Hogyan tervezzünk menüt 20 ember költségvetésével?

A szórakoztatásnak nem kell abbahagynia csak azért, mert szűkös a költségvetés. Egy kis apróság a menüben, és büszkén, a bankod feltörése nélkül szolgálhat fel egy nagy vacsorát. A vendégei soha nem fogják tudni, hogy mennyire szűkös a költségvetésük, amíg az ételek gazdagok.

menüt

Deviled Egg előételek

5 dollár alatti áron 20 ember számára készíthet előételeket. Két tucat tojás elegendő 48 megbolondított tojáshoz, mivel kettévágja. Fűszerezze az ördöglött tojásokat a majonéz csökkentésével vagy összekeverésével, és helyettesítse azt tejszínes ranch vagy kéksajtos salátaöntetekkel. A tojássárgáját botmixerrel felkorbácsoljuk, hogy fényűzően krémesek legyenek, és csövezzük vissza a tojásfehérjébe, majd töltsük egy tálra. Ha van paprika a fűszeres szekrényben, fejezze be a tojásokat egy apró szórással, hogy színes legyen.

Tálaljuk levest

Nagyon sokan levágják a levest a vacsorájuk során, de ez az extra tanfolyam alacsony költségvetésű módja lehet a vendégek feltöltésének. Tervezzen elég messzire ahhoz, hogy megtartsa a családja megmaradt csirkecsontjait, így készíthet egy 8 literes edénynyi készletet csupán fillérekért. A vékony sárgarépa és zeller szeletek nagyban hozzájárulnak a leves ízesítéséhez, és mindegyikből egy csomó elegendő lesz a tömeg számára. Egy font bab csak egy dollárba kerül, és kiadósabb levest készít. Használjon kisebb leveskupacsokat a nagy levestálak helyett, így egy kisebb adag többnek fog tűnni.

Portion Control

A főétel felszolgálásakor a húst inkább oldalsó rúddá tegye, mint az étkezés csillagát. Ehelyett tegye a szemek fő vonzerejét. A szemek olcsók és tartalmasak, és kis mennyiségű hús nagyban hozzájárul az íz hozzáadásához. Tészta soha nem hiányzik. Egy font linguine vagy cérnametélt körülbelül 1,50 dollárba kerül, de 4 csésze főtt tészta származik belőle, ami elegendő négy vendég számára. Adjon hozzá őrölt marhahúst vagy vékonyra szeletelt kolbászt a szószhoz, fejenként kb. 1 vagy 2 uncia a húsízhez. Vegyünk egy rizses ételt. Keverjünk össze néhány kockára vágott csirkét ízes vajmártással, vagy keverjük meg néhány fagyasztott zöldséggel, hogy beledobjuk.

Desszertek

Fejezze be az ételt magas hangon egy kellemes desszert mellett. Húzza fel a semmiből egy olcsó vaníliás vagy angyalos süteményt. Az összetevők árának felét kell fizetnie, mint ha süteményt vásárolna. Egy tejfölös tejszín, egy kis borotvált csokoládé és egy kanál macerált fagyasztott eper finom tortaöntetek, és minden egyes összetevő kinyújtható, hogy befogadja tömegét. Alternatív megoldásként álljon meg a helyi mega-martnál egy ömlesztett méretű zacskónyi fagyasztott gyümölcsért, keverje össze csak kevés lével és cukorral, így nagyon sűrű állagú lesz, és elegendő házi gyümölcsszorbet áll rendelkezésére, hogy körbejárja.