Hogyan tartsd be magad a Keto diétához az ünnepek alatt

Szinte amint elérkezik az október, úgy tűnik, az emberek már ünnepi hangulatban vannak. Tökfűszer latte, bárki?

tartsd

Halloween-től újévig ez a családi összejövetelek és partik állandó folyamata. Ez pedig óhatatlanul sok (egészségtelen) ételt jelent. A legtöbb ember számára az egészséges táplálkozási szándék erre a két hónapra kijön az ablakon.

Ragaszkodás a Keto diétához az ünnepi szezonban

A ketogén étrend - és sok más étrend - egyik kihívása akkor jelentkezik, amikor társadalmi funkciókon és partikon vesz részt. Szeretne minőségi időt tölteni a családjával és a barátaival, de ezek az események gyakran körülveszik az ételt - és általában nem azt az ételt, amelyet a keto diéta követése közben fogyaszthatnak.

Bár elsőre kissé kihívást jelenthet, az ünnepi időszakban mindenképpen lehetséges a keto! Így lehet stílusosan élvezni az ünnepeket, miközben ketózisban marad.

Nyaralási ételek, amelyeket ehet

Néhány hagyományos ünnepi étel nagyon keto-barát, míg másokban nagyon magas a szénhidráttartalom. Akár valaki másnál vesz részt ünnepi étkezésen, akár saját vacsorát tervez, íme néhány javaslat a keto étrendhez jól használható ételekről.

Zöldségek

Összpontosítson alacsony szénhidráttartalmú zöldséges köretekre. Az ünnepek alatt népszerű zöldségek közé tartozik a karfiol, a káposzta, az avokádó, a brokkoli és a tök (bizonyos tök alacsony szénhidráttartalmú).

Ez a nagyszerű dolog az ünnepi étkezésekben - a legtöbb ember rengeteg zöldséget kínál egészséges oldalként, így megtöltheti velük a tányérját, és mégis élvezheti az ételt a családjával és a barátaival.

Fűvel táplált hús

A szerves eredetű hús tökéletesen megfelel a keto diétának. Próbáljon a lehető legjobban fűvel táplált baromfit és húst választani az étkezéséhez. Ha ez nem áll rendelkezésre, és nem hozhat saját húsételt, csak válasszon valamivel kevesebb húst és egy kicsit többet a zöldségekből.

Próbálja ki ezeket a Keto-helyettesítéseket

Kis kreativitással továbbra is elkészítheti kedvenc ünnepi ételeit a keto étrend megsértése nélkül. Végül is a keto diéta nem túl korlátozó, miután megtanult egy megbízható rendszert kedvenc ételei megismétléséhez.

Itt található egy rövid áttekintés az összetevők pótlásáról, amelyeket az ünnepi étkezés során felhasználhat, valamint ötleteket az ünnepi klasszikusok elkészítéséhez.

Kapcsolja fel a lisztet és a zsemlemorzsát

Amikor főz és süt ünnepi finomságokat, a legtöbb recept lisztet vagy zsemlemorzsát fog kérni. Mivel ezek nem engedélyezettek a keto diétán, jó alternatívát kell keresnie.

Ahelyett, hogy hagyományos univerzális lisztet használna, próbáljon kókusz- vagy mandulalisztet használni. Kicsit más textúrájú lesz, de sok receptben remekül működik.

A zsemlemorzsa jó alternatívája az őrölt lenliszt használata.

Használjon magas zsírtartalmú vagy tejelő alternatívákat

Ha egy ideje keto-n van, akkor valószínűleg már megszokta, hogy magas zsírtartalmú tejelő lehetőségeket használ, vagy teljesen kihagyja a tehéntejet és más tejtermékeket, és helyette tejelő alternatívákat használ. Az ünnepi receptjeihez folytassa ezt a hagyományt, helyette diótejet, például mandulatejet vagy kesudiót. Néhány más lehetőség a kókusztej vagy a kókuszkrém használata.

Édesítsd méz nélkül

Édességeihez az ünnepi szezonban nem használhat fehér asztali cukrot vagy barnacukrot, de ez nem jelenti azt, hogy nem teheti édesé! A cukor helyett próbáljon ki édesítőszereket, mint például a stevia vagy az eritrit.

Próbálja ki ezt az egészséges kenyér alternatívát

Végül, ha igazán kenyérsütést szeretne az ünnepi vacsorájához, próbáljon alacsony szénhidráttartalmú kenyeret készíteni mandula- vagy kókuszliszttel.

Tippek a túlélő ünnepi partikhoz

Ha nem saját ünnepi partiját rendezed, akkor ez egy kicsit trükkös lehet, és félelmet érezhet. Azonban ne hagyja, hogy ez visszatartsa attól, hogy a szezonban családjával és szeretteivel töltsön időt.

Íme néhány egyszerű módja annak, hogy túlélje az ünnepi partikat, miközben keto marad, és valóban jól érezheti magát.

Előzőleg kommunikáljon a Gazdával

Amikor valaki más otthonában vesz részt vacsorán az ünnepek ideje alatt, rendben van, ha fejet vet az étkezési korlátozásokkal kapcsolatban. Sokan már megszokták az olyan étrendek alkalmazását, mint a gluténmentes és a vegán, és legalább hajlandók kisebb változtatásokat végrehajtani a menüben, vagy alternatívákat kínálnak az étrendjüknek.

Természetesen mások nem hajlandók változtatni a régóta bevált receptjein, ebben az esetben fontolóra veheti néhány étel megosztását.

Töltsön fel zöldségeket

Először a zöldségek elfogyasztása szolgál néhány célt az ünnepi partikon. Először is, ez feltölti Önt, hogy ne éhezzen, amikor elkezdődik a vacsora, és valóban azzal küzd, hogy nemet mond a töltelékre és a tekercsekre.

Ez azt is érezteti veled, hogy csatlakozol a család többi tagjához azzal, hogy együtt étkezel, pedig még mindig a keto által jóváhagyott ételeket eszel.

Kis csalások engedélyezése

Ez egy személyes döntés, de ha valóban nem akarsz nemet mondani egy szeretett embernek, aki keményen dolgozott nem keto-barát ínyencségeken, akkor van rá mód.

Először is adhat egy kis mennyiséget a tányérjára, és csak nem eszi meg, vagy harap egy-két falatot. Egy másik lehetőség az, hogy először egyszerűen meg kell enni az összes többi ételt, majd ha még mindig vágyakozik, egyél egy kis harapnivalót krumplipüréből vagy pitéből.

Négy Keto Holiday Food kipróbálásra

Akár hiszi, akár nem, rengeteg olyan ünnepi étel van, amelyet keto-barát ételekké lehet alakítani, csupán néhány változtatással. Bár ezek nem teljes receptek, jó ötletet adnak a helyettesítésekről, amelyeket kipróbálhat saját receptjeiben.

Keto-barát mártás

Hagyományos mártás, amelyet gyakran liszttel sűrítenek - ez akár 5 g/teáskanálnyi szénhidrátot is eredményezhet! Próbálja ki inkább a xantángumit. Megfelelő konzisztenciát ad a mártásnak a felesleges szénhidrátok nélkül. Csak vigyázzon, nehogy túl sokat adjon hozzá, különben a mártása iszapszerű lesz.

Keto-barát töltelék

Az ünnepi töltelék lehetetlennek tűnik a keto barátságossá tétele érdekében, de lehetséges! Íme néhány ötlet egy ízletes és gyönyörű gabonamentes töltelék elkészítéséhez.

Kombinálja a sült szalonnát apróra vágott zellerrel és mandulával. Főzzünk bio sertéshúsból készült kolbászt és gombát, és habverjünk mindent csirkehúslevessel és zsályával.

A hagyományosabb, „igazi” ízű töltelékhez használjon mandulalisztet. Melegítsünk ghí vagy avokádó olajat, és főzzük puhára a hagymát, a zellert, a gombát és az áfonyát. Fűszerezzük sóval, borssal és baromfifűszerrel, majd tegyük át tepsibe. Keverje hozzá a mandulalisztet és a felvert tojásokat, majd pirítsa meg, amíg meg nem pirul.

A mandulaliszt kiválóan alkalmas a tökéletes töltelék textúra létrehozására. Készíthet húsmentes tölteléket zellerrel, hagymával és ghí-ben pirított gyógynövényekkel. Adj hozzá áfonya mandulalisztet és felvert tojást, és süsd meg, amíg meg nem pirul.

Krumplipüré"

Ez a klasszikus köret szinte mindenhez passzol. A keményítő-nehéz burgonyát és a tejterméket kihagyhatja egy népszerű alternatíva: karfiol használatával. A családtagok nem is tudják, hogy nem esznek krumplipürét!

Kezdje azzal, hogy megpirít egy fej fokhagymát az aroma és az íz érdekében. Az egyik fej karfiolt apróra vágjuk virágokká, és puhára forraljuk. Hagyja kihűlni és megszáradni a karfiolt, majd keverje össze a mandulatejjel, az olívaolajjal, a kakukkfűvel, a rozmaringgal, a sült fokhagymagerezdekkel, a sóval és a borssal egy konyhai robotgépben. Pürésítsük simára, és rozmaringágacskákkal tálaljuk.

Vörösáfonya-szósz

Azt már tudjuk, hogy bár a legtöbb gyümölcs elfogyott, a keto étrenden a bogyós gyümölcsökben elég alacsony a cukortartalom ahhoz, hogy kis mennyiségben belefoglalják őket.

A hagyományos áfonyamártásban gyakran magas a cukortartalom. Hogy keto-barát legyen, hagyja ki teljesen a cukrot, és adjon hozzá egy kis édességet áfonyával. A bogyókat fűszerekkel (beleértve a fahéjat, szerecsendiót és szegfűborsot) főzik, hogy finom, keto-áfonyamártást kapjanak.

Tekintse meg az alacsony szénhidráttartalmú Yumot, hogy megtudja, hogyan történik.