Alacsony cukortartalmú pezsgőt keres ez a szilveszter? Megkaptunk

alacsonyabb

Larkin Clark ・ 2018. december 28

Ha a nyaralás erősen telik és a szilveszter mindjárt a sarkon van, akkor valószínű, hogy valamikor mostanáig és január 1-jéig felhúz egy pohár pezsgőt. És ha cukortartalma miatt kedvet kap rá, hogy kihagyja, ne tegye. még nem tagadom meg a fuvolát. Chantelle Corbo pezsgőszakértő - a Champagne Taittinger nagykövete, sommelier és az RBC Hospitality Group partnere szerint - szuper könnyű módja van az alacsony cukortartalmú fajtaválasztásnak.

Vessen egy gyors pillantást a címkére. "A [hozzáadott cukor] adagja meghatározza a pezsgő kategóriáját: brut természet, extra brut, brut, extra száraz, demi-sec" - magyarázza Corbo. A brut természetben van a legkevesebb cukor, a demi-secben van a legtöbb. Hozzáteszi, hogy bár a bortermelők cukrot adnak a pezsgőhöz, hogy kiegyensúlyozzák a szőlő természetesen magas savtartalmát és segítsék az öregedési folyamatot, „a bor egyik legérdekesebb eleme, hogy nem kell sok cukor ahhoz, hogy édes íze legyen," ő mondja. "Az 5 uncia adag pohárban lévő cukor grammja meglehetősen alacsony más italokhoz képest."

"A bor egyik legérdekesebb dolga, hogy nem kell sok cukor ahhoz, hogy édes íze legyen."

A Corbo szerint a pezsgők 90 százaléka nyersen adagolva van, amelyek literje kevesebb mint 15 gramm cukrot tartalmaz - körülbelül 2 gramm cukrot 5 oz-onként. üveg. (Összehasonlításképpen: egy 16 oz. Üveg kombucha átlagosan 10 gramm cukrot, vagy nagyjából ugyanannyit tartalmaz 5 oz-onként. Adag.) Egy kissé édes és kiegyensúlyozott lehetőséghez egy csillogó, brut rosét javasol . (Lehet, hogy nem szolgálják fel olyan gyakran, mint más fajtákat - de szép színének, egyedi ízének és alacsonyabb cukortartalmának köszönhetően mindenképpen helyet kell szereznie a saját italarzenáljában.)

Ettől eltekintve a legjobb tanácsa, hogy ne szívjon be valamit, mielőtt elfogyasztana valamit. "Egy pohár pezsgő általában az este elején történik, és szinte mindig éhgyomorra fogyasztják" - mondja. - Ne felejtsen el enni egy keveset a városban töltött hosszú éjszaka előtt, vagy rendeljen valami érdemleges snacket, ha már kortyolgatni kezd. A szemes saláták vagy a friss tenger gyümölcsei a Corbo két párosítása. Ezen kívül azt javasolja, hogy igyon egy pohár vizet minden pohár pezsgőért, amelyet élvez. Egészségére!

Hallottál már a narancsborról? Igen, ez egy dolog - és ezek az alacsony cukortartalmú koktélok is, ha ennyire hajlik.