak, hogy jó adag gyümölcsöt és zöldséget kapjon.