Hollandaise szósz - keto/alacsony szénhidráttartalmú

Öltöztesd fel zöldségeidet ezzel a sima citromvajmártással, amely néhány perc alatt elkészül!

Ez a bejegyzés tartalmazhat Amazon vagy más kapcsolt linkeket. Amazon munkatársként a minősített vásárlásokból keresek, az e bejegyzés linkjein keresztül. Lásd a Közleményemet.

Készítettem néhányat a Benedict tojásomhoz, de ezt a mártást használhatod spárgára vagy brokkolira is, ha szeretnéd.

A hollandaise szósz egy nagyon egyszerű mártás, amely tojássárgájából, vajból és friss citromléből készül, és tökéletesen alkalmas minden olyan zöldséghez, amelyet általában citromfacsaróval szolgálnak fel.

Mi olyan szép ebben a mártásban, adagonként 18 gramm egészséges zsír van benne! Ez a tökéletes alacsony szénhidráttartalmú szósz, amely elősegíti a sima zöldségek felöltözését!

Mi van a Keto Hollandaise szószban?

Sótlan vaj
Tojássárgája
LemonВ
Só

* A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza.

Hogyan készítsünk holland mártást

Melegítsen egy serpenyőt vízzel enyhe tűzön. Adja hozzá a tojássárgáját és a citromlevet egy hőbiztos keverőtálba.

Addig keverjük kézi keverővel (vagy habverővel kézzel), amíg a keverék meg nem duplázódik.

Helyezzük a forrásban lévő víz fölé, hogy kettős kazán készüljön, és habverés közben főzzük körülbelül 1 percig. Akkor, nagyon lassan habverés közben folytassuk az olvasztott vajban.

Amint összeáll a szósz, kész! Elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy bevonja a kanál hátulját, és külön maradjon.

Tálalom Benedict tojásomon (recept jön), spárgán vagy brokkolin.

Megjegyzés: Ha a szósz túl sűrűvé válik, adjon hozzá egy kevés forró vizet és habverővel. Ennek tökéletesen fel kell lazítania a mártást.

Az erősebb citromíz elérése érdekében adjon hozzá egy kis citromhéjat a mártáshoz.

Tálalhatja ezt a mártást olyan zöldségeken is, mint ez a sült spárga, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető!