Rob Arthur

diéta

Tavaly év végén részt vettem egy éves fizikailag, amelynek egy része (mint azt elképzelheti) vérvétel volt.

Amikor a sorsolás eredményei visszatértek, az orvos közölte velem, hogy minden jól néz ki, kivéve, hogy „vérszegény vagyok”.

Nem igazán tudtam, hogy ez mit jelent, kivéve azt, hogy azt gondoltam, hogy a vér, a vas és az oxigén szállításával függ össze.

Anyám néhányszor elárulta, hogy nagyapámnak káros vérszegénysége van, de soha nem kérdeztem rá túl sokat.

Az orvos azt mondta nekem, hogy írt nekem receptet a B12-vitaminra, és utamra küldött.

Először nevetségesnek gondoltam, hogy az orvos nem kérdezett semmit az étrendemről, és nem folytatott további vizsgálatokat annak megértése érdekében, hogy mi volt a rendellenes laboratóriumi értékeim oka.

Végül is mi lenne, ha nem ettem volna B12-et, és étellel meg tudnám oldani a problémát?

Mi lenne, ha valamilyen betegséget vagy állapotot tapasztalnék, ami rontja a felszívódásomat?

Semmi, csak recept.

Másodszor, és ami ennél a blogbejegyzésnél relevánsabb, fogalmam sem volt, hogy mi is pontosan a vérszegénység, vagy miért éppen a B12-vitamint írta fel az orvos, és nem vasat (ami mindig eszembe jutott, amikor vérszegénységről hallottam).

A húsevő diéta 30 napos vérvizsgálatának feltárásának harmadik részében a teljes vérkép (CBC) rész eredményeit fogjuk megvitatni.

Nem csak az eredményeimet fogjuk megvitatni, hanem röviden megvitatjuk, hogy mit tesztelnek, mit jelenthetnek az eredmények, egy kicsit a vérszegénységről és még néhány genetikáról is.

Ja, és ahogy más cikkekben említettem, nem vagyok orvos vagy engedéllyel rendelkező orvos.

Ne hozzon semmilyen döntést a cikkben olvasottak vagy a blogbejegyzéseim alapján.

Kezdjük el beszélni, hogy mi van a vérünkben, és mi jelenik meg a Teljes Vérkép (CBC) panelen.

Vörös vérsejtek

A vörösvértestek, más néven vörösvértestek oxigént (O2) szállítanak a tüdőből az egész testben, széndioxidot (CO2) pedig a test sejtjeiből a tüdőbe.

A hemoglobin (Hb) az a fehérje, amely felelős a vörösvértestek O2-szállításáért.

A hematokrit a vörösvértestek térfogata a teljes vér térfogatához viszonyítva, g/dL-ben kifejezve.

A vörösvértestek, a hemoglobin és/vagy a hematokrit alacsony szintje vérszegénységet tükrözhet, a vörösvértestek mennyiségének vagy minőségének elégtelen állapotát az O2 szállításhoz.

Vannak más vörösvér-indexek, amelyeket a vörösvértestszám, a hemoglobin és a hematokrit mellett használhatunk a kóros értékek elemzésére:

Az átlagos korpuszkuláris térfogat (MCV) a vörösvérsejtek mérete.

Az átlagos corpuscularis hemoglobin (MCH) a vörösvérsejtenkénti hemoglobin mennyisége.

Az átlagos corpuscularis hemoglobin-koncentráció (MCHC) a térfogategységre jutó hemoglobin mennyisége.

Fehérvérsejtek

A fehérvérsejtek, más néven leukociták a test immunrendszerének részét képezik.

Az alacsony fehérvérsejt-szint vagy leukopenia azt jelezheti, hogy nagyobb a fertőzésveszélyem, vagy egyéb egészségügyi problémáktól szenvedek.

A fehérvérsejtek három fő osztálya van - monociták, limfociták és granulociták.

A monociták, más néven makrofágok, „megsemmisítő sejtek”, amelyek a véren keresztül haladnak, ahol körülveszik és ártalmatlanítják a mikroorganizmusokat, idegen részecskéket, elhalt sejteket, és fokozzák az immunműködést.

A limfociták három ízben kaphatók (átvitt értelemben) - B-sejtek, T-sejtek és természetes gyilkos (NK) sejtek.

A B-sejtek antitesteket termelnek a szervezeten kívülről származó baktériumok, vírusok és toxinok elleni küzdelem céljából.

A T-sejtek a fertőzés és a rák ellen küzdenek azáltal, hogy elpusztítják a szervezet saját sejtjeit, amelyeket egyszer érintettek.

Az NK-sejtek, a T-sejtekhez hasonlóan, a fertőzés és a rák ellen küzdenek azáltal, hogy elpusztítják a test saját sejtjeit, amelyeket egyszer érintettek

A három típusú granulociták - neutrofilek, eozinofilek és bazofilek - enzimeket szabadítanak fel fertőzések, allergiás reakciók és asztma során.

A neutrofilek az egyik első immunsejt-típus, amely fertőzésekbe jut és enzimeket szabadít fel a mikroorganizmusok elpusztítására.

Az eozinofilek enzimeket szabadítanak fel fertőzések, allergiás reakciók és asztma során.

A bazofilek allergiás reakciók és asztma során felszabadítják az enzimeket.

Trombociták

A vérlemezkék apró sejtdarabok, amelyek segítenek a véralvadásban, hogy lassítsák vagy vérezzenek, és elősegítik a sebek gyógyulását.

A vas egy ásványi anyag, amelyet hemoglobin előállítására használnak, és megtalálható vörös húsban, halban, baromfiban, lencsében, babban és vas hozzáadott ételekben.

A vérben keringő vasszint mellett néhány más dolgot is megvizsgálunk, hogy megérezzük a vas állapotát:

A transzferrin, az a fehérje, amely a vasat a vérben hordozza, és amelyet a vasmegkötő képesség kiszámításához használnak.

Ferritin, egy olyan fehérje, amely vasat tartalmaz, amely a sejtekben tárolódik, és tükrözi a test teljes vasmennyiségét.

Most, hogy véres törést tanultunk, nézzük az enyémet.

Eredményeim

Az alábbi táblázatban a 30 napos húsevő étkezés előtti (augusztus 18.) és (szeptember 18.) utáni vérértékeim láthatók.

A referenciatartományon kívül eső értékek piros színűek.

Vörösvérsejt-számom, hemoglobin-, fehérvérsejt- és vasszintem mind a referencia tartomány alatt, mind a referencia tartományon belül emelkedett.

Mind a vörösvérsejtek száma, mind a fehérvérsejtek száma azonban még mindig alig haladja meg a minimális referenciaértékeket, és más források azt sugallják, hogy mindkettő még mindig kissé alacsony.

Azt is látjuk, hogy az MCV és az MCH szintem megemelkedett és még mindig magas, és hogy a vér vasom korábban alacsony volt, de most a tartományon belül van.

Tehát az alacsony vörösvértesteim, a hematokrit, a hemoglobin és a vörösvérsejtek azt jelzik, hogy valóban vérszegény vagyok.

Alacsony fehérvérsejtjeim sokféle problémára utalhatnak, és jobb formának tűnhetnek, mint a vörösvértesteim, ezért kezdjük a vérszegénységgel.

Anémia

  • Vérveszteség
  • A vörösvérsejtek termelésének hiánya
  • A vörösvérsejtek pusztulásának magas aránya

Nem volt őrült sebem vagy műtétem, és (hidd el vagy sem) nem volt súlyos menstruációm, ezért a krónikus vérveszteség formájának azonosítása további vizsgálatokat igényel.

Ha kértem volna retikulocitáim (fiatalabb vörösvérsejtek) megmérését, kiszámíthatnánk a retikulocita termelési index nevű értéket, hogy megérezzük, a vérszegénység oka lehet-e a vörösvértest-termelés hiánya vagy a magas rombolási sebesség miatt.

A retikulocitákat azonban nem mértem meg, ezért tovább kell adnunk ezt a lehetőséget.

Amit azonban tehetünk, az a táplálkozási hiányosságok jeleinek keresése, mivel az elégtelen vas-, folsav- vagy B12-vitamin megakadályozhatja a vörösvértestek termelését.

Az nyilvánvaló első lépés az étkezési szokásaim megvizsgálása lenne.

Az alábbiakban bemutatom az augusztusi vérvételt megelőző 30 nap átlagos mikrotápanyag bevitelét:

Úgy néz ki, rengeteg vas, folát és B-12 van ott.

Az alábbiakban bemutatom az átlagos mikroelem-bevitelemet a szeptemberi vérvételt megelőző 30 nap alatt:

A folát hiányzik, de rengeteg vas és B12 van benne.

Folytatom és kizárom a vashiányt.

Míg az összes vasam korábban alacsony volt, 44 ug/dl, ami arra utal, hogy ez lehet az oka, mostanra a tartományon belül van.

Ezenkívül a ferritinem - amire emlékezni fog, hogy a testben lévő teljes vasat tükrözi - mindkét tesztben normálisnak tűnt, és a vashiányos vérszegénység egyik tünetét sem tapasztaltam.

Végül, néhány tényező arra késztet, hogy inkább a folát és/vagy a B12 felé hajljak:

  • Az emelkedett MCV (makrocitózis) a folát- és B12-hiány jele lehet
  • Viszonylag alacsony fehérvérsejtszámom szintén jelezheti a folát vagy a B12-vitamin hiányát
  • Anyám mindig azt mondta nekem, hogy nagyapámnak káros vérszegénysége volt
  • Az év elején tapasztaltam, hogy az orvos B12-vitamint írt fel nekem

Figyelembe véve, hogy mindkét tápanyag becsült étrendi bevitele elegendő volt az első teszthez, és a B12-vitamin étrendi bevitele elegendő volt a második teszthez vezetve, fennáll annak a lehetősége, hogy a bevitel nem annyira a felszívódás vagy a felhasználás a kérdés.

Összegyűjtésem alapján számos oka lehet annak, hogy valaki nem szívja fel a B12-et:

„Nem megfelelő [belső tényező] termelés, atrófiás gyomorhurut, betegség okozta zavar a B12-vitamin ilealis felvételében, reszekció vagy baktériumok elszaporodása által okozott beavatkozás, gyógyszer-tápanyag kölcsönhatások, valamint néhány kevésbé gyakori genetikai hiba.”

A folát malabszorpció egyik leggyakoribb oka az úgynevezett örökletes folát malabszorpció.

Fogalmam sincs, ha hiányzik a belső tényező, vagy van valami funky bél dolgom, de talán a génjeim szerepet játszanak ebben az egészben.

Végül is én vagyok a nagypapám unokája.

Szerencsére a Promethease nevű eszköz segítségével elemeztem a DNS-emet, amely nyomokat adhat számunkra.

Nem találtam említést az örökletes folát malabszorpcióról (az SLC46A1 gén mutációjáról), de találtam néhány más mutációt, amelyek nem biztos, hogy túl sokat segítenek nekem.

Van egy variációm az rs1801133 SNP-ről, amely körülbelül 65% -os hatékony folát-anyagcserét eredményez, az rs1801131 SNP variációja a folát egyik formából a másikba történő átalakulásának romlását eredményezi, és az rs60662 SNP variációja, amely társul a alacsonyabb B12-vitamin értékek.

Mennyi szerepet játszanak ezek a gének a jelenlegi állapotomban?

Fogalmam sincs, de érdemes megjegyezni, és jó tudni.

Annak megértése, hogy genetikai hajlamom van a rossz B12-re és a folát-felhasználásra, jobb helyzetben van ahhoz, hogy szemmel tarthassam ezeket a tápanyagokat.

Haladni előre

Szóval mit fogok kezdeni ezekkel az információkkal?

Nos, csak nem vagyok benne biztos.

A szeptemberi vérvétel óta nem ettem mást, csak marhahúst, sót és vizet, és pár hét múlva újabb 60 percet veszek a 60 napos ponton).

Addigra tisztább képet kellene kapnom arról, hogyan változik a vérmunkám ezzel az étkezési móddal.

Ha vérszegénységem és leukopéniám tovább javul, akkor valószínűleg nem izzadok túl sokat.

Ennek ellenére a következő vérvétel után szándékomban áll néhány változtatást kezdeni, függetlenül attól, hogy mit látok a vérmunkámban.

Beveszek néhány szervhúst és tojást a rutinba (sziasztok, mikrotápanyagok!), És a szándékos túlfeltáplálásom fékezhet is, mivel a nadrágok kissé simábbak, mint szeretném.

Az utóbbi időben a sóbevitelemmel is kísérleteztem, és érdekes észrevételeim vannak ebből az erőfeszítésből, amelyekről végül írok

Végül mégis csak nem biztos, hogy merre tartok mindezzel.

Élvezem, ahogyan érzem magam, élvezem, amit tanulok, és élvezem az étkezés ezen egyszerűségét.

Biztos vagyok benne, hogy folyamatosan tartom a hurkot, amíg ez az egész kísérlet folytatódik.

Legközelebb legyen a legkiválóbb hét!