Hús és hús alternatívái

A vörös hús kiváló esszenciális tápanyagok forrása, például fehérje, vas, niacin, cink és B12-vitamin. Valószínű azonban, hogy a vörös hús növeli a bélrák kialakulásának kockázatát. Különösen a feldolgozott hús, például a sonka, a szalonna, a pasztri, a szalámi, a bratwurst és a frankfurt tűnik a leginkább aggasztónak, meggyőző bizonyítékokkal, amelyek összekapcsolják a feldolgozott húst a bélrák fokozott kockázatával.

Javasoljuk, hogy csak mérsékelt mennyiségben (hetente kevesebb mint 500 g) fogyasszon sovány vörös húst, az összes látható zsír levágásával. A sovány vörös hús marhahúst, bárányt, borjúhúst, sertéshúst, kengurut és sok vadhúst tartalmaz. Ez körülbelül 65 g főtt vörös hús (körülbelül akkora, mint a tenyere), legfeljebb hetente 7 alkalommal. A legtöbb ember ennél nagyobb adagokat eszik, ezért ritkábban kell enni. A feldolgozott húst a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell. A vörös hús alternatívája a baromfi (például csirke, pulyka és kacsa, hal és tenger gyümölcsei, tojás, hüvelyesek, dió és mag).

cancer

A sovány vörös hús egy adagja:

  • 65g főtt hús
  • ½ csésze sovány darált hús
  • 2 kis karaj
  • 2 szelet sült hús

65g hús körülbelül akkora, mint a tenyere.

A vörös hús adagjának alternatívái:

  • 80g főtt csirke
  • 100g főtt hal
  • 2 nagy tojás
  • 1 csésze főtt hüvelyes, például lencse, csicseriborsó, hasított borsó, szárított vagy konzerv bab
  • 30 g dió, például földimogyoró vagy mandula
  • 170g tofu

Tippek a mérsékelt és egészséges húsbevitelhez:

  • Töltse meg a tányér felét zöldségekkel, és a húsra gondoljon félre (az étkezés fő részének helyett).
  • Rendeljen heti legalább háromszor halat, például lazacfilét és tonhalkonzervet.
  • Rendeljen hetente néhány hüvelyes alapú ételt. A hüvelyesek közé tartozik a borsó, a bab, a lencse és a csicseriborsó. Ezeket hozzá lehet adni olyan ételekhez, mint a rakott almák, levesek vagy saláták.
  • Főzés előtt távolítsa el a csirkehéjat.
  • Vásároljon sovány húsdarabokat, és főzés előtt vágjon le minden látható zsírt a húsról
  • Módosítsa receptjeit, hogy csökkentse a hús számát, és több zöldséget is tartalmazzon. Például adjon hozzá zöldségeket, például sárgarépát, zellert, borsót, kukoricát és cukkínit a bolognai mártáshoz.
  • Adjunk hozzá extra zöldségeket a sült krumplihoz, és csökkentsük a hús mennyiségét.
  • Kísérletezzen zöldséges rizottóval, zöldségekkel és tojással készült frittatákkal, kiadós zöldséglevesekkel és zöldséges curry-kkel. Remek recepteket és ötleteket találhat a LiveLighter weboldalán.

Csökkentse a kockázatát

  • Dohányzás és dohányzás
  • SunSmart
  • Táplálás
    • Táplálkozás és rák kockázata
    • Fogalommeghatározások és kifejezések
    • Gyümölcs és zöldség
    • Teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű ételek
    • Hús és hús alternatívái
    • Tejtermékek
    • Junk ételek és cukros italok
    • Zsír
    • Só (nátrium)
    • Az élelmiszer-címkék olvasása és megértése
    • Hová menjen további információkért
  • A fizikai aktivitás
  • Testsúly
  • Alkohol
  • Korai észlelés
  • Kisgyermekkori szolgáltatások, iskolák és munkahelyek
  • Önkormányzat
  • Fertőzések és rák
  • HPV oltás
  • TUDJA AZBEST
  • TUDJA a munkahelyi rákot

Csatlakozz a közösségünkhöz

Hívja a 13 11 20 telefonszámot Információért és támogatásért

A Cancer Council WA az ausztrál adóügyi hivatalnál jövedelemadó-mentes jótékonysági szervezetként van bejegyezve. Jótékonysági gyűjteményi engedély: CC17682.