Hogyan tekint a társadalom a testméretre és súlyra?

KIADÁSHOZ: 1999. május 21

tekint

Kapcsolattartó: Susan S. Lang
Iroda: (607) 255-3613
[email protected]
Compuserve: Bill Steele, 72650,565
http://www.news.cornell.edu

ITHACA, N.Y. - Hogyan készülnek a menyasszonyok esküvőjükre, ha súlyukról van szó? Mit tesznek a túlsúlyos nők, hogy ellenálljanak a kövérség társadalmi megbélyegzésének? Hogyan diktálja a társadalom, hogy mit mérjen az "ideális" nő? A vegetáriánusok túl soványak, élénkek és egészségesek?

Ez csak néhány olyan kérdés, amelyet két Cornell Egyetem szociológusa két új könyvben tár fel a testsúly, a kövérség és a soványság társadalmi kérdéseiről.

"Amit mérlegel, egyszerű tény. De összetett, hogy mit tesz ezzel a identitással, vagy ellenáll a megbélyegzésnek és az étkezési rendellenességeknek egy olyan társadalomban, amely nagyra értékeli a soványságot és gyakran megkülönbözteti a kövér embereket" - mondja Jeffery Sobal, a Cornell táplálkozási szakértője. szociológus és társszerkesztő A súly értelmezése: A zsír és a soványság társadalmi kezelése és Súlyos kérdések: A kövérség és a soványság mint társadalmi probléma (mindkettőt Aldine de Gruyter, Hawthorne, N.Y. kiadta).

"Bár sokan a testsúlyt személyes problémának tartják, sok esetben a testsúly problémái társadalmi problémákká váltak" - teszi hozzá Donna Maurer szerkesztőtárs, szociológus és John S. Knight posztdoktori munkatárs a Cornelli Írási Programban.

Mindkét könyv tartalmaz fejezeteket, amelyeket szociológusok, pszichológusok és táplálkozási szakemberek írtak, és diákok, akadémikusok és szakemberek számára készültek.

A súly értelmezése arra összpontosít, hogy az egyének miként kezelik a túl kövér vagy túl vékony társadalmi problémákat. A tudósok például azt vizsgálják, hogy az emberek hogyan alakítják ki a súlyukhoz kapcsolódó identitásukat és hogyan képesek megbirkózni a társadalmi helyzetekben, hogyan alakítja társadalmunk és kultúránk a súlyideálokat, és hogy a kulturális ideálok hogyan alakíthatók át. Súlyos kérdések, másrészt megvizsgálja, hogy a társadalom miként kezeli a kövérséget és a soványságot történelmi és orvosi szempontok alapján, nemenként, valamint fogyasztói és szakmai objektíveken keresztül. Megvizsgálja a vegetáriánusok súlyának kezelését és a társadalom méretének elfogadását is.

"Mivel amerikaiak milliói fogyókúráznak egy adott időpontban, és több ezer különböző fogyókúrás terv közül választhatnak, nyilvánvaló, hogy az amerikaiak nagyra értékelik a soványságot. A vékonynak vagy nagynak lenni számos társadalmi jelentőséggel bír az emberek számára az élet számos területén" - mondja. Sobal, a Cornell táplálkozástudományi docense, az elhízás szociológiájának és az ételválasztást és táplálkozást befolyásoló társadalmi tényezők szakértője.

"A súlykontroll nem csupán egészségügyi kérdés, hanem társadalmunk egyik legfontosabb társadalmi és kulturális ereje. Sok ember számára a súly komoly aggodalomra ad okot, mert a kontroll hiánya pusztító társadalmi következményekkel járhat" - mondja.

Ezek a kutatások szerint a romantikus partner megtalálásának nehézségeitől, a jó állás megszerzésének elmulasztásától, az alacsony önértékeléstől, az előítéletektől a főiskolai felvételin és az orvosi ellátáson át az alacsonyabb bérekig terjedhetnek. "A súlyra vonatkozó kulturális normák azonban folyamatosan változnak, és fontos megérteni ezeket a folyamatokat" - mondja Sobal.

A súly értelmezése a súlyproblémákat az egyén szempontjából szemléli. Fejezetei a "kövér" identitás elfogadására és kezelésére összpontosítanak; hogy egyes túlsúlyos nők hogyan védik identitásukat és ellenállnak az elhízás megbélyegzésének; hogy a súlykontroll fogalmai hogyan változnak a "fogyókúráról" az "egészséges táplálkozásra"; hogy a gyönyörű menyasszonynak való nyomás hogyan ütközik a súlyproblémákkal; a női főiskolai sportolók, például a terepfutók társadalmi hálózatai hogyan befolyásolják a sportoló étkezési rendellenességek kialakulásának kockázatát; és a testkép változásainak megbeszélése.

Súlyos kérdések hasonló kérdésekkel foglalkozik társadalmi szempontból. Fejezetei a gyermekek, a fogyókúra és az étkezési rendellenességek történetét, valamint az elhízást mutatják be; a testtípusok, testalkat és fittség értékelése; vélemények arról, hogy mi az ideális súly, valamint a férfiak és nők eltérő nézetei; hogy a táplálkozás-egészségfejlesztés hogyan befolyásolja a diétaipart súly és vegetáriánusok; és a súly, valamint a méret elfogadási mozgása.

Minden könyv keménykötésben kapható 49,95 dollárért, papírkötésben 24,95 dollárért. Minden könyv 250 oldalas, hivatkozásokat és indexet tartalmaz.

Kapcsolódó világhálós webhelyek: A következő webhelyek további információkat nyújtanak erről a hírközlésről.

-- További információ Jeffrey Sobalról:

-- További információ a Cornell Egyetem táplálkozástudományi osztályáról:

-- Jeffrey Sobal és Donna Maurer által szerkesztett korábbi könyvről:

SZERKESZTŐK: A felülvizsgálati példány beszerzéséhez vegye fel a kapcsolatot Diana McDermott-nal az Aldine de Gruyter kiadóknál (914) 747-0110 vagy faxon (914) 747-1326.